Jinju-jip ยออีโด: บะหมี่เย็นซุปถั่วเหลืองสุดฮิต
หลังจากที่บริษัทของฉันย้ายมาที่ยออีโด (Yeouido ย่านธุรกิจในโซล) ฉันก็ตระเวนถามคนรอบตัวว่ามีร้านอาหารไหนเด็ดๆ บ้าง และร้านที่ทุกคนยกให้เป็นอันดับ 1 แบบไม่มีข้อกังขาเลยก็คือร้าน Jinju-jip (จินจูจิบ) ฉันพยายามจะมากินที่นี่หลายครั้งแล้ว แต่ต่อให้รีบออกมากินมื้อเที่ยงเร็วแค่ไหน คิวก็ยังยาวเหยียดอยู่เสมอ ถ้ามีคิวรอสัก 10 คิวก็ยังพอไหว แต่บางวันคิวก็ยาววนรอบตึกจนไม่รู้ว่าหางแถวอยู่ตรงไหน ทำให้ฉันไม่เคยได้กินเลยสักครั้ง จนกระทั่งช่วงวันหยุดฤดูร้อน คิวสั้นลงกว่าปกติ ในที่สุดฉันก็ได้กินสักที!
คงกุกซู (Kongguksu - บะหมี่เย็นซุปถั่วเหลือง) ชามละ 14,000 KRW ทำเอาฉันบ่นอุบเรื่องค่าครองชีพที่พุ่งสูงขึ้นปรี๊ด ระหว่างนั้นก็มีคนเล่าข่าวลือที่จริงหรือเปล่าก็ไม่รู้ว่า ลูกเขยของร้านนี้เรียนจบจากมหาวิทยาลัยชื่อดังในอเมริกา แต่กลับมานั่งคิดเงินอยู่ที่ร้าน Jinju-jip อย่างเดียว ซึ่งฉันก็แอบคิดนะว่าถ้าฉันเป็นลูกเขย มาช่วยงานที่ร้านนี้ก็น่าจะดีกว่าไปทำงานบริษัทจริงๆ นั่นแหละ ยืนต่อคิวไปถกเถียงกันไปว่ายอดขายต่อวันของที่นี่จะตกอยู่ที่เท่าไหร่ แป๊บเดียวก็ถึงคิวสั่งอาหารแล้ว
ไม่รู้ว่าจะได้กลับมากินอีกเมื่อไหร่ ฉันเลยสั่งมันดู (Mandu - เกี๊ยวเกาหลี) มาด้วย เกี๊ยวถูกยกมาเสิร์ฟก่อน พอได้กัดไปคำแรกก็รู้สึกว่ารสชาติคล้ายๆ ติ่มซำ ผสมกับเกี๊ยวสไตล์เกาหลีเหนือที่ปั้นมาแบบพอดีคำ
และแล้วคงกุกซูที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ ในที่สุดฉันก็จะได้ลิ้มรสคงกุกซูร้าน Jinju-jip ที่เขาว่ากันว่าแม้แต่คนที่ไม่ชอบกินเมนูนี้ก็ยังกินได้ พอลองซู้ดเส้นเข้าปากไปคำแรก ฉันก็เข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงชมกันนักหนา น้ำซุปถั่วเหลืองที่เข้มข้นนั้นก็เรื่องหนึ่ง แต่ความเหนียวนุ่มของเส้นและความหอมมันที่สัมผัสได้หลังจากเคี้ยวไปไม่กี่ครั้งนั้นยอดเยี่ยมมากๆ กิมจิที่ช่วยล้างปากจากรสชาติมันๆ ของซุปถั่วเหลืองก็จัดว่าอยู่ในระดับพรีเมียม แต่ที่น่าแปลกที่สุดคือ ตอนกินก็กินแบบไม่ลืมหูลืมตา แต่พอกินเสร็จแล้วเดินกลับบริษัท กลับมีความคิดแวบขึ้นมาว่า 'อา... พรุ่งนี้อยากมากินอีกจัง' เป็นคงกุกซูที่ทำให้เสพติดได้ยิ่งกว่ายาเสพติดซะอีก
แน่นอนว่ามันอาจจะไม่ได้แตกต่างจากคงกุกซูร้านอื่นแบบหน้ามือเป็นหลังมือขนาดนั้น เลยอาจจะมีคนที่รู้สึกผิดหวังอยู่บ้างเหมือนกัน หลายคนก็บอกว่ารสชาติไม่ได้คุ้มค่ากับการมายืนต่อคิวรอนานๆ เพราะฉะนั้นอย่าคาดหวังสูงจนเกินไปจะดีกว่า
