Banh My Phuong en Hoi An: Un banh mi de otro nivel
Tal vez fue por el día tan agotador que tuve, pero más que dormir profundamente, sentí que cerré los ojos un segundo y ya era de mañana. Mi estado actual es como el de esos personajes de dibujos animados que se derriten echando humo por todo el cuerpo. A diferencia de mí, que me preocupaba si podría viajar hoy a Da Nang, mi amigo de hace 20 años me sorprende: en lugar de darme los buenos días al despertar, su primera frase fue "¡vamos a comer!".
Apenas me escondí bajo las sábanas diciendo "voy a dormir un poco más...", él respondió "¡entonces pediré fideos de arroz (pho)!" y se fue a desayunar. Eres el mejor.
A duras penas me levanté, empaqué y me preparé para salir. Después, intenté con todas mis fuerzas recuperar mi alma perdida tomando un café en 11 Coffee, pero no había señales de que regresara. Mi amigo, quizás sintiendo pena porque no había desayunado, seguía insistiendo en que comiéramos algo. La verdad es que no tenía nada de apetito y solo necesitaba una bebida, como un jugo o un refresco. Sin embargo, ante su insistencia, compré un mango de la variedad apple mango; resultó ser el peor mango de mi vida, lo que terminó de matar mi apetito por completo.
En ese momento, como si sacara un arma secreta, soltó una frase súper anticuada: "solo sígueme", y corrimos hasta llegar a Banh My Phuong.
Le pregunté si de verdad estaba tan rico como para volver a comer banh mi (sándwich vietnamita) cuando ya habíamos comido uno ayer. Pero durante todo el camino no paró de elogiarlo, diciendo que este lugar estaba en otro nivel comparado con lo que habíamos probado. Cualquiera pensaría que ha venido a Vietnam dos veces, pero él también probó el banh mi por primera vez en este viaje. En fin, al llegar, Banh My Phuong estaba repleto de gente. Intuí de inmediato que no era un lugar para comer tranquilamente, así que me quedé descansando en la calle mientras él esperaba y esperaba hasta traer uno. 'De verdad, la pasión por la comida puede manifestarse de esta manera...', me maravillé sin darme cuenta. "Eres mi amigo y eres muy confiable. Casi se me saltan las lágrimas", le dije sin una gota de emoción, y le di un mordisco.
¡Guau! El banh mi de este lugar realmente está en otro nivel. Seguro que le hicieron algo con azúcar porque es muy dulce y te abre el apetito. Además, el pan no es duro como el de otros sitios, sino muy suave. Por eso, la textura es excelente y es muy fácil de tragar. El banh mi, al fin y al cabo, es solo un sándwich, por lo que uno se cansa después de comerlo un par de veces, pero este tiene un sabor que te hace querer más incluso cuando ya estás lleno. Para empezar, el estilo de aquí se basa en el dulzor. Tampoco es que sea empalagoso, es justo el nivel de dulzor para ponerte de buen humor. Normalmente, si te comes un banh mi no piensas en comerte un segundo, pero con este te quedas con ganas de más al terminar. A pesar de su alta calidad, el precio es obviamente barato. Siento que los extranjeros lo comerían felices incluso si cobraran 10 000 KRW, pero cuesta entre 1000 y 2000 KRW. Gracias a mi amigo, que buscó en todos los blogs sin que yo lo esperara, he estado comiendo cosas realmente deliciosas ayer y hoy en Vietnam.
