Yamaya ở Yeouido: Bữa trưa trứng cá tuyết ăn thỏa thích
Quán ăn tôi giới thiệu hôm nay có không khí bữa trưa và bữa tối khác biệt một trời một vực, làm tôi đắn đo mãi không biết nên viết về buổi nào. Nhưng vì bữa trưa với món trứng cá tuyết (mentaiko) ăn thỏa thích đã khiến tôi cảm động suốt cả buổi làm việc, nên tôi sẽ tập trung review bữa trưa nhé.
Vừa bước vào ngồi xuống, bạn sẽ thấy không có món phụ nào được dọn ra riêng, mà trứng cá tuyết và kimchi lá cải đắng (gatkimchi) đã nằm sẵn trên bàn chờ bạn. Mở nhẹ nắp ra, bên trong là trứng cá tuyết được xếp đầy ắp. Sau khi nhìn thấy chất lượng của trứng cá, sự đắn đo khi chọn món của tôi không còn là 'món nào ngon nhỉ' nữa, mà chuyển thành 'món nào ăn hợp với trứng cá tuyết nhất'. Nghĩ rằng một món có thể trung hòa vị mặn sẽ tốt hơn, nên tôi đã gọi gà ngâm giấm chiên (Chicken Nanbanzuke). Nói thêm thì món tủ của quán này là lẩu lòng bò (Motsunabe). Nhưng vì tôi không ăn được lòng nên đã dứt khoát bỏ qua.
Đợi một chút thì thức ăn được dọn lên. Cơm vừa ra là tôi liền gắp hai miếng trứng cá tuyết để lên trên rồi trộn đều. Làm xong bát cơm trứng cá, ăn một miếng rồi cắn thêm miếng thịt gà, hương vị cân bằng đến hoàn hảo. Vì cơm cũng được gọi thêm miễn phí nên tôi đã cho thật nhiều trứng cá vào làm thành một bát 'cơm bom trứng cá', ăn vào đúng là thiên đường. Vốn dĩ quán nấu ăn rất ngon nên thịt gà giữ được độ dai giòn vừa phải, ăn không cũng đã ngon rồi mà ăn cùng trứng cá tuyết nữa thì... Bữa trưa ở đây đúng là không đối thủ.
Bữa ăn quá đỗi ấn tượng nên ngay ngày hôm sau tôi lại ghé quán. Lần này tôi gọi set thịt heo xào gừng (Shogayaki). Ban đầu tôi hơi lo vị gừng sẽ bị gắt, nhưng hoàn toàn không cần bận tâm vì nó chỉ thoang thoảng giúp tăng thêm hương vị. Vị béo ngậy của thịt được làm dịu ngay lập tức bằng bát cơm bom trứng cá. Vừa ăn thịt heo tôi vừa gật gù "Ưm~~", rồi ngay khi ăn trứng cá tuyết thì chỉ biết thốt lên "Ưưm!!!" đầy cảm thán.
Bây giờ ngồi viết những dòng này mà nhớ lại vị mặn mặn của trứng cá tuyết, tôi lại ứa nước bọt. Đây là loại trứng cá cao cấp chứ không phải loại thường nên vị không bị quá gắt, khi trộn với cơm bạn hoàn toàn có thể ăn theo tỷ lệ nửa cơm nửa trứng cá. Ăn kèm với bất kỳ món ăn trưa nào ở đây cũng rất hợp. Lẩu Motsunabe chắc cũng béo ngậy nên ăn cùng hẳn sẽ rất tuyệt.
Điểm trừ duy nhất tất nhiên là giá cả. Khu Yeouido (khu tài chính ở Seoul) này cái gì cũng đắt đỏ cả. Ở một nơi dường như chỉ tồn tại hai kiểu quán: đắt mà ngon và đắt mà dở như Yeouido, thì mỗi tuần một lần được ăn trứng cá tuyết thỏa thích thế này cũng xứng đáng chứ nhỉ.
Bài viết bắt đầu bằng trứng cá tuyết và kết thúc cũng bằng trứng cá tuyết, nhưng thực đơn bữa tối ở đây cũng rất tuyệt vời. Vì quán nấu ăn cực kỳ chắc tay, nên nếu có dịp đi ăn tối và chụp lại ảnh, tôi sẽ viết thêm một bài review nữa nhé.