Just a Glass of Wine: Tolle Weinbar in Gangnam
Ich mag Wein zwar (um ehrlich zu sein, mag ich fast jeden Alkohol), aber der Zugang zu Wein ist ziemlich kompliziert. Zuerst muss man Dinge wie Land, Rebsorte, Jahrgang, Geschmack und Tannine berücksichtigen, als wäre es eine mathematische Formel. Es scheint so schwer zu sein, als müsste man den Geschmack schon im Kopf spüren können, um behaupten zu dürfen, dass man sich mit Wein auskennt. Dass das Trinken so kompliziert ist, nervt schon, aber die Weine, die in den meisten Restaurants empfohlen werden, sind auch noch ziemlich teuer. Da man ihn oft bei einem Date trinkt, geraten besonders Männer oft in die Zwickmühle, ob sie eine Empfehlung ablehnen und stattdessen einen günstigeren Wein wählen dürfen.
Wein zu trinken, der "kompliziert und teuer ist und am Ego kratzt", erfordert in Korea also eine gehörige Portion Abenteuerlust. Aber mein kulinarischer Mentor hat mich dieses Mal persönlich an einen Ort mit guten und günstigen Weinen mitgenommen.
Die Einrichtung ist sehr sauber und ordentlich, was den Ort sehr entspannend macht. Da er sich zwischen der Gangnam Station und der Yangjae Station (im Süden Seouls) befindet, ist es an den Wochenenden, wenn die Büros geschlossen sind, etwas ruhiger. So kann man das vom Besitzer-Ehepaar erdachte Interieur besser auf sich wirken lassen. Unter der Woche ist es meist voll und lebhaft, daher eignet sich das Wochenende besser, um die ruhige, in Weißtönen gehaltene Einrichtung zu genießen.
Wenn man das Besitzer-Ehepaar bittet, ein zum Wein passendes Gericht zu empfehlen, schlagen sie wirklich verschiedene Kombinationen von Weinen vor, die man gerade gut trinken kann. Sie rattern nicht einfach etwas Auswendiggelerntes herunter. Wenn man ihnen zuhört, rutscht einem automatisch der Satz heraus: "Empfehlen Sie mir einfach irgendwas. Was auch immer Sie aussuchen, wird sicher gut sein." Wenn man sieht, wie sie Französisch sprechen oder Weine in Verbindung mit ihren Regionen erklären, scheint es, als hätten sie lange in Europa gelebt. Das hat zwar nichts mit dem Weingeschmack zu tun, baut aber ein starkes, unerklärliches Vertrauen auf. Beide haben diesen Charme, der einen bei allem, was serviert wird, denken lässt: "Wow, es ist wirklich schön hier."
Ungewöhnlicherweise wählt man das Menü auf einem iPad aus. Unter dem folgenden Link findet man die Speisekarte und einen Blog, den der Besitzer kurz hält. Dass es an jedem Tisch auch QR-Codes gibt, zeigt, dass sie sich sehr für IT interessieren. Oder vielleicht haben sie früher in diesem Bereich gearbeitet.
Im Vergleich zur Atmosphäre und Speisekarte sind die Preise wirklich günstig. Natürlich ist es teurer als Soju (koreanischer Reisschnaps), aber sie verkaufen ziemlich gute Weine für unter 50.000 KRW. Man muss auch nicht unbedingt eine ganze Flasche bestellen, sondern kann auch glasweise ordern. Man probiert ein Glas und wenn man denkt: "Oh, der ist ziemlich gut?", bestellt man statt einem Glas gleich eine ganze Flasche. Da ich mich mit Wein nicht gut auskenne, weiß ich eigentlich nicht, ob das teuer oder billig ist. Aber als ich von einem Weinliebhaber hörte, wie groß der Preisunterschied ist, wenn man denselben Wein in anderen Lokalen trinkt, machte ich mir fast Sorgen, ob sie überhaupt noch Gewinn machen. Wenn man einen Wein bestellt, geben sie eine kurze Erklärung dazu, worauf man beim Schmecken achten sollte und wie er mit dem Essen harmoniert. Deshalb ist es ein sehr einzigartiges und unterhaltsames Restaurant, das Anfängern wie mir, die keine Ahnung von Wein haben, aber sagen "Es schmeckt gut, wenn ich es probiere", viel Freude bereitet.
Das Essen ist im Vergleich zu anderen Restaurants nicht besonders ausgefallen und die Auswahl ist nicht riesig. Aber interessanterweise fühlt es sich wirklich wie Hausmannskost an. Sowohl die Spaghetti Bolognese als auch das Steak schmecken, als hätte man sie zu Hause gekocht. Es sind keine Gerichte mit extravaganten oder seltenen Zutaten, über die man staunt, sondern sehr alltägliche Gerichte, in die offensichtlich viel Liebe gesteckt wurde. Wie oben schon erwähnt, empfehlen sie den passenden Wein, wenn man sich für ein Gericht entscheidet. Wenn man das Menü und die Preisklasse des Weins wählt, stellen sie wirklich die beste Kombination zusammen.
Für Büroangestellte ist es vielleicht etwas schwierig, aber es wäre wirklich toll, in der Mittagspause herzukommen und ein Glas Wein zu Spaghetti zu trinken. Oder auf dem Heimweg nach der Arbeit eine Portion Oliven für 3.500 KRW zu bestellen, ein Glas Wein zu trinken, aus dem Fenster zu starren und den Tag gemütlich ausklingen zu lassen.
Wie dem auch sei, ich bin sehr froh, einen Ort gefunden zu haben, an dem jemand wie ich, der keine Ahnung von Wein hat, freundlich beraten wird und die Mahlzeit in vollen Zügen genießen kann, ohne sich auch nur im Geringsten über den Tisch gezogen zu fühlen.