Test de Five Guys en Californie : vraiment le meilleur burger ?

2025-05-22 · Original (coréen)

Cet article a été traduit de l’original coréen avec l’aide d’une IA. Les prix entre parenthèses sont des conversions approximatives. Lire l’original en coréen →

Five Guys fait un véritable carton depuis que l'héritier du groupe Hanwha a ouvert une succursale à la station Gangnam (en plein cœur de Séoul). J'ai donc décidé de le tester directement à la source, aux États-Unis. À Gangnam, on assiste à un phénomène étrange : il faut faire la queue pour obtenir un ticket, attendre un long moment, puis refaire la queue pour récupérer sa commande. Du coup, je n'avais même pas osé essayer.

Depuis son arrivée en Corée, cette chaîne a fait couler beaucoup d'encre et suscité de nombreux débats. Comme le simple fait d'en manger permet de se la raconter un peu (?), j'ai choisi de prendre un burger pour le brunch.

Les cacahuètes que vous voyez ci-dessous sont vraiment délicieuses. Je me demande s'ils les proposent aussi en Corée ?

Les prix sont vraiment diaboliques. Ça donne presque l'impression que c'est bon marché en Corée.

La machine à boissons qu'il faudrait absolument importer en Corée.

Même le Sprite est disponible en plusieurs parfums !

En goûtant le burger, j'ai découvert un sandwich typiquement dégoulinant de gras. Il est tellement plus juteux que dans les autres fast-foods qu'on a l'impression de devoir se pencher en avant pour croquer dedans sans s'en mettre partout. Si vous pensez que l'âme d'un burger réside dans le jus de son steak haché, vous allez adorer. Mais pour moi qui suis plutôt fan du Big Mac et de In-N-Out, c'est un peu trop lourd.

Pour les frites, j'ai commandé quelque chose d'un peu différent : elles semblaient légèrement sèches, ce qui correspondait bien à mes goûts.

Je ne sais pas ce qu'il en est dans les autres régions, mais ici sur la côte Ouest, en Californie où je me trouve actuellement, l'ambiance est clairement à la domination de In-N-Out. D'abord, il n'y a pas grand-monde dans le restaurant et il y a peu de succursales. C'est une victoire écrasante pour In-N-Out, à tel point qu'on a l'impression qu'ils ne jouent pas dans la même catégorie, ce qui rend difficile de qualifier Five Guys comme l'un des 3 meilleurs burgers des États-Unis.

Le gras coule rien qu'en le tenant en main.

J'en attendais beaucoup, mais pour mon palais, c'est une petite déception. Bien sûr, si un burger aussi gras coûtait 5 000 won (environ 3 €), j'en mangerais tous les jours, mais autour de 25 000 won (environ 17 €) pour cette qualité, c'est décevant. De plus, j'ai l'impression que les habitants de la côte Ouest américaine, très soucieux de leur santé, ont encore plus tendance à l'éviter.