Hello Boiling Crab: Hải sản kiểu Mỹ ở Jeju
Tôi nghĩ một trong những điều người sống ở Seoul không nên làm khi đến Jeju chơi là ăn các món Âu như đồ Ý hay Pháp. Đồ Nhật cũng vậy, vì cơ sở hạ tầng ẩm thực ở Seoul đã quá tuyệt vời rồi nên tôi thấy không cần thiết phải ăn mì pasta hay cơm thố ở Jeju.
Nhưng hải sản hấp kiểu Mỹ lại là một câu chuyện khác. Sau khi được thử hương vị khó tìm thấy ở Seoul tại 'Gla Gla Hawaii', tôi lại tiếp tục được nếm thử món cua ở 'Hello Boiling Crab' với độ ngon sánh ngang với những quán ở Itaewon (khu phố Tây ở Seoul).
Gợi nhớ đến quán 'Boiling Crab & Shrimp' ở Itaewon, 'Hello Boiling Crab' có món chính là cua hấp đúng như tên gọi của quán. Tôi đến đây vì một cậu em nhìn như sinh viên trường thể dục thể thao đến Jeju chơi cứ nằng nặc đòi đi. Không gian quán gọn gàng, sạch sẽ, dụng cụ ăn uống cũng được chuẩn bị sẵn sàng, khiến tôi vừa bước vào đã thấy háo hức. Vì là lần đầu đến nên tôi đã gọi món đặc trưng 'Boiling Crab & Shrimp Original' với mức độ ít cay nhất.
Vì là món hấp nên thời gian chế biến khá lâu. Lâu đến mức dù quán còn nhiều bàn trống nhưng họ vẫn phải từ chối khách vì không kịp nấu. Đặc biệt trong thời buổi dịch bệnh thế này, tốt nhất bạn nên xác định đây là nơi bắt buộc phải đặt bàn trước mới được ăn. Nếu không đặt trước, dù quán có trống chỗ bạn cũng có thể phải ra về, thế nên nhất định phải đặt bàn để họ chuẩn bị hấp cua trước.
Chắc nhờ đặt trước nên chúng tôi không phải đợi lâu mà đồ ăn đã được dọn lên. Khẩu phần nhiều hơn hẳn so với tôi tưởng tượng. Nhìn vào nguồn gốc nguyên liệu thì hơi không giống Jeju cho lắm vì ngoài cua ra, tất cả đều là hàng nhập khẩu, nhưng nhìn kích cỡ món ăn dọn ra thì tôi cũng hiểu được phần nào. Nếu bạn muốn ăn hải sản hấp làm từ nguyên liệu của Jeju thì hãy đến 'Gla Gla Hawaii', còn nếu quan trọng số lượng thì cứ đến đây.
Món cua ở đâu cũng vậy, gỡ thịt thì mất cả thanh xuân mà ăn thì chỉ trong chớp mắt. Mỗi miếng ăn vào phải thật đậm đà, và nước sốt của quán này đã làm được điều đó. Không biết họ cho bao nhiêu bơ mà mùi bơ thơm lừng, vị hơi cay cay khiến tôi cứ muốn ăn mãi. Chỉ có điều không biết do đường hay do bơ mà ăn xong lại cực kỳ thèm nước ngọt.
Quán này thực sự rất ngon nhưng có một nhược điểm khiến tôi hơi ngần ngại khi giới thiệu. Đó chính là công đoạn gỡ thịt cua. Việc gỡ thịt cua vô cùng vất vả, nhàm chán và bực mình đến mức tôi chỉ ước có ai đó gỡ hộ. Nếu bạn dẫn cô gái mình đang tán tỉnh đến đây và gỡ thịt cua cho nàng, tôi đảm bảo 100% hai người sẽ tiến tới hôn nhân. Nó phiền phức đến mức ăn mà chẳng có cảm giác là đang ăn nữa.
Ăn xong, nếu bạn báo với chủ quán là đã dùng bữa xong, họ sẽ luộc mì pasta cho bạn. Vì nước sốt quá ngon nên món mì ăn chốt hạ này cũng là một tuyệt phẩm. Lúc ăn cứ nhâm nhi từng chút một, tôi cứ tưởng chưa no lắm, ai ngờ lúc đứng dậy bụng no căng đến mức đi lại cũng khó khăn.
Cả số lượng và hương vị đều đạt điểm chuẩn. Nhưng cách ăn thì rớt đài. Trừ khi bạn đang đói đến mức có thể nhai luôn cả vỏ cua, còn không thì tôi khuyên bạn nên cân nhắc. Hoặc nếu bạn đi cùng một người sẵn sàng gỡ thịt cua cho mình thì tôi thực sự rất khuyên bạn nên đến.
