Hải sản Seochon Gyedanjip ở Gyeongbokgung
Tháng 12 là mùa của sò huyết (꼬막). Vì đang vào mùa nên tôi đã không ngần ngại ăn thử một lần ở Sinsa-dong (một khu phố ở Seoul), nhưng lại rước bực vào người vì chỉ toàn ăn phải sò huyết tanh rình. Theo tôi, sò huyết chỉ cần mua loại tươi về luộc lên là xong, nhưng có vẻ với người bán hàng thì điều đó không hề dễ dàng. Thế nên, với quán sò huyết thứ hai trong năm nay, tôi đã nhờ người giới thiệu thật cẩn thận. Trong số rất nhiều quán nổi tiếng, tôi đã đến Seochon Gyedanjip, nơi được cho là nổi tiếng nhất ở chợ Geumcheongyo (gần Gwanghwamun).
Seochon Gyedanjip
Chợ Geumcheongyo tuy chỉ là một con hẻm nhỏ và hẹp, nhưng ga Gyeongbokgung và trạm xe buýt lại nằm ngay phía trước nên đi lại thực sự rất thuận tiện. Vì chợ không nằm trên đường lớn nên nhìn từ bên ngoài khá khó tìm, tốt nhất là bạn cứ đi thẳng vào bên trong xem sao.
Cách tìm Seochon Gyedanjip: Cứ đến chỗ nào đông người tụ tập nhất trong chợ là được. Vì hàng chờ rất dài nên mọi người thường đứng túm tụm lại với nhau. Có vẻ quán đã mở rộng thêm nên có hai khu vực ăn uống nằm đối diện nhau ở hai bên đường. Đứng run rẩy bên ngoài khoảng 20 phút thì cuối cùng cũng có chỗ. Cảm nhận ngay khi bước vào là quán thực sự rất nhỏ. Rất nhỏ. Nhỏ đến mức tôi phải viết lặp lại từ này. Vì chật chội nên chuyện đi ngang qua va vào nhau là như cơm bữa, và đang ăn mà lỡ đụng trúng người bên cạnh cũng là chuyện hết sức bình thường. Nhưng có lẽ vì trước mặt ai cũng là đồ ăn ngon nên chẳng ai tỏ ra bực bội mà chỉ tập trung vào việc ăn uống.
Dù nói là món phục vụ miễn phí lúc đầu nhưng nó còn ngon hơn chán vạn những chỗ bán canh vẹm (홍합) lấy tiền. Tôi thấy có rất nhiều bàn chỉ với món canh miễn phí này mà đã uống cạn một chai soju. Điều đáng ngạc nhiên hơn là nếu bạn nhờ các cô phục vụ, họ sẽ tiếp tục mang thêm ra cho bạn. Các cô ở đây thân thiện đến mức tôi thấy ngại luôn. Dịch vụ của nhân viên cũng quan trọng không kém gì đồ ăn, các cô thường xuyên nói đùa và mỗi khi chúng tôi xin thêm nước hay đồ ăn, họ đều mang ra nhanh nhất có thể. Không biết có phải vì không gian chật hẹp hay không, nhưng họ cố gắng phục vụ một cách thân thiện nhất để xua tan đi sự bất tiện của không gian.
Vì là lần đầu đến quán nên tôi cứ nhìn quanh quất xem nên ăn gì, và thấy diện mạo của món ốc xà cừ (참소라) đúng là không đùa được đâu. Quyết định gọi thêm ốc xà cừ bên cạnh món sò huyết đã định ăn từ trước! So với thời gian chờ đợi bên ngoài thì đồ ăn được dọn ra khá nhanh.
Món ốc xà cừ được dọn ra đầu tiên. Lúc gọi món tôi mới biết mấy em này được mang đến từ đảo Geoje (거제도). Cắn thử một miếng, chao ôi nó dai dai giòn giòn vô cùng. Không biết các cô ở đây đã luộc ốc bao nhiêu lần, chắc hẳn phải luộc đến phát ngán rồi mới có thể canh độ chín chuẩn xác đến thế này. Chà, món này thực sự quá ngon.
Sò huyết được mang ra ngay sau đó. Kích thước phần thịt ốc khác hẳn với loại tôi từng ăn ở Sinsa-dong. To lắm! Đúng rồi, đây mới là sò huyết chứ. Nghĩ lại việc phải ăn mấy con sò huyết bé tí tẹo mà mùi tanh nồng nặc dạo trước mà thấy bực cả mình. Vì tươi nên con nào con nấy đều há miệng và kích thước cũng lớn. Mùi tanh ư? Hoàn toàn không có. Tôi cũng không nhớ lần cuối cùng mình ăn hải sản mà thấy hào hứng thế này là từ bao giờ nữa.
Vì hai đứa chúng tôi ăn không nhiều nên đã không thể thưởng thức món ăn kết thúc nổi tiếng của quán là mì hải sản (해물라면). Chắc chắn tôi sẽ quay lại đây nên để lần sau ăn cũng được. Thật tuyệt khi có thêm một địa điểm nữa để đi ăn vào mùa đông.
Một điều cần cân nhắc khi đến quán này là số lượng người. Đi bao nhiêu người cũng vào được, nhưng đi càng đông thì thời gian chờ đợi càng lâu. Nếu đi từ bốn người trở lên, có thể bạn sẽ phải đợi một lúc lâu, vì vậy tốt nhất là nên sắp xếp số lượng người đi sao cho hợp lý. Giá cả dao động từ đầu đến cuối mức 20.000 KRW cho mỗi món, nhưng nghe nói giá có thể thay đổi.
Cập nhật thêm
Sau khi viết bài này, tôi đã đến đây thêm vài lần. Lượng khách ngày càng đông, và kể từ khi quán xuất hiện trên chương trình ẩm thực "Wednesday Food Talk" (수요미식회), người đến đông nghẹt nên thời gian chờ đợi rất lâu.
Ý kiến chung của những người đi cùng tôi là xét về cả giá cả lẫn không gian, nơi này có vẻ không phù hợp cho các buổi liên hoan công ty.
Lại cập nhật thêm sau một thời gian dài
Đã rất lâu rồi tôi mới quay lại, nhưng đồ ăn vẫn ngon và mọi thứ vẫn ổn. Khách vẫn đông như thường lệ.
