รีวิวร้านอีโจอึนชิกดัง เมนูปลาดาบย่านจุงมุน เชจู
วันวาเลนไทน์เพื่อนลงมาหาที่เชจู (Jeju) เลยไปกินมื้อเที่ยงด้วยกัน เราจองที่พักแถวๆ จุงมุน (Jungmun ย่านท่องเที่ยวในเชจู) เลยรีบบึ่งไปที่ร้านอาหารทันที ผมพยายามกล่อมเพื่อนว่ามาถึงเชจูทั้งทีก็ต้องกินปลาซาบะหรือไม่ก็ปลาดาบ (Galchi) สิ สุดท้ายเลยได้ไปร้านอีโจอึนชิกดัง (Lee Joeun Sikdang) ที่อยากลองไปมานานแล้ว
จุงมุนเป็นย่านท่องเที่ยวชื่อดังอันดับต้นๆ ของเชจู เลยมีร้านอร่อยๆ เพียบ ในบรรดาร้านเหล่านั้นมีร้านเมนูปลาดาบดังๆ อยู่สองสามร้าน ซึ่งร้านอีโจอึนชิกดังก็ได้รับรีวิวค่อนข้างดี ผมเลยสั่งเซ็ตปลาดาบมาด้วยความคาดหวังว่ามันจะอร่อยสมคำร่ำลือ
พอสั่งเซ็ตเมนูที่มีทั้งซาชิมิปลาดาบ ปลาดาบต้มซีอิ๊ว (Galchi-jorim) และปลาดาบย่าง ซาชิมิปลาดาบก็ถูกยกมาเสิร์ฟก่อน นี่เป็นครั้งที่สองที่ผมได้กินซาชิมิปลาดาบที่เชจู ครั้งแรกที่เคยกินเนื้อมันแห้งและฝืดคอมาก แต่ของร้านนี้ยังมีความฉ่ำอยู่บ้าง เอาจริงๆ ผมก็ไม่ค่อยรู้รสชาติเท่าไหร่หรอก ส่วนตัวไม่ค่อยสันทัดเรื่องรสชาติซาชิมิอยู่แล้ว ยิ่งเป็นซาชิมิปลาดาบด้วยแล้ว กินทีไรก็แอบสงสัยทุกทีว่า 'ทำไมคนเราต้องถ่อมาถึงเชจูเพื่อกินเจ้านี่ด้วยนะ'
พอกินซาชิมิเกือบหมดจาน เมนูต้มซีอิ๊วก็มาเสิร์ฟพอดี ตอนนั้นผมต้องขับรถเลยต้องพยายามข่มใจไม่ให้สั่งโซจูมาดื่มคู่กัน ทั้งที่เมนูต้มซีอิ๊วมันยั่วน้ำลายสุดๆ แต่ก็ต้องอดทนกินคู่กับข้าวสวยไป พอกินแล้วรู้สึกได้เลยว่านี่แหละคือรสชาติที่แท้จริงของร้านนี้ ร้านที่ทำเมนูต้มซีอิ๊วไม่อร่อยมักจะมีแค่รสเผ็ดโดดหรือไม่ก็หวานเจี๊ยบ แต่ที่นี่รสชาติกลมกล่อมสมคำร่ำลือ ไม่รู้ว่าใส่ผงชูรสหรือเปล่า แต่พอกินกับข้าวแล้วมันลงตัวสุดๆ กลายเป็นวงจรการกินแบบอินฟินิตี้ กินข้าว กินปลาดาบ แล้วก็กลับมากินข้าววนไป
เมนูย่างมาเสิร์ฟแทบจะพร้อมๆ กับเมนูต้มซีอิ๊ว ถ้าเมนูต้มซีอิ๊วเน้นกินรสชาติเครื่องปรุงกับเทกเจอร์ของปลาดาบ เมนูย่างก็คือการได้ลิ้มรสชาติและเนื้อสัมผัสของปลาดาบแบบเน้นๆ บางร้านอาจจะเสิร์ฟปลาดาบมาทั้งตัว แต่ที่นี่เสิร์ฟมาเป็นชิ้นหนาๆ สองชิ้น แบ่งกันกินคนละชิ้นได้เลย สำหรับผมแล้วผมชอบแบบย่างมากกว่า ถ้ากินแล้วรู้สึกว่ารสชาติอ่อนไปหน่อย ก็เอาไปจิ้มกับโชยุวาซาบิที่กินคู่กับซาชิมิได้ พอได้รสเค็มๆ แป๊บเดียวปลาดาบก็หายวับไปซีกนึงแล้ว
ราคา 60,000 วอน (KRW) อาจจะดูแรงไปสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองกินดูสักครั้ง รู้สึกว่าได้กินคุ้มเพราะได้สัมผัสรสชาติของปลาดาบในหลายๆ แบบ แถมปลายังไม่ใช่ปลาแห้งๆ หรือปลาถูกๆ ที่ไม่มีเนื้อให้กิน แต่เป็นปลาชิ้นหนาคุณภาพดี
อา แต่ก็แอบเสียดายนิดหน่อยที่มากินตอนกลางวัน ถ้าได้มากินตอนเย็นพร้อมกับจิบโซจูไปด้วย บล็อกโพสต์นี้คงไม่ออกมาจืดชืดแบบนี้หรอก