Seochon Gyedanjip: Frische Meeresfrüchte in Seoul
Dezember ist die Zeit für Kkomak (koreanische Herzmuscheln). Da sie gerade Saison haben, habe ich sie neulich ohne groß nachzudenken in Sinsa-dong bestellt – und war total enttäuscht, weil sie furchtbar fischig schmeckten. Eigentlich dachte ich, man muss Muscheln nur frisch kaufen und kochen, aber für manche Restaurants scheint das wohl eine Herausforderung zu sein. Für meinen zweiten Muschel-Versuch in diesem Jahr habe ich mir daher sorgfältig Empfehlungen eingeholt. Unter den vielen bekannten Lokalen fiel die Wahl auf das Seochon Gyedanjip, das berühmteste Restaurant im Geumcheongyo-Markt (nahe Gwanghwamun in Seoul).
Seochon Gyedanjip
Der Geumcheongyo-Markt besteht zwar nur aus kleinen, engen Gassen, ist aber super erreichbar, da die U-Bahn-Station Gyeongbokgung und eine Bushaltestelle direkt vor der Tür liegen. Weil der Markt nicht direkt an der Hauptstraße liegt, ist er von außen etwas schwer zu erkennen – man muss einfach mal hineingehen.
Wie man das Seochon Gyedanjip findet? Einfach dorthin gehen, wo sich im Markt die meisten Leute drängen. Wegen der langen Warteschlange stehen die Menschen hier dicht an dicht. Sie scheinen expandiert zu haben, denn das Restaurant erstreckt sich nun auf beide Seiten der Gasse. Nachdem wir etwa 20 Minuten in der Kälte gezittert hatten, wurde ein Tisch frei. Der erste Eindruck beim Reinkommen: Der Laden ist wirklich winzig. Wirklich winzig. So klein, dass ich es glatt noch einmal betonen muss. Weil es so eng ist, rempelt man beim Vorbeigehen ständig jemanden an, und auch beim Essen stößt man schnell mal mit dem Nachbarn zusammen. Aber da alle etwas so Leckeres vor sich haben, ärgert sich niemand – jeder ist voll und ganz aufs Essen konzentriert.
Obwohl es nur eine kostenlose Vorspeise ist, schmeckt diese Suppe viel besser als in manchen Läden, die Geld für ihre Miesmuscheln verlangen. Man sieht viele Tische, an denen schon bei dieser Beilage die erste Flasche Soju (koreanischer Reisschnaps) geleert wird. Noch überraschender: Wenn man die Bedienung bittet, füllen sie die Suppe immer wieder auf. Die Damen im Service sind so unglaublich freundlich, dass man fast schon ein schlechtes Gewissen bekommt. Genauso wichtig wie das Essen ist ja der Service, und die Damen machen oft Witze und bringen Wasser oder Nachschub so schnell wie möglich. Vielleicht liegt es an der Enge, aber sie geben sich wirklich Mühe, die räumliche Unbequemlichkeit durch ihre herzliche Art wettzumachen.
Da wir zum ersten Mal hier waren, haben wir uns ein wenig umgeschaut, was die anderen so essen. Der Anblick der Cham-sora (Turbanschnecken) war der Wahnsinn! Also entschieden wir uns für die ursprünglich geplanten Herzmuscheln plus eine Portion Turbanschnecken. Im Vergleich zur Wartezeit draußen stand das Essen dann ziemlich schnell auf dem Tisch.
Zuerst kamen die Turbanschnecken. Bei der Bestellung haben wir gesehen, dass sie von der Insel Geoje stammen. Ein Bissen, und sie waren einfach unglaublich zart und bissfest. Ich weiß nicht, wie oft die Köchin in ihrem Leben schon Schnecken gekocht hat, aber sie muss es bis zum Umfallen geübt haben, um sie so perfekt auf den Punkt zu garen. Wow, das ist wirklich unfassbar lecker.
Gleich danach folgten die Herzmuscheln. Die Größe des Fleisches ist eine ganz andere Liga als bei denen, die ich in Sinsa-dong hatte. Sie sind riesig! Ja, genau so müssen Muscheln sein. Wenn ich an diese winzigen, extrem fischig riechenden Dinger von neulich denke, ärgere ich mich direkt wieder. Diese hier sind so frisch, dass sie alle weit geöffnet sind, und sie sind wirklich groß. Fischiger Geruch? Absolut Fehlanzeige. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich das letzte Mal so begeistert von Meeresfrüchten war.
Da wir nur zu zweit waren und beide keine riesigen Esser sind, haben wir es leider nicht mehr geschafft, die berühmten Seafood-Ramen zu probieren, die hier als krönender Abschluss gelten. Aber da ich definitiv wiederkommen werde, hebe ich mir das einfach für das nächste Mal auf. Ich freue mich total, dass ich nun ein weiteres tolles Restaurant für die Wintermonate auf meiner Liste habe.
Was man bei einem Besuch hier bedenken sollte, ist die Gruppengröße. Man kommt zwar mit jeder Personenanzahl rein, aber je mehr Leute man ist, desto länger muss man warten. Ab vier Personen kann die Wartezeit extrem lang werden, daher sollte man die Gruppe am besten klein halten. Preislich liegen die Gerichte jeweils zwischen niedrigen und hohen 20.000 KRW, wobei die Preise je nach Angebot schwanken können.
Nachtrag
Nach diesem Beitrag war ich noch mehrmals dort und es wurde immer voller. Seit das Restaurant in einer bekannten Food-TV-Show war, ist der Andrang riesig und die Wartezeiten sind noch länger geworden.
Sowohl was die Preise als auch den Platz angeht, waren sich alle meine Begleiter einig: Für große Firmenessen ist dieser Ort eher ungeeignet.
Noch ein Nachtrag nach langer Zeit
Ich war nach einer halben Ewigkeit mal wieder hier und es ist immer noch genauso lecker und gut. Und es ist immer noch genauso voll.
