Just a Glass of Wine ở Seoul: Quán rượu vang tuyệt vời
Tôi thích rượu vang (thực ra nói chính xác là tôi thích hầu hết các loại rượu), nhưng để tiếp cận rượu vang thì khá là phức tạp. Trước hết, bạn phải cân nhắc đến quốc gia, giống nho, năm thu hoạch, hương vị, độ chát... cứ như một công thức toán học vậy. Cảm giác như bạn phải tưởng tượng được hương vị trong đầu thì mới dám nhận là người biết uống rượu vang. Việc uống rượu đã khó khăn thì chớ, hầu hết các loại rượu vang được nhà hàng giới thiệu lại còn khá đắt đỏ. Đặc biệt là khi đi hẹn hò, cánh đàn ông thường xuyên phải đau đầu suy nghĩ xem liệu có ổn không nếu từ chối lời gợi ý của nhân viên và chọn một chai rượu rẻ hơn.
Uống rượu vang ở Hàn Quốc - một việc 'vừa khó, vừa đắt, lại dễ làm tổn thương lòng tự trọng' - quả thực đòi hỏi một tinh thần thử thách đáng kể. Nhưng lần này, vị sư phụ ẩm thực của tôi lại đích thân dẫn tôi đến một quán rượu vang vừa ngon lại vừa rẻ.
Không gian quán được trang trí rất sạch sẽ và gọn gàng, mang lại cảm giác thư thái. Vì quán nằm giữa ga Gangnam và ga Yangjae (ở Seoul), nên vào những ngày cuối tuần khi các công ty nghỉ làm, quán vắng khách hơn một chút, giúp bạn cảm nhận rõ hơn ý tưởng thiết kế nội thất của hai vợ chồng chủ quán. Nếu đến vào các ngày trong tuần, quán thường kín chỗ và khá ồn ào, nên cuối tuần là thời điểm lý tưởng hơn để tận hưởng không gian nội thất tông trắng nhẹ nhàng này.
Nếu bạn nhờ anh chị chủ quán gợi ý món ăn phù hợp với rượu vang, họ sẽ đưa ra rất nhiều sự kết hợp tuyệt vời để thưởng thức ngay lúc đó. Họ không chỉ học thuộc lòng rồi đọc ra, mà khi nghe họ nói, bạn sẽ tự động thốt lên: "Anh chị cứ gợi ý món nào cũng được ạ. Anh chị chọn thì chắc chắn là ngon rồi." Nhìn cách họ sử dụng tiếng Pháp hay giải thích về rượu vang gắn liền với từng vùng miền, có vẻ như họ đã sống ở châu Âu một thời gian dài. Dù điều này chẳng liên quan gì đến hương vị rượu, nhưng nó lại tạo ra một niềm tin mãnh liệt, khiến bạn cảm thấy "Chà, chỗ này tuyệt thật đấy" dù họ có mang ra món gì đi chăng nữa. Cả hai vợ chồng đều có sức hút như vậy.
Một điểm đặc biệt là bạn sẽ chọn món trên menu bằng iPad. Theo đường link bên dưới, bạn có thể xem menu và một trang blog ngắn do chính chủ quán viết. Nhìn thấy mã QR trên mỗi bàn, tôi đoán họ rất quan tâm đến lĩnh vực IT, hoặc có thể trước đây họ từng làm công việc liên quan đến ngành này.
So với không gian và thực đơn, giá cả ở đây thực sự rất rẻ. Tất nhiên là đắt hơn giá rượu Soju rồi, nhưng họ bán những chai vang khá chất lượng với giá dưới 50.000 KRW. Bạn không nhất thiết phải gọi nguyên chai mà có thể gọi từng ly. Cứ uống thử một ly, nếu thấy "Ồ~ loại này khá ngon đấy chứ?" thì lúc đó gọi cả chai cũng chưa muộn. Thú thực là tôi không rành về rượu vang nên cũng chẳng biết thế này là đắt hay rẻ. Nhưng khi nghe một người sành rượu kể về mức chênh lệch giá khi uống cùng một loại rượu ở các quán khác, tôi thậm chí còn lo lắng không biết chủ quán có lãi không nữa. Khi bạn gọi rượu, họ sẽ giải thích ngắn gọn về chai rượu đó, chỉ ra những điểm cần lưu ý để cảm nhận hương vị, và giải thích sự kết hợp hài hòa với thức ăn. Vì vậy, đây là một nhà hàng rất độc đáo và thú vị, mang lại niềm vui cho những người mới bắt đầu, những kẻ ngoại đạo về rượu vang như tôi nhưng vẫn có thể tự tin nói rằng 'tôi uống thử và thấy ngon'.
Đồ ăn ở đây không quá cầu kỳ hay đa dạng như các nhà hàng khác. Nhưng đặc biệt ở chỗ nó mang đậm hương vị bữa cơm gia đình. Cả mỳ Ý Bologna và bít tết đều mang lại cảm giác như đồ ăn nấu ở nhà vậy. Không phải là những món ăn khiến bạn phải trầm trồ vì nguyên liệu xa hoa hay hiếm lạ, mà là những món ăn rất đỗi đời thường nhưng chứa đựng nhiều tâm huyết. Như tôi đã nói ở trên, nếu bạn chọn món ăn, họ sẽ gợi ý loại rượu vang phù hợp. Chỉ cần chọn thực đơn và mức giá rượu mong muốn, họ sẽ mang đến cho bạn một sự kết hợp hoàn hảo nhất.
Dù hơi khó khăn cho dân văn phòng, nhưng nếu có thể ghé qua vào giờ nghỉ trưa, ăn một đĩa mỳ Ý và nhâm nhi một ly rượu vang thì thật tuyệt vời. Hoặc trên đường đi làm về, gọi một đĩa ô liu giá 3.500 KRW, uống một ly rượu vang, thẫn thờ nhìn ra ngoài cửa sổ và khép lại một ngày dài cũng là một ý hay.
Dù sao đi nữa, tôi rất vui vì đã tìm được một nơi mà một 'tay mơ' về rượu vang có thể nhận được sự hướng dẫn tận tình, tận hưởng trọn vẹn bữa ăn mà không hề có cảm giác bị hớ.