Seogwipo Tokyo Udon: Famoso por su Curry Udon
Mientras recibía entrenamiento personal en el gimnasio, le pregunté a mi entrenador si conocía algún buen restaurante para comer solo, y lo primero que me recomendó, para mi sorpresa, fue un lugar de udon. Su nombre tiene dos ciudades: "Seogwipo Tokyo Udon". Aunque en Seúl sobran los restaurantes llamados "Tokyo Udon", la razón por la que escribo que este en Seogwipo (en la isla de Jeju) es tan delicioso se debe en parte a que es difícil encontrar algo así en Jeju.
Está ubicado en la rotonda central de Seogwipo. Aunque es de pago, hay un aparcamiento cerca, por lo que es muy accesible. Dicen que es famoso entre los lugareños de Seogwipo, y parece que mucha gente lo visita porque tanto la ubicación como el sabor son excelentes.
Al llamarse "Tokyo Udon", pensé que su plato famoso sería el udon con katsuobushi (copos de bonito seco), pero el plato estrella de la casa es el curry udon. Tenía curiosidad por saber a qué sabía, así que lo pedí. Sirven unos fideos udon muy elásticos con un sabor a curry de puro estilo japonés. Como es de esperar de un restaurante de udon de estilo japonés, el sabor no es tan fuerte como el del curry indio. Gracias a su sabor suave, es un curry tan ligero que te lo puedes tomar a cucharadas como si fuera sopa. Personalmente, creo que le iría mejor el arroz que los fideos.
Al día siguiente, me quedé con las ganas y volví a visitarlo. Esta vez pedí momil (fideos fríos de trigo sarraceno). Los fideos son tan suaves que tienen el sabor de un pan momil de alta calidad. Como es un verano caluroso, es el clima perfecto para comer momil. Sin embargo, curiosamente, es un lugar donde te apetece más el curry udon caliente que los fideos fríos, así que recomiendo encarecidamente a los viajeros que prueben el curry udon.
