Mariscos en Gyeongbokgung: Seochon Gyedanjip en Seúl
Diciembre es la temporada de ggomak (berberechos). Como estaban de temporada, los comí en Sinsadong sin pensarlo dos veces, pero me decepcioné al recibir un montón de berberechos que olían a pescado. En mi opinión, los berberechos solo necesitan comprarse frescos y hervirse, pero parece que no es tan fácil para los vendedores. Así que, para mi segunda vez comiendo berberechos este año, pedí recomendaciones con cuidado. Entre varios lugares famosos, fui a Seochon Gyedanjip, que dicen es el más famoso del mercado Geumcheongyo en Gwanghwamun (centro de Seúl).
Seochon Gyedanjip
Aunque el mercado Geumcheongyo tiene calles pequeñas y estrechas, la accesibilidad es excelente porque la estación de Gyeongbokgung y la parada de autobús están justo enfrente. Como el mercado no está en la calle principal, es difícil de encontrar desde afuera, así que primero hay que entrar.
Cómo encontrar Seochon Gyedanjip: solo ve al lugar del mercado donde hay más gente reunida. Como la fila de espera es larga, la gente está amontonada. Parece que se expandieron, porque hay locales del restaurante frente a frente a ambos lados de la calle. Después de temblar de frío afuera por unos 20 minutos, conseguimos mesa. Lo primero que notas al entrar es que el lugar es muy pequeño. Realmente pequeño. Tan pequeño que vale la pena repetirlo. Como es estrecho, chocar al pasar es cosa de todos los días, y es muy probable que golpees a la persona de al lado mientras comes. Sin embargo, tal vez porque todos tienen comida deliciosa enfrente, nadie se molesta y se concentran en comer.
Aunque es un aperitivo de cortesía, es mucho mejor que en lugares donde te cobran por los mejillones. Se ven muchas mesas que se terminan una botella de soju (licor coreano) solo con este plato gratis. Lo más sorprendente es que si le pides a las señoras, te siguen dando más. Son tan amables que hasta da un poco de pena. El servicio del personal es tan importante como la comida, y las señoras bromean a menudo y te traen agua o comida lo más rápido posible cuando se lo pides. Quizás porque el espacio es reducido, intentan ser lo más amigables posible para compensar la incomodidad del lugar.
Como era mi primera vez aquí, miré a mi alrededor para ver qué pedir, y el aspecto visual del chamsora (caracol de mar) era increíble. ¡Decidimos pedir los berberechos que originalmente veníamos a comer, más el caracol de mar! En comparación con el tiempo que esperamos afuera, la comida llegó rápido.
Aquí está el caracol de mar que salió primero. Al pedir, vi que venían de la isla de Geoje. Al probar un bocado, es increíblemente tierno y con una textura perfecta. No sé cuántas veces la señora habrá hervido caracoles, pero me pregunto cuánto habrá tenido que practicar para hervirlos tan perfectamente. Guau, esto es realmente delicioso.
Inmediatamente después salieron los berberechos. El tamaño de la carne es diferente al de los que comí en Sinsadong. ¡Son grandes! Sí, esto es un verdadero berberecho. Me da rabia recordar haber comido esos berberechos minúsculos que apestaban a pescado. Como están frescos, todos están abiertos y son de gran tamaño. ¿Olor a pescado? No huelen a nada. Ni siquiera recuerdo cuándo fue la última vez que me emocioné tanto comiendo mariscos.
Como vinimos dos personas que no comen mucho, no pudimos probar el famoso plato final de este lugar: el ramen de mariscos. Como es seguro que volveré, creo que podré comerlo la próxima vez. Es genial tener un lugar más para comer en invierno.
Algo a tener en cuenta al ir a este lugar es el número de personas. Puedes entrar sin importar cuántos sean, pero cuantas más personas haya, más tendrás que esperar. Si son cuatro o más, es posible que tengan que esperar un buen rato, así que es mejor ir con un grupo de tamaño adecuado. El precio ronda entre los 20,000 KRW y algo menos de 30,000 KRW por plato, pero dicen que los precios pueden variar.
Actualización
Después de publicar esto, fui varias veces y cada vez había más gente. Desde que aparecieron en el programa de televisión Wednesday Food Talk, se llena muchísimo y el tiempo de espera es largo.
La opinión general de las personas con las que fui es que, tanto por el precio como por el espacio, parece difícil hacer cenas de empresa aquí.
Otra actualización después de mucho tiempo
Vine después de mucho tiempo, pero sigue estando delicioso y sigue siendo bueno. Y todavía hay mucha gente.
