Hacienda en Itaewon: Comida mexicana en Seúl
Después de la tragedia de Itaewon (barrio de Seúl), lanzaron el sistema de pago Itaewon Seoul Pay con un 20 % de descuento para ayudar a revitalizar la zona. Gracias a eso, volví a Itaewon después de mucho tiempo sin ir, hice algunas compras y pasé por Hacienda para cenar. Hacienda ofrece comida mexicana, pero funciona con una combinación curiosa: hay coreanos sudando la gota gorda en la cocina, mientras que personas extranjeras, que parecen negras e hispanas, se encargan de servir las mesas. Aun así, al ver a familias hispanas hablando español y disfrutando de la comida, me dio la impresión de que sirven platos bastante auténticos y no una fusión con gochujang (pasta de chile coreana).
Para dos personas, pedimos guacamole, alitas mexicanas y fajitas. Pensé que sería demasiada comida, pero de tanto comer con ganas, dejamos los platos vacíos. No suelo comer comida mexicana muy a menudo, pero aquí las especias eran más intensas que en otros lugares, por lo que el sabor destacaba mucho más. Fue como si realmente estuviera comiendo en el extranjero. Al tener sabores tan fuertes, puede que no sea para todo el mundo, pero para mi paladar cien por cien coreano, estuvo excelente.
El guacamole tenía un toque exótico gracias al cilantro, y las alitas me hicieron sentir en Sudamérica por su toque picante. Las fajitas me las comí casi sin darme cuenta de a qué sabían, de lo concentrado que estaba en llenarme el estómago. Me fui muy satisfecho por haber cenado en condiciones algo distinto al típico arroz o pan.
Incluso ahora, pensar en aquel día me marea y me deja aturdido. Es un barrio en el que solía vivir, e incluso llegué a pensar por un momento en la estación de metro si debía ir a ver el ambiente de Halloween. Aquel día, viendo las noticias en casa, estaba frenético contactando a conocidos que podrían haber ido para saber si estaban bien. Evitaba ir a Itaewon por miedo a sentirme mal, y ahora veo cómo van desapareciendo los comercios. Aunque solo di una vuelta rápida, hay muchísimas tiendas cerradas. Incluso en la calle principal, un edificio de cada dos tiene un cartel de "Se alquila" en la planta baja, por lo que cualquiera puede notar que las secuelas de la tragedia son graves. ¿Qué tal si ahora hacemos el esfuerzo de visitar Itaewon a propósito? En ese sentido, recomiendo Hacienda.