Imone Haemul Bossam ร้านซีฟู้ดเด็ดในคังนัม
ถึงจะลาออกจากบริษัทแถวสถานีคโยแด (Gyodae ในโซล) ไปแล้ว แต่แปลกมากที่ผมยังคงมีนัดแถวนี้อยู่เรื่อยๆ สงสัยจะเป็นวงจรชีวิตที่หนีไม่พ้นซะแล้ว
วันนี้ผมไปเป็นสายกินฟรีครับ และแน่นอนว่าการได้มาเจอกับรุ่นพี่ที่เซียนเรื่องการดื่ม ทำให้ผมได้รู้จักร้านที่เจ๋งมากๆ ขอเกริ่นก่อนเลยว่าร้านนี้มี "เมนูตามใจเจ้าของร้าน" ซึ่งเป็นเมนูที่ต้องมาโดนให้ได้ วันนี้ผมไม่ได้เป็นคนจ่ายเลยไม่แน่ใจราคาเป๊ะๆ แต่ได้ยินมาว่าน่าจะประมาณ 90,000 KRW ครับ แนะนำให้ลองถามราคาก่อนสั่งเพื่อความชัวร์นะ
อย่างที่ป้ายหน้าร้านติดไว้เลยครับว่าที่นี่รับอาหารทะเลสดๆ ตามฤดูกาล ซีฟู้ดของเขาเลยคุณภาพดีมาก แต่ถ้าเทียบกันแล้ว ส่วนตัวผมว่าเมนูซุปยังไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ ถ้าใครอยากซดน้ำซุปร้อนๆ แนะนำให้รีบย้ายไปต่อร้านที่สองดีกว่า ข้อเสียของร้านนี้คือมีโต๊ะน้อย อาจจะต้องรอคิว และเสียงคุยจากโต๊ะข้างๆ ค่อนข้างดัง แต่ในทางกลับกัน มันก็ได้ฟีลเหมือนนั่งกินในเต็นท์โพจังมาจา (เต็นท์แดงเกาหลี) เหมาะกับการมาดื่มหนักๆ ในกลุ่มเล็กๆ ครับ
ทางร้านเขียนไว้ชัดเจนว่าขอสงวนสิทธิ์ไม่รับโต๊ะที่ไม่สั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (สงสัยกำไรหลักๆ น่าจะมาจากค่าเหล้า) ซึ่งก็เข้าใจได้เต็มร้อยครับ เพราะร้านค่อนข้างแคบและบรรยากาศก็ไม่ได้เหมาะกับการมากินข้าวเฉยๆ วันนี้รุ่นพี่สายดื่มที่เป็นขาประจำของร้านได้สั่ง "เมนูตามใจเจ้าของร้าน" ซึ่งไม่มีในเมนูหลักมาให้ เนื่องจากมีซีฟู้ดหลายอย่างเลยต้องใช้เวลาทำสักพัก แต่ระหว่างนั้นเขาก็จะเสิร์ฟเครื่องเคียงมาให้เราชนแก้วโซจูกันไปพลางๆ ก่อน และหลังจากซดโซจูแกล้มซุปถั่วงอกกับออมุก (ปลาแผ่นเกาหลี) ไปได้สักพัก กับแกล้มจานหลักก็มาเสิร์ฟครับ
ไม่รู้ว่าร่างกายผมแปลกหรือหอยนางรมมันแปลก เพราะเวลาผมกินหอยนางรมในโซลทีไร ท้องเสียบ่อยมาก พอเห็นหอยนางรมตัวเบ้อเริ่มวางอยู่ตรงกลางจานก็แอบกังวลนิดหน่อย แต่ปรากฏว่าวันรุ่งขึ้นไม่มีอาการปวดท้องเลยครับ! ไม่รู้ว่าเป็นเพราะร้านขายดีจนของหมุนเวียนไว หรือเขาคัดมาแต่หอยนางรมคุณภาพดีจริงๆ แค่นี้ก็ต้องยกนิ้วให้แล้ว ผมเองก็ไม่ค่อยสันทัดเรื่องปลาดิบเท่าไหร่ เลยไม่รู้ว่าอะไรเป็นอะไรบ้าง แต่สำหรับลิ้นคนบ้านนอกในโซลอย่างผม ถือว่าไม่มีกลิ่นคาวเลยและรสชาติอร่อยมาก ตอนพนักงานมาเสิร์ฟเขาก็อธิบายให้ฟังคร่าวๆ นะครับ แต่ตอนนั้นผมเมาโซจูไปเรียบร้อยแล้ว เลยเข้าหูซ้ายทะลุหูขวา สงสัยผมคงต้องเปลี่ยนชื่อบล็อกเป็น "บล็อกของคนไม่มีสมาธิและไม่มีความรู้อะไรเลย" ซะแล้วล่ะ
ตอนแรกกินกัน 3 คน แล้วเพิ่มมาเป็น 4 คน ปริมาณอาหารเลยดูน้อยไปนิดนึง ส่วนตัวผมคิดว่าปริมาณนี้น่าจะกำลังพอดีสำหรับผู้ชาย 3 คนครับ ผมว่าร้านนี้เป็นที่รักของคนที่มาจากต่างจังหวัดและกำลังมองหาร้านซีฟู้ดดีๆ ในโซลแน่ๆ เพราะคนรอบๆ โต๊ะต่างก็พูดภาษาถิ่นของตัวเองและดื่มโซจูกันอย่างเมามันส์เลย
หลังจากนั้นเรารู้สึกว่ายังไม่อิ่ม เลยสั่งหอยเชลล์นึ่งกับรามยอนมาเพิ่ม แต่ซุปรามยอนกลับไม่ค่อยกลมกล่อมสดชื่นอย่างที่คิด รสนิยมการกินของแต่ละคนอาจจะต่างกัน บางคนอาจจะชอบก็ได้ แต่สำหรับผมรู้สึกว่ามัน 'ขาดอะไรไปนิดนึง' เลยอยากแนะนำให้เน้นสั่งพวกปลาดิบจะดีกว่าครับ ยังไงซะเมนูเด่นของร้านนี้ก็คือปลาดิบกับโพซัม (หมูสามชั้นต้มห่อผัก) อยู่แล้ว
เชื่อไหมครับว่าในย่านคังนัมหาร้านซีฟู้ดดีๆ ยากกว่าที่คิด ถึงจะมีร้านทูน่าซาซิมิดังๆ อยู่บ้าง แต่ร้านปลาดิบทั่วไปกลับงั้นๆ ท่ามกลางย่านคังนัมที่เป็นแบบนี้ ร้าน Imone Haemul Bossam ถือเป็นหนึ่งในร้านอันดับต้นๆ ที่คุณจะได้กินอาหารทะเลคุณภาพดีเลยล่ะครับ... ถ้าคุณสามารถทนรอคิวและนั่งในร้านแคบๆ ได้นะ