co.190 en Seogwipo: Hamburguesas y vistas al mar en Jeju
La niña que vino a visitarnos a casa dijo que su comida favorita son los espaguetis, así que fuimos al lugar más famoso de nuestro vecindario. Está dentro de Soul Village y se llama co.190, un restaurante fundado por el chef Choi Hyun-seok, muy popular por salir en televisión y por su famosa forma exagerada de espolvorear sal. Ilgugong (co.190) es la empresa de este chef; su sede principal está en Seongsu (Seúl) y, curiosamente, ha abierto sucursales en la isla de Jeju. En Jeju, tienen locales en Namwon y Seongsan. La cafetería de al lado, Choidang, también pertenece a la misma empresa, es decir, al chef Choi.
De camino allí, tenía la esperanza de que el famoso chef cocinara en persona, pero al llegar no había nadie que se le pareciera. Es simplemente una franquicia. Como está dentro de Soul Village, el aparcamiento es grande y hay mucho espacio para que los niños corran. Es un buen lugar para las familias que ya están cansadas de comer pescado crudo y sopa haejangguk (sopa para la resaca), donde pueden disfrutar de comida más contundente y jugar con los niños.
Pedimos la hamburguesa doble JMT (asumiendo que significa "JMT" por JonMatTaeng, que es "delicioso" en jerga coreana), queso burrata, espaguetis con langosta en salsa de tomate y un risotto con salsa de crema. Como el chef principal es tan famoso, los precios son bastante altos. Como siempre digo con este tipo de lugares, si vienes de visita desde Seúl, no hace falta que vengas solo por la comida. Su público objetivo son los turistas de otras regiones y los propios residentes de Jeju.
La comida fue saliendo poco a poco y todo estaba delicioso. Podrías pensar que es lo mínimo que se espera por ese precio, pero teniendo en cuenta que en Jeju hay restaurantes franceses e italianos que cobran lo mismo y la comida es mediocre, este lugar está bastante bien.
De todo, la hamburguesa fue lo que más me gustó. No lleva verduras, solo carne y queso, llenándote la boca con un sabor intenso y contundente. Es imprescindible acompañarla con refresco de cola o una ensalada, pero como habíamos pedido espaguetis con tomate, usamos eso y la cola para equilibrar la pesadez. La carne estaba asada en su punto perfecto, ni quemada ni cruda. Tiene todo el sabor de una hamburguesa artesanal, no parece de franquicia. Aunque los otros platos me parecieron caros, si quieres pasar el rato comiendo en Soul Village mientras disfrutas de las vistas, te recomiendo pedir la hamburguesa.
Los espaguetis tampoco estaban mal. La pasta estaba en su punto y la langosta, aunque era poca cantidad, estaba rica. Aparte del precio, no hay nada malo que decir de la comida. El risotto de queso crema fue un poco pesado para comerlo junto con la hamburguesa. Fue un error nuestro al elegir los platos, no es que estuviera malo, así que lo dejamos pasar. En ningún momento mientras comíamos pensamos "¿qué es esto?". Parece que tienen un buen sistema para formar a sus empleados, incluso sin el chef principal presente.
Pero aún mejor que la buena comida son las vistas al mar desde la ventana de co.190. No recuerdo muchos lugares en Jeju donde puedas comer mirando el mar abierto. Especialmente restaurantes de estilo occidental (ya sea francés, italiano o americano, no estoy seguro). La mayoría de la costa está dominada por restaurantes de pescado crudo y suelen ser un caos. La mayor ventaja de co.190 es que puedes disfrutar de comida occidental mientras contemplas el mar tranquilo y pacífico de Seogwipo.
Lo recomiendo si normalmente te cuesta encontrar buenas hamburguesas artesanales o pasta de calidad. Los precios son similares a los de Seúl, y el sabor también. Como nota, si te importa mucho la relación calidad-precio, ni te acerques a los restaurantes de pasta en Jeju.