Cangrejo Rey barato en Seúl: Yeongcheon Susan
Cangrejo de las nieves (daege). Esa comida que, una vez que la pruebas, hace que la carne del cangrejo se te suba a la garganta al ver el recibo de la tarjeta de crédito al día siguiente. Pero, como todos sabemos, es delicioso. Este sabroso cangrejo está en temporada durante unos tres meses a partir de mediados de diciembre. Por mucho que le pregunte a conocidos y busque en internet para intentar comerlo un poco más barato, el recibo de la tarjeta del día siguiente sigue siendo una preocupación. Resignado a que es un ingrediente muy caro y no hay nada que hacer, fui a buscar el lugar donde se puede comer al precio más bajo posible.
Dongnimmun (Puerta de la Independencia)
El lugar donde dicen que se puede comer cangrejo de las nieves y cangrejo rey al mejor precio en Seúl es el mercado Yeongcheon, cerca de Dongnimmun. Si sales por la salida 4 de la estación Dongnimmun (línea 3), pasas la puerta, cruzas la calle y caminas un poco, llegas al mercado Yeongcheon. Ya que estaba por la zona, aproveché para ver Dongnimmun por primera vez antes de ir al mercado. A decir verdad, como estudié historia por encima, pensaba que Dongnimmun se había construido para conmemorar la independencia del dominio colonial japonés (supongo que por la famosa frase "Viva la independencia de Corea"), pero es una idea de lo más ignorante. Tengo que leer más libros. Lo más absurdo que leí sobre la historia de Dongnimmun es que la movieron de lugar para construir un túnel. De verdad, en cuanto a ignorancia, no nos quedamos atrás. Probablemente seamos los únicos en el mundo en hacer algo así.
Dongnimmun - Namuwiki (una wiki coreana) es más entretenida que Wikipedia.
Yeongcheon Susan dentro del mercado Yeongcheon
Leí que habían renovado este mercado tradicional para dejarlo impecable, y la verdad es que es muy cómodo para comprar. Parece que hay mucha variedad de productos y los pasillos son tan anchos que hasta pueden pasar motos por dentro, lo cual es muy práctico. El restaurante de cangrejos, nuestro destino de hoy, se ve casi al final del mercado.
Aquí es Yeongcheon Susan. Tanto el cangrejo de las nieves como el cangrejo rey son de Rusia. Pensé que el cangrejo de las nieves sería nacional, pero parece que es difícil ajustar el precio. Especialmente porque el precio del cangrejo de las nieves ha subido bastante y ahora cuesta lo mismo que el cangrejo rey. El dueño también nos recomendó el cangrejo rey hoy porque salía más a cuenta. Así que pedimos 2 kilos de cangrejo rey, pero en la báscula pusieron uno de 2,5 kilos. 49,000 KRW * 2,5 = 122,500 KRW. A eso hay que sumarle 3,000 KRW por cocinarlo al vapor y otros 3,000 KRW por cortarlo para que sea fácil de comer. Sin embargo, como estamos en un mercado, le pregunté si podía hacernos un pequeño descuento y nos lo dejó en 123,000 KRW.
El lugar donde los cocinan al vapor y los cortan está separado del comedor. Está a unos 10 metros de distancia, y nada más verlo, te envuelve un ambiente de mercado antiguo y de pojangmacha (puesto de comida callejera) que te emociona incluso antes de que llegue la comida. Se parece exactamente a esos lugares donde la gente se toma un trago de soju en los dramas de época de los años 70 u 80, así que tenía muchísimas ganas de tomarme un soju bien frío. Pero como mi cuerpo no estaba en condiciones de beber alcohol, tuve que conformarme con beber agua con lágrimas en los ojos. Si quieren comer bien, cuiden su salud.
