Chilsimni Gogiwanja: Restoran Meatball Unik di Seogwipo
Karena saya sedang menggunakan Frip Camp di dalam Hotel Heyy Seogwipo (di Pulau Jeju) sebagai kantor sementara, saya sering mencari makan di sekitarnya. Hari ini pun saya harus makan cepat-cepat sebelum rapat, jadi saya mampir ke restoran terdekat, dan ternyata tempatnya lumayan bagus serta sangat unik.
Biasanya kalau bicara makanan Barat, kita sering menyebut nama tempat seperti masakan Italia atau Prancis, tapi restoran ini unik karena menu utamanya adalah meatball (bola daging). Mereka juga punya Instagram dengan username "NICEMEATYOU". Karena penasaran seberapa percaya diri mereka dengan hidangan meatball-nya, saya pun masuk untuk mencoba. (Chilsimni adalah nama daerah ini).
Karena nama restorannya dijadikan nama menu, saya pikir ini pasti menu andalan mereka, jadi saya memesan Chilsimni Gogiwanja (bola daging Chilsimni). Melihat tulisan bahasa Inggrisnya adalah Swedish Meatball, saya jadi sedikit paham kenapa interiornya bernuansa Eropa Utara. Harganya tergolong mahal. Namun, mengingat mereka membuat meatball-nya sendiri (saya tebak begitu karena mereka bilang menggunakan babi hitam Jeju) dan ini bukan makanan yang umum, harganya masih masuk akal. Di Seoul, saya pernah melihat tonkatsu (potongan daging babi goreng tepung) franchise seharga 10.000 hingga 20.000 KRW, jadi saya rasa harganya kurang lebih setara dengan itu.
Pemiliknya sangat sibuk karena harus memasak, mencuci piring, menerima pesanan, dan menyajikan makanan sendirian. Makanya makanannya keluar agak lama, tapi karena di depan ada pemandangan terbuka dan saya bisa melihat mobil-mobil berlalu-lalang, waktu terasa cepat berlalu. (Sejujurnya, saya cuma melihat sebentar lalu sibuk main Pokémon GO).
Akhirnya saya berhadapan dengan Chilsimni Gogiwanja. Hidangannya disajikan dengan sangat rapi dan cantik, melebihi ekspektasi saya. Warna piring dan makanannya berpadu dengan baik, membuat mood saya bagus bahkan sebelum mulai makan. Dari semua makanan yang saya makan akhir-akhir ini, sepertinya ini yang paling serasi secara warna antara interior, piring, dan makanannya.
Meatball-nya punya tekstur yang lembut dan juicy, rasanya benar-benar ingin saya rekomendasikan ke orang-orang sekitar. Sepertinya akan lebih bagus kalau mereka menjual wine alih-alih bir, tapi saya sadar pasti akan sangat melelahkan bagi pemilik yang bekerja sendirian jika harus mengurus gelas wine juga. Ada satu bola daging yang sempat terasa sedikit amis, tapi selain bagian yang saya buang itu, semuanya sempurna. Tidak bisa dibandingkan dengan meatball instan 3 menit Ottogi. Pasti ada orang yang bilang, "Ngapain buang-buang uang buat makan meatball?", tapi dari segi tekstur dan rasa, ini jauh lebih baik daripada makan satu porsi samgyeopsal (perut babi panggang). Saya asal masuk saja karena sedang buru-buru, tapi ternyata saya beruntung.
Hal terpenting saat mengunjungi restoran ini adalah jam operasionalnya. Mereka tutup pada hari Minggu dan Senin, serta hanya buka dari jam 11:00 hingga 15:00. Itu pun pesanan terakhir (last order) hanya sampai jam 14:00. Mungkin karena COVID, mereka menyerah untuk jualan di malam hari. Orang-orang dari Seoul mungkin akan berpikir, "Apa dia tidak niat cari uang?", tapi kenyataannya kalau kita keliling Jeju, ada banyak tempat yang hanya buka sebentar. Hampir semuanya juga punya jam istirahat (break time). Bahkan kedai bunsik (jajanan kaki lima Korea) pun punya jam istirahat. Sudah berkali-kali saya masuk ke restoran di Seogwipo untuk makan tapi harus keluar lagi. Karena situasinya seperti ini, mereka buka pintu saja saya sudah bersyukur.
17 November 2021
Seperti biasa, hari ini pun saya harus rapat mendadak jadi saya datang untuk makan cepat-cepat. Kali ini saya pesan spageti tomat kesukaan saya. Nama menunya adalah Spageti Saus Daging.
Mienya sepertinya dimasak sedikit lebih matang dari tingkat kematangan terbaiknya, tapi karena saya sendiri tidak bisa masak sebaik ini, saya makan saja dengan lahap tanpa banyak komentar. Meatball-nya sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya, dan saus spagetinya juga memadukan tomat dan daging dengan sangat baik, menghasilkan rasa favorit saya. Rotinya cukup unik, biasanya restoran menyajikan baguette yang cukup keras, tapi tempat ini memberikan baguette yang sangat lembut. Saya menyebutnya baguette karena saya kurang paham, tapi sepertinya itu bukan baguette.
Hari ini pun saya makan sampai bersih tak bersisa, seolah piringnya tidak perlu dicuci lagi.
