ร้าน Vegas สเต็กอร่อยใกล้สถานี Kings Cross ซิดนีย์
ต้องขอบคุณเพื่อนที่พาเที่ยวชมประวัติศาสตร์และความเป็นมาของอาคารสำคัญต่างๆ ฟรีๆ รู้ตัวอีกทีก็ค่ำและถึงเวลาอาหารเย็นแล้ว เรากลับมาที่โรงแรมเพื่อเก็บของที่ซื้อมาก่อนจะออกไปข้างนอก ยงวานบอกว่าเขาอยู่ซิดนีย์มา 5 ปีแต่เพิ่งเคยมาที่คิงส์ครอส (Kings Cross) เป็นครั้งแรก เขาบอกว่าเคยได้ยินแต่ว่าเป็นย่านที่มีเรื่องอันตรายเกิดขึ้นบ่อยๆ อย่างเมื่อปีก่อนก็มีข่าวนักศึกษาเอเชียถูกทำร้ายจนเสียชีวิต เลยไม่เคยคิดจะมาที่นี่เลย นี่ฉันเดินเล่นในที่อันตรายแบบนั้นโดยไม่รู้เรื่องเลยเหรอเนี่ย...
ในเมื่อไม่เคยมาแถวนี้เลย แน่นอนว่าเราก็ไม่รู้จักร้านอาหารที่นี่เหมือนกัน เราเลยเดินเข้าไปในร้านที่ดูเหมือนร้านเบียร์ขนาดใหญ่หน้าโรงแรมโดยไม่ได้คิดอะไร แต่เกิดอะไรขึ้นเนี่ย? ตอนจะเข้าร้าน ยามขอถ่ายรูปและถ่ายสำเนาบัตรประชาชนของเราด้วย ตอนแรกฉันแอบคิดว่านี่เป็นสถานบันเทิงแปลกๆ หรือเปล่าเพราะดูไม่เหมือนจากภายนอก แต่เพื่อนบอกว่าเป็นเพราะที่นี่เป็นบาร์ที่เปิดให้เล่นพนันกีฬาด้วย
ยงวานอธิบายเพิ่มว่าคนออสเตรเลียชอบเล่นการพนันกันมาก ไม่ใช่แค่ชอบธรรมดา แต่รุนแรงจนกลายเป็นปัญหาสังคมเลยทีเดียว สำหรับคนออสเตรเลีย ถึงจะไม่ได้ทำงานก็ยังมีเงินช่วยเหลือคนว่างงานให้พอประทังชีวิตได้ แต่หลายคนก็เอาเงินนั้นไปละลายกับการพนันจนต้องมานอนข้างถนน ซึ่งเป็นเรื่องที่เห็นได้ทั่วไป น่าตกใจเหมือนกันที่นิสัยรักการพนันฝังรากลึกในคนชาติเขา ถ้าเป็นประเทศที่เศรษฐกิจไม่ดีก็พอเข้าใจได้ แต่นี่ก็ดูไม่ได้ขัดสนอะไร... สงสัยความโลภของมนุษย์จะไม่มีที่สิ้นสุดจริงๆ
Vegas
หลังจากผ่านด่านเข้าร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนผ่านตม.ที่สนามบิน เราก็สั่งสเต็กมาทานพร้อมกับบอกตัวเองว่า 'มาออสเตรเลียทั้งทีก็ต้องกินสเต็กสิ' เราสั่งทีโบนสเต็กที่ดูน่าจะให้เยอะมาลอง แล้วก็ว้าว! รสชาติดีมากจริงๆ ความจริงที่นี่เป็นบาร์พนันกีฬา ทีวีก็เปิดแข่งม้ากับคริกเก็ตตลอดเวลา แถมบรรยากาศก็เสียงดังโวยวาย ฉันเลยไม่ได้คาดหวังเรื่องรสชาติเลย แต่สเต็กจานนี้ลบอคติของฉันไปจนหมดสิ้น ดูเหมือนแค่ย่างสเต็กลวกๆ แล้วราดซอสที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตแท้ๆ แต่อร่อยขนาดนี้ได้ยังไง สุดยอดไปเลย
ที่ออสเตรเลีย การทานมื้อเย็นในร้านเบียร์แบบนี้เป็นเรื่องปกติมาก ถ้าเทียบกับบ้านเราก็คงเหมือนการออกไปกินหมูสามชั้นย่างล่ะมั้ง แต่ถึงอย่างนั้น สำหรับคนที่มาจากประเทศที่แยกร้านอาหารกับร้านเหล้าออกจากกันอย่างชัดเจน ฉันก็ยังไม่ค่อยชินเท่าไหร่ ยิ่งไปกว่านั้น พอพูดถึงสเต็กก็มักจะนึกถึงการสั่งในร้านอาหารหรูๆ ที่ต้องสูดหายใจลึกๆ ก่อนสั่ง แต่ที่นี่สั่งสเต็กกันเหมือนสั่งอาหารตามสั่งทั่วไปเลย รู้สึกแปลกๆ ดีเหมือนกัน ส่วนตัวฉันคิดว่าในหมวดหมู่ของวัฒนธรรม อาหารน่าจะเป็นสิ่งที่ผู้คนรับรู้และอ่อนไหวกับมันได้มากที่สุดแล้ว
ออสเตรเลีย ประเทศที่ทีโบนสเต็กในร้านที่ไม่มีบนแผนที่ยังอร่อยพอๆ กับร้านดังในเกาหลี