ร้านทงซอนเจมยอนกา ซอกวีโพ: ก๋วยเตี๋ยวหมูเจจูสุดพรีเมียม
เลิกงานดูนาฬิกาก็ใกล้จะ 2 ทุ่มแล้ว ที่พักตอนนี้ดีทุกอย่างเลย เสียอย่างเดียวคือสั่งเดลิเวอรี่ไม่ได้ แถมร้านอาหารแถวนี้ก็ปิดก่อน 2 ทุ่มกันหมด โชคดีที่ร้านทงซอนเจมยอนกา (Dongseon Jemyunga) ที่เราจะไปวันนี้ปิดรับออเดอร์ช้าหน่อย เลยได้แวะไปกินมื้อเย็น
พอเดินเข้าไป บรรยากาศต่างจากร้านอาหารในเจจูทั่วไปเลย ต้องสั่งอาหารผ่านตู้คีออส ลูกค้าก็นั่งกินด้วยชามเซรามิกแทนที่จะเป็นชามสแตนเลส มีลำโพง Marshall ด้วย การตกแต่งไม่มีความเป็นเจจูเลยสักนิด มีแค่เมนูอาหารเท่านั้นที่เป็นสไตล์เจจู
ผมอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวหมู (Gogi Guksu) ของที่นี่จะต่างจากร้านอื่นยังไง เลยสั่งเซ็ตสำหรับ 1 ที่ อาหารรอนานพอสมควรเลย อย่างแรกที่ยกมาเสิร์ฟคือหมูต้มทมเบ (Dombe Gogi - หมูต้มสไตล์เจจู) กับเกี๊ยว หมูต้มหั่นมาอย่างสวยงามต่างจากร้านอื่น ถ้าไปกินที่ร้าน Olle Guksu ในเมืองเจจูหรือร้านอื่นๆ หมูจะหั่นมาแบบชิ้นหนาๆ ดูดิบเถื่อนหน่อย แต่ที่นี่หั่นมาบางสวยงาม เหมาะกับนักท่องเที่ยวจากโซลที่ชินกับอาหารที่จัดเรียงมาอย่างประณีต
ชิมหมูต้มไปได้สองสามชิ้น ก๋วยเตี๋ยวหมูก็มาเสิร์ฟ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะใช้หมูดำหรือเปล่า แต่รสชาติมันเลี่ยนน้อยกว่าและกลมกล่อมกว่าร้าน Olle Guksu อย่างเห็นได้ชัด หมูในชามก็หั่นมาบางสวยงาม เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูที่ดูนุ่มนวล ปริมาณน้อยกว่าร้าน Olle Guksu แน่นอน แต่ให้ความรู้สึกพรีเมียมกว่า
ไม่กี่วันต่อมา ผมอยากลองก๋วยเตี๋ยวเมนูอื่นบ้าง เลยสั่งก๋วยเตี๋ยวมลมัง (Molmang Guksu - ก๋วยเตี๋ยวใส่สาหร่าย) วันนี้รอนานกว่ารอบที่แล้วอีก รอไปเกือบ 30 นาทีอาหารก็ยังไม่มา ก๋วยเตี๋ยวมลมังที่รอคอยมาแสนนานชามนี้ มีสาหร่ายในน้ำซุปเยอะมาก กินแล้วรู้สึกสุขภาพดีและน่าจะแก้แฮงค์ได้ดีด้วย มีเสน่ห์แปลกๆ ที่ไม่เหมือนซุปหอยเต้าปูน (Bomal) หรือซุปปู (Gengi) เลย แต่วันนี้เส้นมีกลิ่นแป้งสาลีแรงมาก แถมยังรู้สึกเหมือนต้มเส้นมาไม่สุกดีด้วย
เป็นร้านที่นักท่องเที่ยวแวะมากินได้สบายๆ การตกแต่งที่ดูสะอาดตาและสวนสวยๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย พนักงานก็ไม่ได้ดูเย็นชาเหมือนพนักงานร้านในเจจูทั่วไป แต่ต้อนรับด้วยน้ำเสียงบริการแบบคนโซล หมูที่หั่นมาอย่างสวยงามนุ่มนวลกับเครื่องเคียงต่างๆ ช่วยปลอบประโลมปากที่เพิ่งผ่านการกินอาหารเจจูรสชาติเถื่อนๆ มาได้ดีเลยทีเดียว แต่ดูเหมือนว่าคุณภาพอาหารจะขึ้นอยู่กับแต่ละวัน ถ้าคิวรอนานและออเดอร์เยอะ รสชาติอาหารก็อาจจะดร็อปลงได้ ซึ่งความแตกต่างระหว่างวันที่ดีกับวันที่ยุ่งนั้นค่อนข้างมาก แต่ถ้าเป็นวันที่ลูกค้าไม่เยอะ ผมก็ยังอยากแวะมากินอีกนะ