ร้านมีทบอล Chilsimni Gogi Wanja ซอกวีโพ
ช่วงนี้ผมใช้ Frip Camp ที่อยู่ในโรงแรม Heyy Seogwipo เป็นออฟฟิศชั่วคราว เลยมักจะหาอะไรกินแถวๆ นั้น วันนี้ก็ต้องรีบกินข้าวแล้วไปประชุมต่อ เลยแวะไปร้านใกล้ๆ ซึ่งผิดคาดมาก เพราะเป็นร้านที่ดีและมีเอกลักษณ์สุดๆ
ปกติเวลาพูดถึงอาหารฝรั่ง เรามักจะนึกถึงชื่อประเทศอย่างอาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส แต่ร้านนี้แปลกตรงที่มีเมนูหลักคือมีทบอล (ลูกชิ้นเนื้อ) ทางร้านมีอินสตาแกรมด้วย ใช้ชื่อไอดีว่า "NICEMEATYOU" ผมเลยลองเข้าไปดูว่าเขาจะมั่นใจในมีทบอลของตัวเองขนาดไหน (ส่วนคำว่า Chilsimni ในชื่อร้าน ก็คือชื่อย่านนี้นั่นเอง)
ผมสั่งเมนู Chilsimni Gogi Wanja (มีทบอลชิลชิมนี) เพราะคิดว่าเอาชื่อร้านมาตั้งเป็นชื่อเมนูแบบนี้ น่าจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์แน่ๆ พอเห็นชื่อภาษาอังกฤษเขียนว่า Swedish Meatball ก็เลยพอเข้าใจแล้วว่าทำไมการตกแต่งร้านถึงออกแนวสแกนดิเนเวีย ราคาถือว่าค่อนข้างสูง แต่พอนึกถึงว่าเขาทำมีทบอลเอง (เดาเอาจากการที่เขาบอกว่าใช้หมูดำเชจู) และเป็นเมนูที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ ก็ถือว่าเป็นราคาที่รับได้ ในโซลผมเคยเห็นทงคัตสึแฟรนไชส์ราคาตั้งแต่ 10,000 ถึง 20,000 วอน ก็เลยคิดว่าราคาน่าจะประมาณนั้นแหละ
เจ้าของร้านทำทุกอย่างคนเดียว ทั้งทำอาหาร ล้างจาน รับออเดอร์ และเสิร์ฟ เลยดูวุ่นวายมาก อาหารก็เลยออกช้าไปนิด แต่พอนั่งมองวิวเปิดโล่งด้านหน้า ดูรถวิ่งผ่านไปมา เวลาผ่านไปแป๊บเดียวเอง (เอาจริงๆ คือมองวิวแค่แป๊บเดียว ที่เหลือคือนั่งเล่น Pokemon Go)
ในที่สุดเมนู Chilsimni Gogi Wanja ก็มาเสิร์ฟ จัดจานมาได้ดูดีและสวยงามกว่าที่คิดไว้มาก สีของจานกับอาหารเข้ากันได้ดีสุดๆ ทำให้อารมณ์ดีตั้งแต่ยังไม่ได้กิน ในบรรดาอาหารที่ผมกินมาช่วงนี้ ร้านนี้ถือว่าจับคู่สีของการตกแต่งร้าน จาน และอาหารได้ลงตัวที่สุดแล้ว
ตัวมีทบอลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นรสชาติที่อยากแนะนำให้คนรอบตัวมาลองกินดู ถ้าขายไวน์แทนเบียร์น่าจะเข้ากันกว่านี้ แต่ก็เข้าใจได้ว่าทำร้านคนเดียว ถ้าต้องมาคอยดูแลแก้วไวน์ด้วยคงจะเหนื่อยน่าดู มีแค่ลูกเดียวที่รู้สึกคาวนิดๆ แวบหนึ่ง แต่พอบ้วนตรงนั้นทิ้งไป ที่เหลือก็คือเพอร์เฟกต์เลย เอาไปเทียบกับมีทบอลสำเร็จรูป 3 นาทีของ Ottogi ไม่ได้เลยนะ แน่นอนว่าต้องมีคนบ่นว่าทำไมต้องจ่ายแพงขนาดนี้เพื่อกินมีทบอล แต่ในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส ผมว่ามันดีกว่าการกินหมูสามชั้นย่าง 1 ที่ซะอีก ถือว่าโชคดีมากที่รีบๆ สุ่มเข้ามาร้านนี้แล้วเจอของดี
สิ่งที่สำคัญที่สุดเวลาจะมาร้านนี้คือเวลาทำการ ร้านหยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์ และเปิดแค่ 11:00 น. ถึง 15:00 น. เท่านั้น แถมรับออเดอร์สุดท้ายตอน 14:00 น. อีกต่างหาก ไม่รู้ว่าเพราะโควิดหรือเปล่าเขาถึงเลิกขายช่วงเย็น ถ้าเป็นคนโซลคงคิดว่า "ไม่อยากได้เงินเหรอ?" แต่ถ้ามาเที่ยวเชจูจริงๆ จะเห็นว่ามีหลายร้านมากที่เปิดขายแค่แป๊บเดียว แถมเกือบทุกร้านมีเวลาพักเบรกด้วยซ้ำ ขนาดร้านอาหารว่างเล็กๆ ยังมีเวลาพักเบรกเลย ตอนมาซอกวีโพ ผมเคยเดินเข้าร้านอาหารแล้วต้องเดินออกเพราะร้านปิดเบรกมาหลายรอบแล้ว พอเจอแบบนี้ แค่ร้านเปิดให้เข้าไปกินก็รู้สึกขอบคุณแล้ว
17 พ.ย. 2021
วันนี้ก็ต้องรีบไปประชุมอีกเหมือนเคย เลยแวะมากินข้าวแบบด่วนๆ คราวนี้ผมสั่งสปาเก็ตตี้มะเขือเทศของโปรด เมนูนี้ชื่อว่าสปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ (Meat Sauce Spaghetti)
เส้นสปาเก็ตตี้สุกเกินจุดที่พอดีที่สุดไปนิดนึง แต่เพราะผมทำเองไม่ได้ขนาดนี้ ก็เลยนั่งกินอย่างเอร็ดอร่อยแบบไม่บ่นอะไร มีทบอลก็อร่อยแบบไม่ต้องพูดถึง ส่วนซอสสปาเก็ตตี้ก็ผสมผสานมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์ได้ดีมาก เป็นรสชาติที่ผมชอบที่สุดเลย ขนมปังก็แปลกดี ปกติร้านอื่นจะเสิร์ฟบาแกตต์ที่ค่อนข้างแข็ง แต่ร้านนี้ให้บาแกตต์ที่นุ่มมาก ที่ผมเรียกว่าบาแกตต์เพราะผมไม่ค่อยรู้เรื่องขนมปังเท่าไหร่ จริงๆ มันอาจจะไม่ใช่บาแกตต์ก็ได้
วันนี้ก็กินเกลี้ยงจนแทบไม่ต้องล้างจานอีกตามเคย
