Genroku Udon Sinsa: อูด้งเส้นหนึบราคาถูกในโซล
สำหรับคนที่ชอบกินเส้นอย่างฉัน อูด้งมีระดับชั้นในใจเสมอ ระดับแย่ที่สุดคือพวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วย รองลงมาคือตามจุดพักรถบนทางด่วน และเมื่อผ่านร้านต่างๆ มามากมาย ก็จะเหลือแค่ร้านอูด้งระดับท็อปที่เส้นเหนียวนุ่มอร่อยที่สุด ข้อเสียใหญ่ของร้านระดับท็อปพวกนี้คือราคาแพงหูฉี่ ต่อให้อร่อยแค่ไหน แต่ถ้าอูด้งชามนึงราคาเท่ากับหมูสามชั้น 200 กรัม ก็แอบคิดหนักเหมือนกัน แต่ที่ย่านชินซาดง (Sinsa-dong ในโซล) มีร้านอูด้งแสนดีร้านนึงชื่อ 'Genroku' (เกนโรคุ) ที่รสชาติระดับท็อปแต่ราคาไม่ถึง 10,000 วอน แถมยังสั่งเพิ่มปริมาณได้ตามใจชอบอีกด้วย
อูด้งร้อนๆ ที่กินตอนหน้าหนาวก็อร่อยมาก แต่อูด้งกับซารุโซบะที่กินตอนหน้าร้อนก็อร่อยสุดๆ เหมือนกัน ไม่ใช่แค่น้ำซุปหรือกลิ่นที่อร่อย แต่นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ตัวเส้นเองอร่อยจริงๆ วันนี้สั่งซูชิเต้าหู้หวาน (อินาริซูชิ) กับโซบะ
ดูจากรูปก็สัมผัสได้ถึงความเด้งของเส้น น่าทึ่งมากว่าทำเส้นออกมาได้ดีขนาดนี้ได้ยังไง แถมยังให้เยอะมากจนสงสัยว่าร้านจะได้กำไรไหม ร้านตั้งอยู่ใจกลางโซลในย่านชินซาดงที่ค่าที่แพงหูฉี่ แต่ขายราคานี้และให้ปริมาณขนาดนี้ รู้สึกว่าสุดยอดจริงๆ ล่าสุดฉันไปร้านอูด้งระดับใกล้เคียงกันมา เจอราคาชวนช็อกที่ 14,000 วอนเข้าไป ถึงกับคิดว่าคงไม่มีที่ให้กินอูด้งแล้วล่ะมั้ง แต่โชคดีจริงๆ ที่เรายังมีร้านอย่าง Genroku อยู่
เส้นระดับพรีเมียมกับราคาน่ารัก น่าจะเป็นคำอธิบายเดียวที่เหมาะกับร้านนี้ที่สุดแล้ว
ลองหาข้อมูลดูเหมือนว่าจะมีร้านชื่อ Genroku Udon อยู่หลายที่ ไม่แน่ใจว่าแค่ชื่อเหมือนกันหรือเป็นแฟรนไชส์ แต่เห็นมีชื่อสาขาสถานีชินซาต่อท้าย ก็น่าจะเป็นแฟรนไชส์แหละ เอาเป็นว่าสาขาที่ฉันถูกใจคือสาขาสถานีชินซา ขอแปะแผนที่ไว้ตรงนี้นะ