濟州新西歸浦美食：Hello Boiling Crab 美式海鮮手抓包
我覺得首爾人來濟州島玩，最不該做的事情之一就是去吃義式或法式等西式料理。其實日式料理也一樣，因為首爾的餐飲水準已經非常高了，實在沒必要特地在濟州島吃義大利麵或丼飯。
但美式海鮮手抓包（海鮮燉）的情況就不太一樣了。自從在「Glagla Hawaii」嚐過首爾難以吃到的美味後，這次在「Hello Boiling Crab」也吃到了足以媲美梨泰院（首爾知名異國美食區）螃蟹料理的好味道。
讓人聯想到梨泰院「Boiling Crab & Shrimp」的這間「Hello Boiling Crab」，就如店名所示，主打清蒸螃蟹料理。這次是跟著來濟州島玩、看起來像體育系學生的弟弟一起來的，他堅持一定要吃這家。店內裝潢簡潔乾淨，吃螃蟹的工具也都準備得妥妥當當，一進門就讓人充滿期待。因為是第一次來，我們點了招牌菜「Boiling Crab & Shrimp 原味」，並選擇了最不辣的口味。
因為是蒸烤料理，所以烹調時間比較長。而且等待時間真的滿久的，有時候明明店裡還有很多空位，卻因為料理時間來不及而不得不婉拒上門的客人。特別是現在這個時期，最好把它當作是一間「必須預約才吃得到」的餐廳。如果沒預約，就算位子再多也可能吃不到，所以一定要事先預約，讓店家提前把螃蟹蒸好。
可能是因為有事先預約，我們沒等太久餐點就上桌了。份量比想像中還要大得多。看了一下產地標示，不太像濟州島的作風，除了螃蟹之外全都是進口海鮮，但看到端上來的食物尺寸就能理解了。如果想吃用濟州島在地食材做的海鮮燉，可以去「Glagla Hawaii」；但如果追求的是大份量，來這裡就對了。
就像所有的螃蟹料理一樣，剝殼剝半天，吃下去卻只有一瞬間。所以吃進嘴裡的那一刻，味道必須要夠好才行，而這家的醬汁完美達到了這個標準。不知道放了多少奶油，滿滿的奶油香氣加上微辣的口感，讓人忍不住一口接一口。不過不知道是因為糖還是奶油的關係，吃著吃著會非常想喝飲料。
這家店真的很好吃，但因為一個缺點，讓我有點猶豫要不要推薦。那就是「挖蟹肉」這件事。挖蟹肉實在是太辛苦、太無聊又太煩人了，真希望有人能幫忙剝好。如果你帶曖昧對象來，還幫對方把蟹肉都挖好，我保證你們百分之百能步入婚姻。就是這麼麻煩，吃個飯簡直不像在吃飯。
吃完之後跟老闆說一聲，他們會幫忙煮義大利麵加進去。因為醬汁實在太好吃了，最後拌著吃的義大利麵也是一絕。原本以為一點一點地吃沒什麼飽足感，結果站起來才發現肚子撐到連走路都有點困難。
份量和味道都及格。但是吃法不及格。如果你不是餓到想直接連殼把螃蟹嚼碎吞下去的話，我會推薦這家店。或者，如果你是跟一個願意幫你剝蟹肉的人一起來，那我就超級推薦。
