Hamburguesas en Yeouido: Brooklyn The Burger Joint
Si buscas "Brooklyn The Burger Joint" en Naver Map (mapas coreanos) ahora mismo, te salen nada menos que 11 locales. De hecho, cerca de mi antigua empresa estaba la sucursal de Seocho, que es como el local original y tiene un ambiente de hamburguesería aún más americano que el de Yeouido (distrito de Seúl) del que voy a hablar hoy. A pesar de eso, si lo destaco como "la hamburguesa de Yeouido" es simplemente porque no se ven muchas hamburgueserías por esta zona.
Cualquiera diría que es una cadena que llegó de Estados Unidos como Shake Shack, pero aparte de usar carne de res estadounidense, Brooklyn The Burger Joint no tiene ninguna otra relación. Aun así, el sabor es súper americano. Después de comer sin parar comida de ajusshi (señores coreanos) por Gongdeok y Yeouido, no pude resistirme al ver una hamburguesería con tan buena pinta.
Como ocurre con la mayoría de los sitios que presumen de hacer hamburguesas artesanales, los precios aquí son altísimos. No hay rastro de buena relación calidad-precio; de hecho, es tan caro que te irritas si tardan un poco en servirte. Pero una vez que llega la hamburguesa, te descubres a ti mismo cediendo por un momento y pensando: "Bueno, por este precio, supongo que tiene sentido".
Mi hamburguesa favorita es la Brooklyn Works. Me encanta porque los jugos de la carne, que gotean incluso antes de darle el primer mordisco, se mezclan a la perfección con las verduras al masticar. Por supuesto, el sabor principal es la grasa de la carne y el queso, más que la frescura de los vegetales. Hasta me hace preguntarme: "¿Desde cuándo me gusta tanto la comida grasienta?". De todos modos, si es tu primera vez en Brooklyn The Burger Joint, te recomiendo la Brooklyn Works. Te permitirá saborear de verdad lo que ofrece este lugar.
Como dije al principio, es una franquicia, así que hay una en casi cualquier barrio un poco famoso. Por eso no se puede decir que sea un lugar exclusivo, pero lo presento porque es una de las pocas hamburgueserías en Yeouido, un barrio con gustos más tradicionales. Si te da curiosidad, te animo a que vayas a probarla al local que te quede más cerca.