Hello Boiling Crab ซีฟู้ดสไตล์อเมริกันในเชจู
ผมคิดว่าหนึ่งในสิ่งที่คนโซลไม่ควรทำเวลามาเที่ยวเชจู (เกาะทางใต้ของเกาหลี) คือการกินอาหารฝรั่งอย่างอาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่นด้วย เพราะที่โซลมีร้านอาหารพวกนี้เยอะและดีมากอยู่แล้ว เลยไม่เห็นความจำเป็นที่จะต้องมากินพาสต้าหรือข้าวหน้าต่างๆ ที่เชจูเลย
แต่ถ้าเป็นซีฟู้ดต้มสไตล์อเมริกัน (Seafood Boil) อันนี้ต้องขอยกเว้นครับ หลังจากที่ผมเคยได้ลองรสชาติที่หาทานยากในโซลจากร้าน 'Gla Gla Hawaii' มาแล้ว พอมาที่ร้าน 'Hello Boiling Crab' ก็ได้เจอกับเมนูปูที่อร่อยสูสีกับที่เคยกินย่านอีแทวอน (ย่านนานาชาติในโซล) เลยทีเดียว
ร้าน 'Hello Boiling Crab' ทำให้ผมนึกถึงร้าน 'Boiling Crab & Shrimp' ที่อีแทวอน เมนูหลักของที่นี่ก็คือปูนึ่งตามชื่อร้านเลยครับ ผมมาที่นี่เพราะรุ่นน้องที่มาเที่ยวเชจูด้วยกัน (หุ่นอย่างกับเด็กเอกพละ) รบเร้าว่าต้องมาให้ได้ ภายในร้านดูสะอาดสะอ้าน อุปกรณ์การกินก็เตรียมไว้พร้อมสรรพ ทำให้รู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่ก้าวเข้ามา เนื่องจากเป็นการมาครั้งแรก เราเลยสั่งเมนูซิกเนเจอร์ 'Boiling Crab & Shrimp Original' โดยเลือกระดับความเผ็ดน้อยที่สุด
ด้วยความที่เป็นเมนูนึ่ง เลยต้องใช้เวลาทำค่อนข้างนาน นานจนถึงขั้นที่ว่าแม้ในร้านจะมีโต๊ะว่างเยอะ แต่ก็ต้องปฏิเสธลูกค้าที่เพิ่งเข้ามาเพราะทำไม่ทัน โดยเฉพาะในช่วงโควิดแบบนี้ คิดซะว่าต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นถึงจะได้กินครับ ถ้าไม่จอง ต่อให้มีโต๊ะว่างก็อาจจะอดกินได้ ดังนั้นต้องจองคิวไว้ก่อนเพื่อให้ทางร้านเตรียมนำปูไปนึ่งรอไว้เลย
อาจจะเพราะเราจองไว้ก่อน อาหารเลยมาเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอนาน ปริมาณเยอะกว่าที่คิดไว้มากครับ พอไปดูป้ายแหล่งที่มาของวัตถุดิบก็แอบแปลกใจที่ไม่ค่อยสมกับเป็นเชจูเท่าไหร่ เพราะนอกจากปูแล้ว ซีฟู้ดอย่างอื่นเป็นของนำเข้าทั้งหมด แต่พอเห็นขนาดของอาหารที่ยกมาเสิร์ฟก็พอเข้าใจได้ ถ้าอยากกินซีฟู้ดต้มที่ใช้วัตถุดิบของเชจูแท้ๆ แนะนำให้ไปร้าน 'Gla Gla Hawaii' ครับ แต่ถ้าเน้นปริมาณจุใจล่ะก็ มาที่นี่ได้เลย
เมนูปูก็เหมือนกันหมดทุกที่แหละครับ ตอนแกะเนื้อนี่ใช้เวลาอย่างนาน แต่ตอนกินนี่หมดเกลี้ยงในพริบตา เพราะงั้นรสชาติมันต้องโดนใจตั้งแต่คำแรก ซึ่งซอสของร้านนี้ทำได้ถึงเครื่องจริงๆ หอมกลิ่นเนยเตะจมูกมาก (ไม่รู้ใส่ไปเยอะแค่ไหน) บวกกับรสเผ็ดนิดๆ ทำให้หยุดกินไม่ได้เลย แต่ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะน้ำตาลหรือเนย กินไปกินมาเลยทำให้รู้สึกหิวน้ำสุดๆ
ร้านนี้อร่อยมากจริงๆ ครับ แต่มีข้อเสียอยู่อย่างนึงที่ทำให้ผมรู้สึกลังเลที่จะแนะนำ นั่นก็คือการแกะเนื้อปูนี่แหละ มันทั้งเหนื่อย น่าเบื่อ และหงุดหงิดจนแอบคิดว่าอยากให้มีคนมาแกะให้จัง ถ้าพาคนที่กำลังคุยๆ กันอยู่มาเดทแล้วคุณแกะปูให้เธอ รับรองว่าได้แต่งงานกัน 100% แน่นอนครับ มันยุ่งยากเบอร์นั้นเลยแหละ กินแล้วรู้สึกเหมือนไม่ได้กิน
พอกินเสร็จแล้วบอกเจ้าของร้าน เขาจะเอาเส้นพาสต้าต้มมาให้ครับ ด้วยความที่ซอสอร่อยมาก พาสต้าปิดท้ายมื้อนี้เลยกลายเป็นทีเด็ดไปเลย ตอนแรกที่นั่งกินทีละนิดทีละหน่อยนึกว่าจะไม่อิ่ม แต่พอลุกขึ้นยืนเท่านั้นแหละ อิ่มจนแทบจะเดินไม่ไหวเลยครับ
สรุปคือปริมาณและรสชาติสอบผ่านฉลุย แต่วิธีการกินสอบตกครับ ถ้าคุณไม่ได้หิวโซจนถึงขั้นจะเคี้ยวปูเข้าไปทั้งเปลือก ผมก็ขอแนะนำร้านนี้เลย หรือถ้ามีคนไปช่วยแกะปูให้ด้วยล่ะก็ ขอแนะนำแบบสุดๆ ไปเลยครับ
