รีวิววิสกี้ The Balvenie DoubleWood 12 Years ดื่มง่ายสไตล์สเปย์ไซด์
บทความนี้แปลจากต้นฉบับภาษาเกาหลีโดยใช้ AI ช่วย ราคาในวงเล็บเป็นการแปลงโดยประมาณ อ่านต้นฉบับภาษาเกาหลี →
 |
| รูปนี้ถ่ายตอนกำลังดื่มอยู่ที่บ้าน ถ่ายแบบลวกๆ หน่อย สติ๊กเกอร์ 'สำหรับใช้ในครัวเรือน' ด้านหลังเด่นเตะตามาก |
เดี๋ยวนี้ The Balvenie DoubleWood 12 Years หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อ (ในเกาหลี) แล้ว อยากดื่มเมื่อไหร่ก็ซื้อได้เลย ผมซื้อมาในราคาประมาณ 120,000 วอน (ประมาณ 3,160 บาท) แต่บางทีก็เห็นขายถูกกว่านี้นะ ช่วงที่กระแสวิสกี้มาแรงจนของขาดตลาด มันถูกอวยซะเวอร์ว่าเป็นเหล้าที่เทพมาก แต่จริงๆ แล้วคนรอบตัวผมก็ดื่มเป็นวิสกี้ประจำวัน (Daily Dram) กันมาตั้งนานแล้ว หรืออาจจะเพราะมันดื่มได้ทุกวันนี่แหละ ถึงเรียกว่าเป็นเหล้าที่ยอดเยี่ยม
กลิ่น (Nose)
ตอนแรกจะได้กลิ่นแอลกอฮอล์นิดหน่อย แต่พอปล่อยให้สัมผัสอากาศ (Airing) สักพัก กลิ่นก็หายไปหมดเลย
รสชาติ (Palate)
บอดี้ค่อนข้างบางเบา ไม่ได้หนักแน่นอะไรมาก ทำให้ดื่มง่ายและเหมาะจะดื่มได้ทุกวัน ถ้ามีปาร์ตี้แล้วต้องดื่มเหล้าหลายๆ ชนิด ผมว่าตัวนี้เหมาะจะใช้ดื่มเปิดงานมาก เพราะหลังจากนั้นถ้าไปดื่มวิสกี้หรือฮาร์ดลิเคอร์ตัวอื่น รสชาติก็จะไม่ตีกัน ถ้าสามารถแยกแยะรสชาติที่มาจากถังโอ๊คทั้งสองแบบได้คงจะดีมาก แต่จมูกผมไม่ได้เทพขนาดนั้น
สัมผัสตอนปลาย (Finish)
ฟินิชมีความหวาน หวานจนนึกถึงน้ำตาลเลย ไม่รู้ว่าเพราะแบบนี้หรือเปล่า แต่สำหรับผมพอกินคู่กับช็อกโกแลตแล้วมันอร่อยที่สุดเลย แต่มาคิดดูอีกที ผมเป็นคนชอบช็อกโกแลตอยู่แล้ว กินกับอะไรก็คงอร่อยหมดแหละ
ด้านล่างนี้คือข้อมูลรีวิว The Balvenie DoubleWood 12 Years ที่ผมลองให้ AI ช่วยสรุปมาให้ครับ
กลิ่น (Nose)
- โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ น้ำผึ้ง และวานิลลา พร้อมกลิ่นเชอร์รี่จางๆ กลิ่นวานิลลินและน้ำผึ้งจากถังเบอร์เบินค่อนข้างชัดเจน ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นผลไม้อ่อนๆ จากถังเชอร์รี่
- มีกลิ่นผลไม้หอมหวาน ตามด้วยกลิ่นไม้โอ๊คในช่วงปลาย ให้ความรู้สึกที่มีมิติซับซ้อนน่าหลงใหล
รสชาติ (Palate)
