Samwon Oksu Haecheontang: Sopa nutritiva en Seúl
Este año, por alguna razón, no siento que haga tanto calor. Supongo que es porque todavía estamos a principios de verano. Más de una vez me he confiado y he terminado sufriendo cuando el clima se vuelve sofocante de repente. Para prepararse para la ola de calor, no hay nada como la comida nutritiva. Hoy vine a Oksu-dong (un barrio de Seúl) para probar un plato revitalizante un poco especial y difícil de encontrar normalmente.
Aunque está junto a la calle, el acceso no es el mejor. Aquí se encuentra Samwon Oksu Haecheontang, un restaurante que sirve haecheontang, un plato que rara vez se ve en Seúl. El nombre haecheontang (海天) significa mar y cielo. Es una sopa que combina criaturas marinas con aves; para que te hagas una idea, es como comer samgyetang (sopa de pollo con ginseng) y yeonpotang (sopa clara de pulpo) al mismo tiempo.
En Samwon Oksu Haecheontang le añaden pulpo al samgyetang y preparan el caldo con almejas y abulón. Como lleva un pollo entero, es un poco más pesada que el yeonpotang. Es un sabor que te hace desear tomarte una copa, y la única pena es que fui a plena luz del día y no pude beber.
Me pregunto qué tanto me ayudará esto a soportar el verano, pero con la excusa de que la gente ha comido esto desde la antigüedad, si puedo disfrutar de una comida tan buena, creo que podré seguir autohipnotizándome diciendo: Si como esto, no tendré calor... no tendré calor...
Estaba comiendo tan rico y charlando tanto que no pude tomar muchas fotos, solo saqué una.
Mirando el mapa, curiosamente hay dos buenos restaurantes de mariscos en Oksu-dong. ¿Qué conexión tendrá este barrio con los mariscos? Me da curiosidad sin motivo.