Gla Gla Hawaii: Hải sản hấp kiểu Hawaii độc đáo ở Jeju
Hôm qua sau khi ăn gỏi cá thu, tôi về chỗ nghỉ tắm nước biển nóng cho vã mồ hôi rồi ngủ một giấc, ngoảnh đi ngoảnh lại đã đến giờ ăn trưa. Định mang sách theo đọc mà lấy nhầm cuốn nên giờ chỉ thấy đau đầu. Bên ngoài gió thổi mạnh quá nên tôi chẳng muốn làm gì, đi du lịch mà tâm trạng cứ bình bình. Nghĩ bụng ít nhất cũng phải ăn một bữa trưa đàng hoàng để xốc lại tinh thần, thế là tôi ghé qua 'Gla Gla Hawaii' - quán ăn được giới thiệu hôm qua.
Đây là nơi bán món hải sản hấp cay kiểu Hawaii ở Jeju, món mà bạn sẽ thấy rất nhiều nếu đến Itaewon (khu phố Tây ở Seoul). Nghe nói "Gla" trong phương ngữ Jeju có nghĩa là "Đi thôi". Sự kết hợp giữa tiếng địa phương và một địa danh nước ngoài tạo nên một cái tên quán rất vui tai và dễ nhớ.
Đọc trên blog thấy bảo vào mùa cao điểm phải xếp hàng mới được ăn, nhưng do dịch COVID và đang là mùa đông nên quán khá vắng vẻ. Chỉ có vài tay đua xe đạp trông như người châu Âu đang ngồi nghỉ ở một góc. Nhìn họ, tôi lại ước gì mình cũng mang xe đạp theo để dạo một vòng. Cứ ngồi mãi ở đây lại thấy chán chán.
Món chính của quán là hải sản hấp kiểu Hawaii. Nhưng ngặt nỗi đây là phần ăn cho 2 người nên tôi cũng hơi đắn đo. Cuối cùng tôi vẫn gọi, tự nhủ ăn không hết thì gói mang về hoặc bỏ lại. Dạo này tôi tăng cân vù vù, mà cứ cố nhồi nhét hết phần ăn 2 người thế này thì không béo mới lạ.
Đúng chuẩn quán mang phong cách Hawaii, ở đây có bán cả bia Big Wave. Dù giá đắt hơn cả ở Seoul nhưng tôi vẫn gọi một chai để tận hưởng không khí.
Đang mải nhìn mấy người đi xe đạp với ánh mắt ghen tị thì thức ăn được dọn ra. Đeo găng tay ni lông vào hai tay, dùng búa gỗ gõ nhẹ "cộc cộc" vào thân con tôm càng đỏ (ttak-shrimp), sau đó ngắt đầu và bóc vỏ là lộ ra phần thịt tôm. Nước sốt có vị cay cay ngọt ngọt, cực kỳ hợp với những người có "khẩu vị trẻ con" như tôi. Tôm ăn không thì hơi tanh một chút, nhưng quệt đẫm nước sốt thì lại rất ngon. Tôi khuyên bạn nên múc hai ba thìa nước sốt ra đĩa rồi vắt thêm chanh vào để chấm.
Nhiều người bảo đầu tôm mới là tinh túy, nhưng với khẩu vị của tôi thì nó cứ bột bột, hay nói đúng hơn là hơi đắng. Kiểu ăn xong tự hỏi 'Sao mọi người lại khen chỗ này ngon nhỉ?'.
Vì phải dùng búa gõ nên nước sốt bắn tung tóe khắp nơi. Nếu mặc áo trắng đi ăn thì 100% bạn sẽ mang "chiến tích" về khoe mọi người, nên tốt nhất là mặc lại bộ quần áo ngày hôm qua. Không biết quán mở cửa đến mấy giờ, nhưng món này mà ăn không có bia hay nước ngọt thì sẽ thấy thiêu thiếu. Đặc biệt là nó cực kỳ hợp với bia, nên nếu không phải lái xe, bạn nhất định phải uống cùng một ly bia nhé.
Điểm hơi đáng tiếc là khẩu phần ăn. Một người đàn ông to con một chút hoàn toàn có thể ăn hết phần này một mình. Lúc mới bưng ra, tôi đã ồ lên thích thú "Wow, nhiều ghê~", nhưng sau khi nhặt hết vỏ ốc và "xử lý" từng con tôm một thì lượng thức ăn thực tế vơi đi đáng kể. Hai người mà chỉ gọi một phần này thì hơi lỡ cỡ, chắc phải gọi thêm một món phụ nhỏ nữa. Nhưng nếu gọi thêm thì giá lại có vẻ hơi đắt.
Với những người sống ở Seoul thì ra Itaewon cũng có 'Boiling Crab' và các nhà hàng kiểu này không khó tìm, nên chỗ này không hẳn là mới lạ đến mức phải cất công đến. Điểm cộng của quán là mang lại hương vị mới mẻ khi bạn đã ngán gỏi cá và mì trong chuyến du lịch, đồng thời được thưởng thức tôm càng đỏ đánh bắt tại Jeju thay vì hải sản nhập khẩu, lại còn được chế biến theo một cách khác biệt. Với ý nghĩa đó, mỗi lần đến Seogwipo (phía nam Jeju), chắc tôi sẽ ghé đây ăn trưa ít nhất một lần.
Ở Jeju, nơi có rất nhiều nhà hàng và quán cà phê được quảng cáo là độc đáo nhưng thực chất lại na ná nhau, thì tôi nghĩ mình đã phát hiện ra một quán có concept thực sự thú vị và khác biệt.
Quay lại sau 9 tháng
Lần này tôi lại gọi món hải sản hấp. Nhưng giá đã tăng thêm 5.000 won, lên thành 43.000 won. Chắc là giá tôm càng đỏ tăng chăng?
Hôm nay thời tiết đẹp nên chúng tôi ra ngoài trời ngồi ăn. Chỉ có đúng hai bàn thôi nhưng may mắn là đến lượt chúng tôi thì vừa vặn có chỗ. Nếu có bàn trống ngoài trời, tôi khuyên bạn nhất định nên ngồi đây. Dù có xe cộ qua lại, nhưng bạn sẽ được thưởng thức món hải sản hấp thơm ngon trong một không gian mở và thư thái mà khó có thể cảm nhận được ở Seoul.
Tôi lại ghé quán và gọi thử cơm chiên cùng cá tẩm bột chiên (fish and chips). Kết luận là hải sản hấp vẫn là số một!