- รสชาติหวานละมุนของถั่ว ธัญพืช น้ำผึ้ง วานิลลา และคาราเมล อบอวลในปาก ตามด้วยรสเผ็ดร้อนนิดๆ สไตล์อบเชย (ชินนามอน)
- เนื้อสัมผัสมีความมันวาว (Oily) ผสานกับรสชาติของขิงและเชอร์รี่อย่างลงตัว ให้รสชาติที่ล้ำลึก ภาพรวมมีความกลมกล่อมเต็มปากเต็มคำ แต่ไม่บาดคอ ทำให้ดื่มด่ำได้อย่างสบายๆ
สัมผัสตอนปลาย (Finish)
- หลังจากกลืนลงคออย่างนุ่มนวล จะมีความเผ็ดร้อนจางๆ ตามมา พร้อมกลิ่นดอกไม้และไม้โอ๊คที่อวลอยู่ในลมหายใจออกอย่างยาวนาน
- ทิ้งสัมผัสที่อบอุ่นและยาวนาน พร้อมความรู้สึกของแทนนินและไม้โอ๊ค แม้จะมีความรู้สึกถึงแอลกอฮอล์อยู่บ้าง แต่ก็จบได้อย่างสมดุล
บทสรุปโดยรวม
The Balvenie DoubleWood 12 Years เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ตัวแทนที่ใช้เทคนิคการบ่มในถังโอ๊คสองชนิด เพื่อสร้างความซับซ้อนและรสชาติที่ล้ำลึก เหมาะสำหรับมือใหม่และยอดเยี่ยมมากสำหรับการดื่มเป็นประจำทุกวัน เป็นวิสกี้สไตล์สเปย์ไซด์ (Speyside) ที่ดื่มง่าย โดดเด่นด้วยความลงตัวของกลิ่นน้ำผึ้งหอมหวาน กลิ่นผลไม้ เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และฟินิชที่อบอุ่น
สเปย์ไซด์ (Speyside)
ว่ากันว่าเป็นคำที่ใช้เรียกรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้ที่ผลิตในภูมิภาคสเปย์ไซด์ของสกอตแลนด์
ลักษณะเด่น
- กลิ่นผลไม้และดอกไม้: วิสกี้สเปย์ไซด์มักจะมีกลิ่นผลไม้ (โดยเฉพาะผลไม้ตระกูลซิตรัส) และกลิ่นดอกไม้ที่ชัดเจน กลิ่นเหล่านี้ให้ความรู้สึกที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม
- ความหวาน: โดดเด่นด้วยรสชาติหวานของน้ำผึ้ง คาราเมล และวานิลลา มีเอกลักษณ์ที่รสชาติอันนุ่มนวล
- ความซับซ้อนและสมดุล: ให้รสชาติที่ซับซ้อนและสมดุล โดยแทบจะไม่มีกลิ่นพีท (Peat) หรือมีเพียงแค่จางๆ เท่านั้น
- บอดี้บางเบา: วิสกี้สเปย์ไซด์ส่วนใหญ่จะมีบอดี้ที่เบาและนุ่มนวล ทำให้เข้าถึงได้ง่าย
โรงกลั่นที่เป็นตัวแทน
- เกลนฟิดดิค (Glenfiddich)
- เดอะ แมคคัลแลน (The Macallan)
- บัลเวนี (Balvenie)
- เดอะ เกลนลิเวต (The Glenlivet)
- อาเบอร์เลาเออร์ (Aberlour)
นอกจาก Aberlour แล้ว ผมเคยลองดื่มมาหมดทุกตัวเลย พอมาคิดดู วิสกี้ทั้ง 4 ตัวนั้นรสชาติก็คล้ายๆ กันอยู่นะ โชคดีที่ลองค้นหาข้อมูลดู วันนี้เลยได้รู้จักคำว่า สเปย์ไซด์ (Speyside) เพิ่มมาอีกคำนึง