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Volvimos cerca de casa para cenar con la familia de un amigo. Como había niños, pensé que comeríamos algo normal, pero el menú de hoy fue nada menos que comida persa. Persia significa Irán, y desde la perspectiva de un coreano, no es fácil conocer a alguien iraní, así que ir a un restaurante iraní en Estados Unidos me pareció fascinante. Supongo que aún me falta mucho para acostumbrarme a esta combinación tan exótica. Al entrar, tal como sugiere el nombre del restaurante, el menú estaba repleto de varios tipos de kebabs y guisos. Ver a los vecinos merodeando por el mostrador y comiendo en las mesas le daba un fuerte ambiente de restaurante local favorito. En un lado de la mesa había un polvo desconocido, una especia llamada zumaque rojo. Parece que es para espolvorearlo generosamente sobre la carne, pero como soy alguien que no tolera el picante y un novato con las especias, me intimido un poco al ver este polvo misterioso. Así que solo le tomé una foto y lo dejé intacto. Poco después, la comida que pedimos empezó a salir una tras otra. Sobre una cama de arroz basmati de grano largo, del tipo que en Corea solo verías en Itaewon (barrio internacional de Seúl), venían grandes trozos de kebab de pollo amarillo y kebab de ternera, acompañados de tomates asados. Una ensalada con pepino y tomate en rodajas equilibraba de forma refrescante el sabor pesado de la carne de vez en cuando. La ensalada se veía rústica y su sabor también lo era. Hacía tiempo que no probaba una ensalada con una textura tan áspera. También probé la brocheta alargada de carne picada servida sobre un pan fino, conocida como kebab Koobideh. Al darle un bocado, el aroma de la carne era bastante intenso y la salsa te golpeaba de lleno, inundando la boca con un sabor rústico que podrías sentir en las estepas de Mongolia. El sabor general era fuerte, pero la porción de carne era bastante generosa, así que la relación calidad-precio era muy buena. En general, el aroma y el sabor de la carne son tan intensos que no creo que mi paladar pueda comerlo a menudo. Aun así, si eres de los que disfrutan probando especias diferentes y comidas nuevas, deberías darle una oportunidad al menos una vez si estás en San Diego. Es un sabor que vale la pena probar por diversión muy de vez en cuando, cuando te cansas de la comida a la que estás acostumbrado todos los días. Claro que, dudo mucho que alguien que viaje a San Diego vaya a visitar el barrio de Poway.
