Gà rán Canf ở Gyodae: Vị cay cực hấp dẫn
Sau giờ làm, có người rủ đi ăn chimaek (gà rán và bia) nên tôi đồng ý ngay. Dù ngày nào cũng đi uống rượu, nhưng lâu lắm rồi mới ăn gà rán uống bia nên tôi đã rất háo hức. Quán gà rán mà tôi đi cùng đồng nghiệp tên là Canf. Thật ra ban đầu tôi tưởng đó là chữ tiếng Anh của thương hiệu Kkanbu Chicken nên còn bảo: "Chỗ này viết chữ Kkanbu bằng tiếng Anh lạ ghê", nhưng cả cách đánh vần lẫn phát âm ("Canf") đều khác hẳn Kkanbu. Và quan trọng nhất là hương vị hoàn toàn khác biệt.
Ngồi vào bàn và chuẩn bị gọi món, nhìn thực đơn thì tôi không kỳ vọng lắm. Vị cay là món chủ đạo của quán này, mà tôi thì ghét nhất là đồ cay nên thay vì mong đợi, tôi lại lo không biết mình có ăn nổi không. Vì thế nên tôi cũng chẳng buồn chụp lại thực đơn. Dù vậy, tôi vẫn quyết định thử nghiệm với mức độ cay nhẹ nhất.
Dù là vị nhẹ nhưng mùi cay nồng vẫn xộc lên mũi. Tôi cắn thử một miếng, vị này ở mấy quán khác chắc phải gọi là hơi cay rồi. Với những người không giỏi ăn cay thì ngay cả mức độ nhẹ nhất cũng có thể hơi quá sức. Không rõ họ dùng loại gà xịn hay dầu ăn tốt, nhưng thịt gà cực kỳ mềm. Thường thì những quán lấy vị cay làm vũ khí sẽ chỉ thấy mỗi vị cay mà chẳng cảm nhận được mùi vị nguyên liệu, nhưng gà ở đây thì không như vậy. Vị cay cay làm tôi ứa nước bọt, trong khi miếng thịt nhai trong miệng lại rất mềm. "Ồ! Khá ngon đấy chứ!" - tôi cứ thế mải mê ăn cùng bia và loáng cái đã sạch bách.
Sau đó, chúng tôi có gọi thêm gà rán thông thường, nhưng chắc do đã no nên ăn chẳng được bao nhiêu thì thấy ngán. Canf là chân ái với gà cay. Sự kết hợp giữa gà cay (chọn cấp độ tùy theo tình trạng của lưỡi) và bia Stella Artois ở quán này là hoàn hảo nhất.
Đúng như tiêu đề, hương vị ở đây khá hấp dẫn nên tôi nghĩ chắc quán sẽ sớm mở rộng hoặc trở thành chuỗi nhượng quyền thôi.