Manjok Ohyang Jokbal ขาหมูมิชลิน 1 ใน 3 ของโซล
ไม่รู้เหมือนกันว่าใครเป็นคนตั้งขึ้นมา แต่มีลิสต์ "3 ร้านขาหมู (Jokbal) ที่ดีที่สุดในโซล" อยู่ ร้านที่จะมารีวิววันนี้คือ Manjok Ohyang Jokbal (มันจกโอฮยังจกบัล) ซึ่งอยู่ในลิสต์ร่วมกับ Seongsu Jokbal และ Yeongdong Jokbal โดยในบรรดาสามร้านนี้ Manjok Ohyang Jokbal เป็นร้านเดียวที่ขยายสาขาแฟรนไชส์ไปหลายพื้นที่ แน่นอนว่าเรื่องรสชาติมันเอามาจัดอันดับที่ 1 ถึงที่สุดท้ายเป๊ะๆ แบบงานประกวดทำอาหารไม่ได้หรอก ลิสต์นี้ก็เลยไม่ได้มีความหมายอะไรขนาดนั้น บางร้านที่ได้ชื่อว่าเป็น 1 ใน 3 ก็รสชาติงั้นๆ แหละ
ผมเคยไปลองกินสาขาที่ Gyodae (คโยแด) มาแล้ว รู้สึกว่าไม่ค่อยสมคำร่ำลือเท่าไหร่ แต่ครั้งนี้มีนัดสังสรรค์ก็เลยได้มาลองที่สาขาหลัก (ใกล้ศาลาว่าการโซล) ซึ่งมันช่วยปัดเป่าความผิดหวังที่เคยมีทิ้งไปจนหมดสิ้น เหมือนตะโกนบอกว่า "นี่แหละคือรสชาติของสาขาหลัก!!" คำว่า 'โอฮยัง' (ห้าเครื่องเทศ) ในชื่อร้าน ไม่แน่ใจว่าหมายถึงการใช้เครื่องเทศ 5 ชนิดตามที่เข้าใจกันหรือเปล่า แต่พอดูจากการตุ๋นที่ไม่มีกลิ่นคาวเลย ก็คิดว่าน่าจะใส่ลงไปจริงๆ
ที่ร้านมีเมนูพิเศษอยู่สองอย่างคือ ขาหมูเผ็ด (Bul-jokbal) และ ขาหมูเย็น (Naengchae-jokbal) ตัวขาหมูเย็นนั้นขึ้นชื่อมาก แต่ส่วนตัวผมว่าขาหมูแบบธรรมดาอร่อยกว่า แต่เนื่องจากมีเพื่อนร่วมโต๊ะที่ยังไม่เคยลองกินมาก่อน เราก็เลยสั่งเซ็ตขาหมูเย็นมา
ซุปเกี๊ยว (Mandu-guk) กับบะหมี่ถาด (Jaengban-guksu) เป็นเมนูที่สั่งมาเพื่อให้อิ่มท้อง ก็เลยกินกันอย่างเอร็ดอร่อยแบบไม่ต้องคิดอะไรมาก ขาหมูแบบอุ่นๆ ถูกยกมาเสิร์ฟก่อน และเป็นเมนูเดียวบนโต๊ะที่ถูกกวาดจนเกลี้ยง รสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาวเลย ส่วนปริมาณถึงจะไม่ได้เยอะล้นหลาม แต่ก็ถือว่าให้มาพอสมควร
ส่วนขาหมูเย็นนั้นค่อนข้างมีเอกลักษณ์ เวลากินต้องค่อยๆ ราดซอสมัสตาร์ดลงไป ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังกินบะหมี่ไก่เย็น (Chogye-guksu) ในเวอร์ชันพรีเมียม ด้านล่างมีผักรองอยู่ ทำให้คีบกินลำบากนิดหน่อย กินแค่สองสามชิ้นแรกก็โอเคอยู่หรอก แต่พอกินไปเรื่อยๆ แล้วแอบเลี่ยนง่าย อาจจะเป็นเพราะภาพจำของขาหมูสำหรับผมคือต้องกินแบบอุ่นๆ ก็เลยรู้สึกไม่ค่อยอินเท่าไหร่ แต่ก็มีหลายคนที่ชอบเมนูนี้ตามรสนิยมส่วนตัว ยังไงก็อยากให้ลองชิมกันดูครับ
เนื่องจากร้านตั้งอยู่ตรงมุมหนึ่งใกล้ศาลาว่าการโซล (City Hall) จึงไม่มีที่จอดรถ ต้องไปจอดที่ลานจอดรถสาธารณะใกล้ๆ แทน และขอเตือนไว้ก่อนว่าคิวร้านนี้อาจจะยาวมาก เผื่อเวลาไว้ด้วยนะครับ