Seogwipo Tokyo Udon: Món Udon Cà Ri Độc Đáo Ở Jeju
Trong lúc tập PT ở phòng gym, tôi có hỏi huấn luyện viên xem có quán nào ngon để đi ăn một mình không, và gợi ý đầu tiên lại là một quán udon đầy bất ngờ. Tên quán có chứa đến hai tên thành phố: 'Seogwipo Tokyo Udon'. Ở Seoul cũng có vô số quán tên là Tokyo Udon, nhưng lý do tôi viết bài khen quán ở Seogwipo (đảo Jeju) này ngon một phần là vì món này khá khó tìm thấy ở Jeju.
Quán nằm ở bùng binh trung tâm Seogwipo. Dù phải trả phí nhưng xung quanh có bãi đậu xe nên rất dễ đi lại. Nghe nói quán rất nổi tiếng với người dân địa phương, chắc vì từ vị trí đến hương vị đều ổn nên được nhiều người ghé thăm.
Nghe tên Tokyo Udon, tôi cứ tưởng món udon nấu với cá bào (katsuobushi) sẽ nổi tiếng nhất, nhưng udon cà ri mới là món đặc trưng của quán. Tò mò không biết vị ra sao nên tôi đã gọi thử. Món ăn mang đúng hương vị cà ri kiểu Nhật cùng sợi mì udon dai ngon. Đúng chuẩn quán udon kiểu Nhật, vị cà ri không hề gắt như cà ri Ấn Độ. Vị cà ri thanh nhẹ, mềm mịn đến mức bạn có thể húp riêng phần nước dùng. Cá nhân tôi thấy ăn với cơm chắc sẽ hợp hơn là ăn với mì.
Hôm sau vì tò mò nên tôi lại ghé quán. Lần này tôi gọi mì kiều mạch (soba). Sợi mì mềm mại, mang lại hương vị mì lạnh (zaru soba) rất cao cấp. Đang là mùa hè nóng bức nên thời tiết này ăn mì lạnh rất hợp miệng. Dù vậy, thật kỳ lạ là món udon cà ri nóng hổi lại khiến tôi nhớ đến nhiều hơn cả mì lạnh, nên tôi khuyên khách du lịch nhất định phải thử món udon cà ri nhé.
