首爾汝矣島美食：晉州家 終於吃到傳說中最棒的冷豆麵

2024-01-05 · 更新於: 2026-08-11 · 韓文原文

公司搬到汝矣島（首爾的金融區）後，我向周圍的人打聽了附近的美食。當時汝矣島美食推薦中，屹立不搖的第一名就是「晉州家」。我嘗試去吃了好幾次，但即使盡量提早午餐時間，隊伍總是排得很長。如果候位大概只有10組的話，我可能還會試著排一下，但有幾天隊伍甚至繞著商場轉圈，長到連盡頭在哪都看不到。因此我一次都沒吃成，直到最近可能是因為暑假期間，隊伍稍微短了一點，終於讓我吃到了。

一碗冷豆麵（豆漿冷麵）的價格是14,000韓元，讓人不禁感嘆物價真的漲了好多。同時，大家還聊起了一個不知真假的八卦：聽說這家店的女婿是美國名校畢業的高材生，但現在只在晉州家負責結帳。不過我也覺得，如果我是那個女婿，與其在公司上班，還不如來店裡幫忙比較好。大家排隊時討論著這裡一天的營業額到底有多少，不知不覺就輪到我們點餐了。

不知道下次什麼時候才能再來，所以我們也點了餃子。餃子先上桌，咬了一口，感覺有點像港式點心，又有點像做成小顆的北韓式餃子。

接著，萬眾矚目的冷豆麵登場了。終於嚐到了連討厭冷豆麵的人都會吃的晉州家冷豆麵。呼嚕呼嚕吃了一口，瞬間明白為什麼大家會如此極力稱讚了。濃郁的豆漿湯頭就不用說了，麵條的Q彈口感，以及咀嚼幾次後散發出來的香氣，真的是一碗非常棒的冷豆麵。能把因為冷豆麵而變得有些膩口的嘴巴洗刷乾淨的泡菜，也是最頂級的。最神奇的是，吃的時候狼吞虎嚥，吃完走回公司的路上，腦海中竟然浮現「啊…明天還想再吃」的念頭。這是一碗比毒品還容易讓人上癮的冷豆麵。

當然，它和其他冷豆麵並沒有天壤之別，所以肯定也會有人感到失望。也有很多人說這味道不值得排這麼長的隊，所以切忌抱有過高的期待。