slothis · ไทย

ร้านอาหารจีน Manriseong เก่าแก่ย่านซอโช

2019-12-15 · อัปเดต: 2026-08-11 · ต้นฉบับ (ภาษาเกาหลี)

บทความนี้แปลจากต้นฉบับภาษาเกาหลีโดยใช้ AI ช่วย อ่านต้นฉบับภาษาเกาหลี →

ทีมของผมที่บริษัทขึ้นชื่อเรื่องการดื่มหนักมาก แต่ละคนก็จะมีของโปรดและสไตล์การกินเฉพาะตัว น้องใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเข้าทีมมาก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะเขามีความคลั่งไคล้ในเมนู 'ยังจังพี' (Yangjangpi - ยำซีฟู้ดและผักซอสมัสตาร์ด) แบบสุดๆ ผมว่าการมีความชอบเรื่องอาหารชัดเจนก็ดีกว่าไม่มีนะ แต่เขาเล่นกินยังจังพีแกล้มโซจูแบบไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยมาหลายเดือนแล้ว และร้านที่ผีดิบยังจังพีคนนี้ยกให้เป็นที่หนึ่งในดวงใจก็คือ Manriseong (มันรีซอง) ร้านอาหารจีนที่อยู่หน้าบริษัทเรานี่เอง

ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่เปิดมาหลายสิบปีและเป็นตัวแทนของย่านนี้เลยก็ว่าได้ ช่วงพักเที่ยงคนจะแน่นมากจนแทบจะหาที่นั่งกินจาจังมยอน (Jajangmyeon - บะหมี่ซอสดำ) สักชามไม่ได้ รสชาติของจาจังมยอนและจัมปง (Jjamppong - บะหมี่ซุปซีฟู้ดรสเผ็ด) มื้อเที่ยงก็อร่อยระดับพรีเมียม คนในบริษัทเลยไปกินกันบ่อยๆ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการผัดที่ได้กลิ่นหอมกระทะแบบสุดๆ พวกเราเลยตั้งใจพุ่งตัวไปสั่งเมนูผัดไฟลุกมาเต็มโต๊ะเพื่อกินแกล้มเหล้าโดยเฉพาะ

 

อาหารที่มีไข่แดงดิบวางอยู่บนผัดผักซอยและอาหารทะเล
มุมใกล้ของอาหารที่ผสมไข่แดงดิบ ผัดผัก และอาหารทะเลเข้าด้วยกัน
ยังจังพี (Yangjangpi) รสมัสตาร์ดที่ฉุนเตะจมูกของร้านนี้จะอ่อนกว่าร้านอื่น ให้ความรู้สึกที่เน้นรสชาติของวัตถุดิบมากกว่าความเผ็ดร้อนของมัสตาร์ด
อาหารที่มีต้นหอมซอยวางบนเนื้อสไลด์บาง และมีไข่เยี่ยวม้าวางอยู่รอบๆ
โอฮยางจังยุก (Ohyangjangyuk - หมูต้มพะโล้สไลด์) อีกหนึ่งเมนูเด็ดของร้าน พอจานนี้เสิร์ฟปุ๊บก็จะหายวับไปพร้อมกับเหล้าด้วยความเร็วแสง ดูเผินๆ เหมือนหมูต้มสไลด์ธรรมดา แต่พอได้ซอสรสเปรี้ยวนิดๆ ก็ช่วยยกระดับรสชาติขึ้นไปอีกขั้น
โต๊ะกลมสีเขียวที่มีอาหารจีนหลายอย่างวางอยู่ เช่น โคชูจับแช (ผัดพริกหยวกหมูเส้น) พร้อมหมั่นโถว และทังซูยุก (หมูผัดเปรี้ยวหวาน)
หมั่นโถวสีขาววางอยู่ข้างอาหารผัดพริกหยวกซอยและเนื้อสัตว์
โคชูจับแช (Gochujapchae - ผัดพริกหยวกหมูเส้น) ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้มาก และโคชูจับแชของร้าน Manriseong ก็ทำออกมาได้ดีเยี่ยม ผักอร่อยมากจนผมแอบคิดว่าเชฟน่าจะบรรลุวิชาการผัดผักไปแล้ว
ขวดโซจูและขวดเบียร์เปล่าหลายขวดวางอยู่บนโต๊ะ
เฮ้อ..

ด้วยความที่บริษัทอยู่ข้างๆ ร้าน ผมเลยคิดว่าคงจะได้ถ่ายรูปอาหารมาลงรัวๆ แน่ รูปข้างบนนี้ก็รวบรวมมาจากที่ถ่ายไว้ตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน อาหารเขาอร่อยและราคาก็สมเหตุสมผล เมนูต่างๆ ราคาจะอยู่ในช่วง 2 หมื่นกว่า KRW แต่ถ้าจะให้ติสักนิดก็คงเป็นเรื่องปริมาณที่แอบน้อยไปหน่อย อาจจะเป็นเพราะพวกเราสี่คนกินจุกันมากด้วยแหละ แต่ก็รู้สึกเหมือนตักเสิร์ฟน้อยไปสักช้อนสองช้อน ข้อเสียอีกอย่างคือ บางวันรสชาติก็ดรอปลงไปแบบงงๆ ไม่รู้ว่าเพราะเปลี่ยนตัวเชฟหรือสลับกะกันหรือเปล่า เคยมีครั้งนึงที่ทังซูยุก (Tangsuyuk - หมูผัดเปรี้ยวหวาน) ทอดมาแข็งจนกินลำบาก (แค่ครั้งเดียวนะ) ซึ่งก็ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม ดูจากภายนอกร้านนี้บริหารโดยครอบครัวคนจีนหรือคนเกาหลีเชื้อสายจีน ปัญหาเลยไม่น่าจะมาจากการเปลี่ยนพนักงานบ่อยๆ ผมเลยคิดว่าน่าจะเป็นแค่บางช่วงมากกว่า

ร้านนี้คนเยอะมากและช่วงเย็นก็มีคนมาจัดงานเลี้ยงบริษัทกันเยอะ แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าครับ ทางร้านมีเว็บไซต์ด้วย ถึงหน้าตาเว็บจะไม่ค่อยสวยแต่ก็ยังใช้งานได้ปกตินะ http://www.manrisung.co.kr/home/b2.php

 

 


#อาหารจีน #ร้านอาหารจีน #คนเกาหลีเชื้อสายจีน #ยังจังพี #ร้านอร่อยซอโช #ร้านอาหารจีนคังนัม #ร้านอาหารจีนซอโช #ยังจังพีซอโช #ทังซูยุกซอโช