Mì lạnh Okcheon Hwanghae tại Yangpyeong
Đèo Dongbu 5 (gần Seoul) là một trong những tuyến đường thường được dân đạp xe lui tới. Đây là đoạn đường để tập leo dốc, và thường thì sau khi đạp xong một vòng, ai nấy đều kiệt sức khi về nhà. Điểm kết thúc của cung đường đáng sợ đối với người mới bắt đầu này là ga Asin. Trước khi đến ga Asin, có một quán mì lạnh (naengmyeon) cực kỳ ngon tên là Okcheon Naengmyeon Hwanghae Sikdang, nên tôi luôn ghé vào đây sau khi vượt qua 5 con đèo.
Nếu như các quán Chogye Guksu (mì gà lạnh) ở Paldang chỉ thực sự ngon khi bạn đã đạp xe cật lực, thì mì lạnh Okcheon lại ngon ngay cả khi bạn đi bằng ô tô. Tất nhiên, trong trường hợp của tôi, vì tôi đã ăn nó sau khi đạp xe điên cuồng, nên tôi chỉ đang mượn lời người khác để nói lại thôi.
Dù đến nơi trong tình trạng mồ hôi nhễ nhại, nhưng vì có rất nhiều người cũng đạp xe đến đây nên bạn có thể thoải mái bước vào mà không cần e ngại. Tuy nhiên, trong thời kỳ dịch bệnh, những ai dùng tạm khăn đa năng (buff) thay cho khẩu trang sẽ không được vào, nên bạn nhất định phải mang theo khẩu trang nhé.
Chúng tôi gọi trước một phần 'Wanja + Pyeonyuk' (thịt viên và thịt heo luộc) và mỗi người một tô mì lạnh. Quán Okcheon nổi tiếng với mì lạnh, nhưng món thực sự làm nên tên tuổi lại là wanja và pyeonyuk. Đặc biệt là món wanja, khi bạn ăn nó trong lúc cơ thể đã rã rời sau chuyến đạp xe, bạn có thể tự mình ăn hết cả bốn viên. Do đó, dù bạn không gọi mì lạnh, tôi vẫn cực kỳ khuyên bạn nên gọi wanja. Và tuyệt vời hơn nữa là ăn mì lạnh kèm với wanja!
Ở Hàn Quốc, nơi mì lạnh kiểu Pyeongyang hoặc Hamheung chiếm ưu thế, quán này lại làm mì lạnh kiểu Hwanghae-do rất đặc trưng. Thật ra thì lúc đó mì lạnh kiểu gì dọn ra tôi cũng chỉ cắm cúi ăn ngấu nghiến thôi. Sợi mì dai giòn như jjolmyeon (mì sợi dai) nhưng lại dễ nhai hơn, mang lại cảm giác ngon miệng hơn. Món thịt luộc pyeonyuk thì hơi ngấy để ăn sau khi đạp xe, nhưng trông có vẻ rất hợp để nhắm với một ly soju, điều này làm tôi thấy hơi tiếc một chút. Điểm nhấn là món thịt viên wanja, thật sự không biết họ làm thế nào mà bên trong vừa ẩm mềm lại vừa béo ngậy. Pyeonyuk và wanja được dọn ra trước mì lạnh, và dù biết rằng ăn cùng với nước dùng mì lạnh sẽ ngon hơn, nhưng tôi chẳng thể nào kiên nhẫn đợi được đến lúc đó.
Quán nằm khá gần ga Asin, nên hãy cố gắng lết thân xác mệt mỏi của bạn đến đây thử một lần nhé.
