Quán Kompressor: Bánh Blini Ở Phố Cổ Tallinn
Dù ý kiến cá nhân của tôi thế nào thì Kompressor vẫn rất nổi tiếng với món bánh blini (bánh xèo kiểu Nga) ở khu này, nên tôi mới đặt tiêu đề là quán blini ngon.
Trời đã khá muộn và bụng cũng đói meo nên tôi bắt đầu tìm chỗ ăn tối. Viết nghe có vẻ to tát vậy thôi chứ thực ra tôi chỉ về lại chỗ nghỉ rồi lên mạng tìm kiếm. Tôi mới di chuyển từ Saint Petersburg cách đây không xa đến đây, nhưng có vẻ vẫn chưa thích nghi được. Thật kỳ lạ, tôi không thể xóa bỏ cảm giác gượng gạo, khác hẳn với khi ở Nga. Không biết có phải do chuyến đi kéo dài nên tôi không còn nhiều hứng thú nữa, hay do Tallinn không hợp với tôi bằng Saint Petersburg, nhưng dù nhìn thấy những nhà thờ Chính thống giáo tương tự, tôi lại ít có cảm xúc hơn. Thời tiết đẹp hơn hẳn, nét mặt mọi người cũng tươi tắn hơn, nhưng dường như chỉ có mỗi tôi là thấy chùng xuống.
Sau một hồi đắn đo, tôi quyết định chọn 'blini' cho bữa tối nay. Đây là món tôi ăn thấy ngon nhất ở Nga nên muốn thử so sánh với ở Tallinn xem sao, vả lại các món khác có vẻ đắt đỏ nên tôi không dám chọn bừa. Tìm hiểu loanh quanh thì thấy quán 'Kompressor' cách chỗ nghỉ không xa được đồn là quán blini ngon có tiếng quanh đây. Hồi ở Nga ăn xong tôi đã phải thốt lên 'Sao lại có món vừa rẻ vừa ngon thế này!! Sao ở Hàn Quốc món này lại không nổi tiếng nhỉ!!', nên chắc chắn dù khác quốc gia thì ở đây cũng sẽ ngon thôi.
Lối vào quán thực sự rất nhỏ, khó mà tìm thấy nhưng tôi lại quên béng mất việc chụp ảnh. Lúc đó tôi chỉ muốn lao ngay vào trong để lấp đầy cái dạ dày đang réo gọi nên vội vàng vô cùng. Đúng như danh tiếng, quán chật kín người, thấy có vài người ngồi ăn một mình một bàn nên tôi cũng tạm yên tâm, nhưng khi bắt đầu có người đứng đợi trước cửa thì tôi lại thấy sốt ruột. Tôi để ý thấy một cô gái đi một mình phía trước. Giá như người đó là nam chứ không phải nữ thì tôi đã rủ ngồi ăn chung rồi, hơi tiếc một chút. Giờ thì tôi cũng phần nào hiểu được tại sao mấy ông bạn đã có vợ quanh tôi khi ra ngoài uống rượu lại không thể thoải mái nếu đi cùng người lạ (đặc biệt là phụ nữ).
Món tôi ăn là loại cơ bản nhất: bánh blini phết mật ong. Giá khoảng 5 EUR. So với Hàn Quốc thì rẻ, so với Tây Âu hay Bắc Âu thì đúng là thiên đường, còn so với Nga thì đắt hơn.
Như tôi đã nói trước đây, tôi vốn rất thích bánh pancake, blini cũng tương tự như vậy nhưng nhờ có kiều mạch nên giữ được độ ẩm ướt hơn, hợp với khẩu vị của tôi hơn. Thêm mật ong vào nữa thì không thể nào dở được. Điểm khác biệt so với blini ở Nga là ở đây khẩu phần nhiều hơn và bánh cũng dày hơn một chút. Do đó, khi cắn một miếng, cảm giác nhai trong miệng sẽ thích hơn, nhưng bánh lại được nướng kỹ hơn so với ở Nga. Không biết có phải do nướng kỹ hơn không mà tôi thấy blini ở Nga có vị bùi béo hơn. Tóm lại là "Khẩu phần nhiều, nhai ngập miệng như bánh mì nhưng không bùi lắm và hầu như không có độ ẩm".
Với một người ăn không nhiều và thích đồ ăn mềm như tôi thì blini ở Nga vẫn ngon hơn. Tất nhiên, vì dữ liệu để so sánh là quá ít ỏi nên việc so sánh blini của hai nước chỉ nên được xem như một cách để tôi tổng kết lại chuyến đi lần này thôi nhé.
Chi phí
- Nước có ga 1.5 lít €1.05
- Bánh mì ăn sáng €1.30
- Đồ lưu niệm €8
- Bảo tàng Niguliste (St. Nicholas) €5
- Nhà thờ Dome €5
- Nước, bia, xúc xích €2.33
- Bánh blini €4.90
Tổng chi phí €27.58
Tổng chi phí chuyến đi 525,936 KRW + 47,499 RUB + $312.26 + €85.58