Jinjujip Yeouido: Tô mì sữa đậu nành đỉnh nhất
Sau khi công ty chuyển đến Yeouido (khu tài chính ở Seoul), tôi đã hỏi thăm mọi người xung quanh về các quán ăn ngon. Lúc đó, cái tên luôn đứng đầu danh sách gợi ý chính là Jinjujip. Tôi đã thử đi ăn vài lần, nhưng dù có tranh thủ đi ăn trưa sớm đến mấy thì hàng người xếp hàng lúc nào cũng dài dằng dặc. Nếu chỉ có khoảng 10 nhóm đợi thì tôi còn cố thử, đằng này có những ngày hàng người uốn lượn quanh khu thương mại đến mức chẳng biết đâu là điểm cuối. Vì thế mà tôi chưa từng ăn được ở đây, cho đến tận đợt nghỉ hè này, có lẽ nhờ vậy mà hàng người ngắn hơn một chút nên cuối cùng tôi cũng được thưởng thức.
Thấy giá một tô Kongguksu (mì sữa đậu nành lạnh) lên tới 14,000 KRW, chúng tôi lại than vãn về vật giá leo thang dạo này. Rồi mọi người bắt đầu kể một tin đồn không biết thật hay giả, rằng con rể của quán này tốt nghiệp trường danh giá ở Mỹ nhưng giờ chỉ ngồi đếm tiền ở Jinjujip. Tôi nghĩ nếu mình là anh con rể đó, thà phụ giúp quán này còn hơn là đi làm công ty. Trong lúc mọi người đứng xếp hàng và bàn tán xem doanh thu một ngày của quán là bao nhiêu, thì loáng cái đã đến lượt gọi món.
Vì không biết bao giờ mới có dịp quay lại nên tôi gọi luôn cả Mandu (há cảo Hàn Quốc). Mandu được dọn ra trước, cắn thử một miếng thì thấy vừa có nét giống dimsum, lại vừa giống kiểu há cảo miền Bắc Triều Tiên được nặn nhỏ lại.
Và rồi nhân vật chính Kongguksu cũng xuất hiện. Cuối cùng tôi cũng được nếm thử món mì Jinjujip mà người ta đồn rằng ngay cả những ai ghét Kongguksu cũng có thể ăn được. Húp thử một miếng, tôi lập tức hiểu tại sao mọi người lại khen ngợi hết lời đến vậy. Nước dùng đậu nành đậm đặc thì khỏi bàn rồi, nhưng độ dai của sợi mì và vị bùi béo tỏa ra sau vài lần nhai mới thực sự làm nên một tô mì xuất sắc. Món kimchi ăn kèm giúp làm sạch vị giác sau khi ăn mì cũng thuộc hàng cực phẩm. Điều kỳ lạ nhất là lúc ăn thì cứ cắm cúi ăn, đến khi ăn xong đi bộ về công ty lại bất chợt nghĩ: 'Chà... ngày mai mình lại muốn ăn tiếp'. Một tô mì gây nghiện thực sự.
Tất nhiên, vì nó không có sự khác biệt quá lớn so với những quán Kongguksu khác nên chắc chắn cũng sẽ có người cảm thấy thất vọng. Nhiều người cũng cho rằng hương vị này không đáng để phải xếp hàng dài đến thế, nên tốt nhất là đừng kỳ vọng quá cao.
