Gongsaemi 59 en Seogwipo: Cuencos de arroz y gatos
Cerca de casa todos los restaurantes estaban en reparación, así que no encontraba dónde almorzar. Usando Naver Maps (la aplicación de mapas local) encontré a duras penas Gongsaemi 59; es un lugar que se ve bien y la comida es rica.
Al entrar al local, llaman la atención los dibujos de gatos y, como era de esperar, el gato que parece ser el modelo está tumbado en el patio disfrutando al máximo del sol. El ambiente en general es tranquilo y relajado, aunque el dueño es el único que está ocupado de un lado a otro.
La mayoría de los clientes estaban comiendo deopbap (cuenco de arroz) o bomal kalguksu (sopa de fideos con caracoles de mar), así que dudé un poco antes de pedir el cuenco de arroz con salsa de soja. Lo elegí con la simple idea de que, si lo pusieron primero en el menú, debe ser su plato estrella. El precio es igual al de los restaurantes famosos de Seogwipo (ciudad al sur de Jeju), por lo que se siente un poco caro para un barrio rural. Sin embargo, como es de esperar por este precio, la presentación y la vajilla son muy diferentes a las de los restaurantes tradicionales de Jeju.
Quizás porque estaba lleno, la comida tardó bastante en salir. Como era el cuenco más barato de 8.000 KRW, la cantidad total era un poco escasa, pero tenía bastante carne. Aún así, las guarniciones eran tan sencillas que me quedé con hambre y tuve que comer postre después. La base de salsa de soja es dulce y tiene buen sabor. En cuanto a la ensalada, el toque cítrico del aderezo es tan fuerte que no se siente ningún otro sabor.
El punto fuerte de este lugar, además del sabor, es la cuidadosa presentación y la decoración que hacen lucir la comida. La vajilla de estilo japonés y el emplatado detallista dan la sensación de estar en un restaurante de comida casera japonesa. Puede que a algunos les decepcione que no tenga un estilo muy típico de Jeju, pero eso es decisión del dueño y yo me doy por satisfecho con una mesa tan bonita.
La decoración está tan bien hecha que no puedes parar de tomar fotos. Cada rincón es tan bonito que no tiene nada que envidiarle a un restaurante famoso en Instagram. También venden algunos artículos en una esquina; si los hace él mismo, tiene tanta habilidad para las manualidades como para la cocina.
Cuando viajas, no basta con que la comida sea rica para llamar a un lugar un buen restaurante. Especialmente hoy en día, también debe tener una decoración digna de Instagram. Como el sabor no está mal y te puedes llevar buenas fotos, me parece un buen lugar para hacer una parada durante el viaje.
Como está cerca de casa, he vuelto un par de veces más.
Hoy probé el bomal kalguksu, pero sentí que los fideos estaban un poco crudos. Más que un restaurante famoso de Seogwipo, es un lugar bonito en el barrio para ir a comer. Mmm... aun así, recomiendo el cuenco de arroz con salsa de soja. Ese plato está bastante bien.
