ร้าน Doljib Sikdang อาหารพื้นบ้านเชจูในซอกวีโพ
สิ่งหนึ่งที่น่าเสียดายที่สุดตอนอาศัยอยู่ในซอกวีโพ (Seogwipo บนเกาะเชจู) คือการหาร้านอาหารเกาหลีแบบแคชชวลหรือไฟน์ไดน์นิ่งดีๆ ที่เหมาะกับการพาผู้ใหญ่หรือครอบครัวไปทานนั้นค่อนข้างยาก จนถึงตอนนี้ก็ยังนึกร้านอื่นไม่ออกเลยนอกจาก 'Doljib Sikdang' (돌집식당) ที่กำลังจะเขียนถึงในบล็อกวันนี้ ตอนที่คิดว่าจะไปทานมื้อสุดท้ายของปี 2021 กับเพื่อนที่ไหนดี ก็รู้สึกว่าการไปกินทูรูชีกี (หมูผัดซอสเกาหลี) ที่ร้านนี้น่าจะเหมาะกับสถานการณ์ที่สุดแล้ว
อุตส่าห์มาถึงเชจูทั้งที ก็ต้องให้พวกเขาลองกินอาหารที่คนเชจูกินกันบ่อยๆ ก่อนกลับ เลยตัดสินใจเลือกเมนูทูรูชีกี หรือถ้าจะเรียกให้ถูกก็คือ เซ็ตหมูดำผัดซอส (Black Pork Duruchigi) ในเซ็ตจะมีปลาอ๊กดม (ปลาไทล์ฟิช) นำเข้าย่างมาให้ด้วย ถือเป็นเซ็ตที่จัดเต็มและคุ้มค่าราคามากๆ
ส่วนตัวอยากลองเซ็ต Doljib Babdoduk (เซ็ตขโมยข้าว) มากที่สุด แต่ก็ต้องเก็บไว้คราวหน้า
พอเครื่องเคียงมาเสิร์ฟ ตะเกียบก็เริ่มขยับกันอย่างวุ่นวาย มีทั้งคันจังเกจัง (ปูดองซีอิ๊ว) และยังนยอมเกจัง (ปูดองซอสเผ็ด) เสิร์ฟมาอย่างละจาน ข้าวสวยเลยค่อยๆ หายวับไปตั้งแต่ก่อนที่เมนูหลักจะมาซะอีก พอเครื่องเคียงลงโต๊ะปุ๊บ ทูรูชีกีก็ถูกยกขึ้นตั้งบนเตาแก๊สปิกนิกทันที สักพักก็มีซุกจอน (แพนเค้กจิงจูฉ่าย) ตามมา และปิดท้ายด้วยปลาอ๊กดมย่าง สมกับที่เป็นอาหารเซ็ตจริงๆ เพราะมีของกินทยอยมาเสิร์ฟบนโต๊ะไม่ขาดสาย ตลกดีที่เจ้าหนูตัวน้อยเจื้อยแจ้วไม่หยุด แต่พออาหารมาเสิร์ฟทีไรก็เงียบกริบทุกที
เครื่องเคียงรสชาติออกเค็มๆ นัวๆ ทำให้กินข้าวได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะปูดองนี่อร่อยมาก ใช้ปูตัวอวบๆ เนื้อแน่นๆ กินเพลินจนแอบคิดว่าแค่ปูดองอย่างเดียวก็กินข้าวหมดชามได้แล้ว
เมนูหลักอย่างทูรูชีกีใส่ทเวนจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี) ลงไปผสมตามสไตล์เชจูแท้ๆ ให้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ตอนแรกคิดว่าเด็กๆ ก็น่าจะกินได้ แต่คนเป็นพ่อบอกว่ารสแบบนี้เผ็ดไปสำหรับเด็ก แล้วก็หันไปตั้งใจแกะก้างปลาอ๊กดมแทน รสชาติอาจจะไม่ได้แปลกใหม่หรือพิเศษอะไรมากมาย แต่เป็นรสชาติทูรูชีกีแบบออริจินัลที่กินคู่กับข้าวสวยแล้วอร่อยลงตัวสุดๆ
ปลาอ๊กดมตัวค่อนข้างเล็กแต่เนื้อเยอะ ที่น่าเสียดายคือต้องขับรถเลยดื่มโซจูไม่ได้ อา... ปลาตระกูลนี้ย่างมาหอมๆ กินคู่กับโซจูคือที่สุดแล้ว ส่วนซุกจอนก็กินให้อิ่มท้องได้ดี อาหารอย่างอื่นอร่อยมากจนเอาไว้กินสลับเพื่อตัดรสเค็ม
อาหารอร่อยๆ จัดมาเต็มโต๊ะ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยกินกันอย่างเอร็ดอร่อย ร้านนี้อาจจะไม่ได้อร่อยที่สุดหรือมีเอกลักษณ์ที่สุดในเชจู แต่ให้ความรู้สึกเหมือนอาหารรสมือแม่ที่มีเมนูสไตล์เชจูให้เลือกหลากหลาย เหมาะมากเวลาพาผู้ใหญ่มาเที่ยวแล้วไม่อยากให้ท่านกินแค่บะหมี่หรือข้าวต้มกุกบับชามเดียวจบ แต่ร้านแบบไฟน์ไดน์นิ่งก็แพงเกินไป ร้านนี้ไม่ได้อยู่ในตัวเมือง การเดินทางอาจจะไม่สะดวกนัก แต่ถ้าแวะมาทานมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นระหว่างเดินทางไปที่เที่ยวต่างๆ รับรองว่าต้องได้รับคำชมจากผู้ใหญ่แน่นอน