Gome Lamb ซัมซองดง: ร้านเนื้อแกะย่างในโซล
ส่วนตัวแล้วฉันไม่ใช่คนที่ชอบกินเนื้อแกะเท่าไหร่ โดยเฉพาะเนื้อแกะเสียบไม้ (Yang-kkochi) ที่เคยกินในเกาหลีนั้นไม่ค่อยถูกปากนัก เวลาเพื่อนชวนไปกินตอนสังสรรค์หรือดื่มกันฉันเลยมักจะลังเล แต่ความเชื่อที่ว่า "เนื้อแกะไม่อร่อย" ก็ถูกทำลายลงตอนที่ฉันไปเที่ยวรัสเซียและกรีซ เนื้อแกะย่างชาชลิกที่รัสเซียและสเต๊กแกะที่กรีซนั้นรสชาติคนละเรื่องกับที่เคยกินในเกาหลีเลย กลิ่นสาบแทบไม่มี แถมยังมีรสชาติเฉพาะตัวที่ต่างจากหมูหรือเนื้อวัว พร้อมความฉ่ำของเนื้อที่เต็มปากเต็มคำ เหมือนได้เปิดโลกใบใหม่จริงๆ พอกลับมาเกาหลีฉันก็พยายามตามหารสชาตินั้น แต่ก็ต้องส่ายหน้าให้กับกลิ่นสาบเฉพาะตัวอยู่บ่อยๆ จนในที่สุดฉันก็เจอร้านที่รสชาติใกล้เคียงกับที่เคยกินในยุโรปแล้ว
พอดีเพื่อนมาถึงช้า ฉันเลยต้องรอนานพอสมควร แต่ก็ทำให้มีเวลาดูการตกแต่งภายในและตอนที่เขาย่างเนื้อได้ชัดเจน ที่แปลกคือร้านปิ้งย่างนี้มีที่นั่งแบบบาร์ (Bar) ด้วย พนักงานจะคอยย่างเนื้อให้ทุกโต๊ะ ถ้ามากัน 2 คน โดยเฉพาะถ้ามาเดต การได้นั่งที่บาร์และดูเขาย่างเนื้อให้ก็เป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่ดี เอาจริงๆ มันก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษหรอก แค่รู้สึกแปลกตาที่บาร์เทนเดอร์ไม่ได้เสิร์ฟไวน์หรือค็อกเทล แต่มาย่างเนื้อให้ดูตรงหน้าแทน
ซอสที่ให้มาจิ้มไม่ได้อร่อยว้าวอะไรขนาดนั้น (แต่วาซาบิสดถือว่าดีมาก) แต่การกินเนื้อคู่กับโซจูฮัลลาซาน (Hallasan) มันเข้ากันสุดๆ เพื่อให้ได้รสชาติฮัลลาซานแบบเต็มที่ ฉันเลยขอแบบอุณหภูมิห้องแทนขวดที่แช่เย็น ซึ่งเขาก็จัดมาให้ ร้านตั้งอยู่ในย่านซัมซองดง (Samseong-dong ในโซล) ถ้าจะบอกว่าแพงก็คงใช่ แต่คุณภาพ การตกแต่งร้าน และการบริการมันดีมากจริงๆ คิดซะว่า 'ก็แค่ร้านอาหารหรูร้านนึงแหละ~' จะได้สบายใจ พอมานั่งเขียนบล็อกแล้วก็นึกอยากกินขึ้นมาอีก ไม่ใช่แค่จะไปบ่อยๆ นะ แต่กลัวว่าเวลามีเรื่องอะไรนิดหน่อยก็จะหาข้ออ้างไปกินนี่สิ
และแล้ว พอรู้สึกหมดพลัง ฉันก็เริ่มกลับมาที่นี่อีกครั้ง;;;;;
