Din Tai Fung Myeongdong, Seoul: Dim Sum dan Wonton

2018-05-13 · Diperbarui: 2026-08-11 · Asli (bahasa Korea)

Artikel ini diterjemahkan dari tulisan asli berbahasa Korea dengan bantuan AI. Baca tulisan asli bahasa Korea →

Dim sum 'Din Tai Fung' yang katanya wajib dicoba kalau pergi ke Taiwan. Percaya atau tidak, restoran ini terpilih sebagai salah satu dari 10 restoran terbaik di dunia,

~~yang begini-begini biasanya pasti CNN yang milih~~

Karena ini adalah jaringan restoran global yang sangat terkenal, kita juga bisa mencicipinya di Seoul. Kalau dipikir-pikir, sepertinya hampir semua restoran kelas dunia ada di Seoul. Saya merasa bangga bisa menikmati kemewahan ini karena kampung halaman saya adalah kota metropolitan bertaraf internasional. Hidup Seoul!

Saya belum pernah ke Taiwan, baik untuk liburan maupun perjalanan bisnis, jadi saya belum tahu rasa asli di pusatnya. Sempat terpikir untuk liburan ke sana bulan ini, tapi sayangnya batal karena satu dan lain hal. Ya sudahlah, setidaknya hari ini saya bisa mengobati rasa penasaran dengan mampir ke Din Tai Fung cabang Myeongdong (distrik belanja di Seoul).

Waktu saya makan di sini 3 tahun lalu, saat memesan xiaolongbao (pangsit kuah), kaldu di dalamnya benar-benar melimpah ruah seperti minyak yang menyembur di Arab Saudi, persis seperti yang sering ditampilkan di acara TV kuliner (

~~food porn~~

). Tapi hari ini, kulit pangsitnya kering seperti dijemur di gurun, dan kuah kaldunya cuma keluar sedikit. Entah apa karena saya pesan menu sampler, tapi xiaolongbao-nya agak mengecewakan.

Meski begitu, mi wonton-nya sangat enak sesuai harapan. Dibandingkan mi wonton yang saya makan di Hong Kong, mi di sini sedikit lebih tebal. Kuahnya terasa segar dan bersih, sangat nyaman di perut. Rasanya ini tipe mi wonton yang bakal disukai semua orang. Kalau ke sini lagi, sepertinya saya akan pesan wonton-nya saja tanpa mi, lalu makan nasi goreng sampai kenyang.

Papan nama bertuliskan Din Tai Fung dalam huruf Mandarin dan bahasa Inggris berwarna merah di dinding abu-abu

Menu Din Tai Fung yang menampilkan foto berbagai dim sum dan hidangan beserta harganya — Harganya lumayan mahal. Saya yang porsi makannya kecil saja bisa dengan mudah menghabiskan satu porsi xiaolongbao ditambah satu porsi mi atau nasi goreng, dan masih bisa nambah lagi. Ada menu paket dan sering ada promo seperti bir beli 1 gratis 1, jadi sebaiknya cek promo dulu sebelum datang. Situs web Din Tai Fung Korea

Bagian dalam restoran yang luas dengan meja dan kursi kayu serta pelanggan yang sedang makan

Bagian dalam restoran yang menunjukkan orang-orang duduk dan makan di beberapa meja, serta area dapur — Banyak orang Korea, tapi orang asingnya juga lumayan banyak.

Bir draf di dalam gelas berlogo Stella Artois — Entah sampai kapan, tapi saat ini sedang ada promo beli 1 gratis 1 untuk bir Stella Artois.

Mi pangsit kuah bening dengan taburan daun bawang di dalam mangkuk putih — Mi wonton. Dibandingkan yang saya makan di Hong Kong, kuahnya kurang pekat dan mi-nya lebih tebal. Saya jadi ingin ke Taiwan untuk memastikan apakah ini memang perbedaan gaya mi wonton antara kedua negara. Kuahnya benar-benar bersih dan segar, jadi saya sangat merekomendasikan makan wonton di sini untuk meredakan mabuk keesokan harinya setelah minum alkohol.

Sepuluh dim sum berkulit tipis yang tersusun rapi di dalam kukusan bambu — Sampler xiaolongbao. Ada dua set yang ditandai dengan titik merah itu. Untuk penjelasan lebih detail, pelayan akan menjelaskannya saat kita memesan.

Hidangan pangsit dengan saus merah dan taburan daun bawang di atas piring putih — Wonton pedas. Saya kira kuahnya bakal banyak, ternyata tidak, jadi agak kecewa. Buat saya ini lumayan pedas, tapi kata teman makan saya rasanya pas. Mengingat saya termasuk orang Korea yang kurang kuat makan pedas, rasanya tingkat kepedasannya masih aman buat kebanyakan orang.

Dim sum di atas sendok yang dipegang di atas hidangan mi berkuah — Dulu dasar sendok ini bisa penuh terendam kaldu, tapi sekarang cuma terisi setengahnya saja.

Karena tempat ini sudah sangat terkenal, rasanya aneh juga menulis ulasan tentangnya. Tanpa ditulis pun, mungkin beberapa dekade lagi saya masih akan makan di sini. Hanya saja, hari ini rasanya memang sedikit kurang enak dibanding sebelumnya. Ditambah lagi, kalau makan berdua, tagihannya bisa dengan mudah melewati 50.000 KRW. Meski begitu, kalau ada yang lihat dim sum di TV dan bilang 'pengin makan dim sum', di Seoul tidak ada tempat lain yang terpikirkan untuk direkomendasikan selain Din Tai Fung.

Catatan kunjungan ke cabang Gangnam

Karena ini franchise, rasanya sama saja. Artinya, sama-sama enak. Sup wonton dan xiaolongbao-nya tetap lezat, dan nurungji (sup kerak nasi) yang saya pesan untuk menghangatkan perut juga enak. Awalnya saya khawatir nurungji-nya tidak habis karena sudah kenyang, tapi karena rasanya sangat enak, saya melahapnya sampai habis. Bahkan sup daging kepiting yang keluar pertama kali langsung saya habiskan tanpa sempat difoto.

Sepertinya ini adalah contoh yang sangat bagus dari restoran franchise yang menyajikan kualitas sangat baik.

Mangkuk putih berisi satu pangsit di dalam kuah bening

Sup pangsit kuah bening dengan bok choy dan pangsit di dalam mangkuk putih

Delapan dim sum yang tersusun rapi di dalam kukusan bambu

Tumis makanan laut dan dua potong kerak nasi kotak di atas piring hitam

#MiWonton #Xiaolongbao #AntaraRekomendasiDanTidak