Mariscos picantes en Oksu Haemuljjim Kalguksu, Seúl
Cada vez que un compañero de trabajo insistía en que conocía un buen restaurante,
"¿No es igual al que está cerca de la oficina?"
o
"No creo que sea para tanto..."
Después de escuchar estos comentarios varias veces, este compañero nos rogó que confiáramos en él esta vez, prometiendo pagar toda la comida y la bebida si se equivocaba. Todos dudábamos, pero pensamos: "Bueno, hasta a los muertos se les concede un último deseo", así que lo seguimos con la idea de que esta sería la última vez. Para colmo, ni siquiera estaba cerca; tuvimos que ir hasta la estación de Oksu (en Seúl). El restaurante estaba en el segundo piso de un edificio justo a la salida de la estación. Al verlo, me invadió la duda: "¿Desde cuándo hay buenos restaurantes en este tipo de edificios comerciales?".
El plato a probar hoy era haemuljjim (mariscos estofados picantes). La verdad es que es difícil que este plato sepa mal, así que empezamos a quejarnos en voz baja: "Cerca de la oficina también venden esto...". Para empeorar las cosas, la espera era de 30 minutos, y al parecer hoy era un día "tranquilo". Sin embargo, al echar un vistazo por la puerta, vi a personas de todas las edades y a algunos clientes ya bastante alegres por el alcohol, lo que hizo que mis expectativas empezaran a subir un poco.
Después de un buen rato, por fin conseguimos mesa y pedimos haemuljeon (panqueque de mariscos) y una porción grande de haemuljjim.
Al probar el kimchi y el caldo del dongchimi (kimchi de rábano en agua), noté que el lugar tenía potencial, pero aún era pronto para juzgar. Sin embargo, en cuanto llegó el panqueque de mariscos, todos empezamos a aplaudir y a exclamar: "¡Guau, esto está buenísimo!".
Justo cuando nuestras expectativas estaban por las nubes gracias al panqueque, llegó el tan esperado haemuljjim. Como éramos cinco, pedimos el tamaño grande, pero la cantidad era tan descomunal que no pudimos evitar gritar: "¡Guau, es muchísimo!". Ver a un pulpo entero enrollado como una serpiente sobre los mariscos no es algo que se vea todos los días. Después de que la señora nos lo cortara con unas tijeras a una velocidad impresionante, todos dimos el primer bocado y volvimos a aplaudir. Hasta ahora pensaba que Donghae Haemul en el barrio de Hwayang-dong era el mejor lugar para este plato, pero definitivamente Seúl está lleno de restaurantes increíbles. Si me preguntaran cuál de los dos es mejor, no sabría qué elegir. En otros sitios, después de comer un par de trozos de marisco, solo te quedan brotes de soja, y ya no sabes si pediste una ensalada de brotes o un estofado de mariscos. Pero en estos dos restaurantes que considero excelentes, ocurre exactamente lo contrario.
¡Oksu Haemuljjim Kalguksu está más que aprobado! El único inconveniente es que toman el último pedido a las 20:30 y cierran a las 21:30. Creo que es muy poco tiempo para los oficinistas que van con prisa después del trabajo.
