รีวิวหมูย่างเกาหลี Jongamgol Saenggogi ใกล้ม.โคเรีย
อาจเป็นเพราะเพิ่งย้ายมาจากฮันนัมดง (ย่านในโซลที่เต็มไปด้วยร้านอร่อย) เลยรู้สึกว่าแถวบ้านไม่มีร้านอาหารอร่อยๆ เลย เขาว่ากันว่าหน้ามหาวิทยาลัยโคเรีย (Korea University) พอมีร้านอยู่บ้าง แต่ก็เป็นแค่ร้านที่ดังในหมู่ร้านธรรมดาๆ แถวนี้ ไม่ค่อยกล้าแนะนำใครเท่าไหร่ ตอนที่กำลังคิดว่าลิ้นคงเสียและต้องกินอะไรก็ได้ไปวันๆ ฉันก็ค้นพบร้านเนื้อย่างที่โอเคมากๆ ร้านหนึ่ง
Jongamgol Saenggogi (จงอัมกล แซงโกกี)
นานมากแล้วที่ครอบครัวเราไม่ได้ออกไปกินเนื้อย่างเป็นมื้อเย็นแทนพิซซ่าหรือปลาดิบ ตอนแรกคิดว่าจะไปแถวหน้าม.โคเรีย แต่สุดท้ายก็แวะไปที่ 'Jongamgol Saenggogi' ที่เล็งไว้มานาน เนื่องจากเป็นช่วงสุดสัปดาห์และเพิ่งเริ่มเข้าช่วงเย็น โต๊ะในร้านปิ้งย่างขนาดกลางๆ นี้เลยยังว่างเปล่า ถึงอย่างนั้นเสียงคุยจากโต๊ะข้างๆ ก็ยังดังสะท้อนเข้าหูชัดเจน ที่นี่ไม่ใช่ร้านที่จะมากินข้าวแบบเงียบๆ ได้
เพราะไม่ได้คาดหวังอะไรเลยไม่ได้ถ่ายรูปเมนูราคามา โดยรวมถือว่าราคาค่อนข้างสูงจนแอบคิดว่า 'แพงไปหน่อยนะ...' หมูสามชั้น 200 กรัม ราคา 15,000 วอน ส่วนชุดเนื้อหมูสดรวม 200 กรัม ก็ราคา 15,000 วอน ไว้คราวหน้าถ้ามาอีก (น่าจะได้มาบ่อยๆ ไม่ใช่แค่ครั้งเดียว) ค่อยถ่ายรูปเมนูมาละกัน
"ถึงจะแพงแต่คุณภาพเนื้อดีจริงๆ ครับ"
ตอนแรกก็กังวลเรื่องราคา แต่พอคุณเจ้าของร้านบอกว่าเอาเนื้อคุณภาพดีมากๆ มาเสิร์ฟ ฉันเลยไม่กล้าแสดงอาการกังวลออกไป เขาช่วยย่างให้จนสุกน่ากิน พอได้ลองชิมคำแรกก็รู้เลยว่าเป็นเนื้อที่ดีจริงๆ รสชาติต่างจากร้านอื่นอย่างเห็นได้ชัด พอสั่งมาจานนึงเขาก็จะมาย่างให้ เลยได้กินในจุดที่สุกกำลังอร่อยที่สุด ตัวเนื้อเองก็ชุ่มฉ่ำมาก ไม่มีกลิ่นเนื้อเก่าเลย อร่อยสุดๆ เขาไม่ย่างจนไหม้หรือสุกเกินไปจนเหนียว แต่ย่างมาแบบนุ่มกำลังดี พอเคี้ยวปุ๊บ น้ำซุปจากเนื้อที่หาไม่ได้ในเนื้อที่ย่างสุกเกินไปก็แตกซ่านในปาก ตอนกัดคำแรกแอบแปลกใจว่า 'นี่คือน้ำมันหมูเหรอ?' แต่วันนี้เพิ่งได้รู้เป็นครั้งแรกว่านี่แหละคือความฉ่ำของเนื้อหมูที่ฉันไม่เคยรู้จักมาก่อน
"เนื้อชิ้นแรก ลองกินแบบไม่ต้องจิ้มอะไรดูนะครับ อร่อยจริงๆ"
นานแล้วที่ไม่ได้มาร้านที่เนื้อดีสมกับความมั่นใจของเจ้าของร้านแบบนี้ นอกจากนี้ยังลองสั่งไข่ตุ๋นมากินด้วย ทำออกมาได้ดี ไม่แห้งกระด้างเลย สำหรับร้านที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงแต่รักษาคุณภาพได้ขนาดนี้ ต้องบอกเลยว่าสุดยอดมาก
ด้วยความฟินจากเนื้อหมู เราเลยสั่งเนื้อวัวมาด้วย แต่เนื้อวัวถือว่าพลาด แอบกังวลนิดหน่อยเพราะเป็นเนื้อจากอเมริกา แล้วก็เสิร์ฟมาแบบแช่แข็งโป๊กจริงๆ พอย่างกินแล้วกลับรู้สึกแปลกๆ เพราะภาพเนื้อหมูยังลอยวนเวียนอยู่ตรงหน้า รู้งี้สั่งเนื้อหมูในราคาเท่ากันมากินอีกจานน่าจะดีกว่า
หลังจากนั้นฉันก็ไปกินชุดเนื้อหมูสดที่นั่นอีกหลายครั้ง ที่ร้านไม่มีบริการเดลิเวอรี่แต่สามารถห่อกลับได้ ฉันเลยเคยซื้อกลับมากินที่บ้านด้วย แต่เวลาห่อกลับต้องสั่งตั้งแต่ 2 ที่ขึ้นไป คนที่อยู่คนเดียวอาจจะลำบากใจนิดหน่อย
