Quán thịt bò cao cấp Woochampan ở Seorae Village: Nơi lý tưởng cho dịp đặc biệt
Một đồng nghiệp ở công ty cũ của tôi vừa kiếm được một khoản tiền lớn nhờ quyền chọn mua cổ phiếu ở công ty mới, nên chúng tôi đã tổ chức một bữa tiệc ăn mừng. Ban đầu tôi định cắn răng mời mọi người đến một nơi thật đắt đỏ, nhưng vì vài lý do nên cuối cùng lại chọn Woochampan. Nói vậy không có nghĩa là Woochampan rẻ đâu nhé... Chỉ là rẻ hơn khách sạn thôi, chứ thực ra đây là một nơi rất đắt tiền. Dù sao thì tôi cũng đến đây với một tâm trạng ngập tràn niềm vui chúc mừng.
Woochampan đặc biệt lý tưởng để tụ tập vì họ có phòng riêng cho cả những nhóm nhỏ, giúp bạn có một bữa tiệc thật ấm cúng và riêng tư. Thêm vào đó, họ còn miễn phí phí phục vụ rượu mang từ ngoài vào (corkage) cho chai đầu tiên. Tất nhiên, với mức giá ở đây thì hầu hết các nhà hàng đều sẽ miễn phí corkage thôi.
Bữa tiệc ăn mừng bắt đầu khi các món ăn kèm (banchan) được bày biện gọn gàng và phần thịt thăn lưng thượng hạng (teuk-deungsim) chúng tôi gọi được mang ra. Chúng tôi vừa khui chai whisky và rượu vang mang theo, vừa thưởng thức thịt. Các cô nhân viên ở đây sẽ nướng thịt giúp nên bạn không cần lo lắng về việc lỡ tay nướng hỏng miếng thịt đắt tiền. Không biết ai là người khởi xướng, nhưng dạo này các quán thịt bò cao cấp đều dùng chảo gang, cá nhân tôi cảm thấy nướng bằng chảo gang ăn ngon hơn hẳn.
Chất lượng thịt thì khỏi phải bàn, ngon đến mức tan chảy trong miệng. Thịt bò ăn nhiều thì cũng hơi ngấy một chút, nhưng dù vậy nó vẫn đủ ngon để chúng tôi "vét sạch" ví của người chủ trì bữa tiệc.
Chẳng nhớ chúng tôi đã gọi thêm bao nhiêu lần nữa, đến lúc không thể nhét thêm được thịt nướng, chúng tôi chuyển sang món thịt bò sống (yukhoe). Thưởng thức yukhoe cùng rượu whisky Kavalan thật sự rất tuyệt vời. Gần đây tôi mới biết Đài Loan có loại whisky ngon đến vậy, nghe nói trong giới sành rượu nó đã rất nổi tiếng, khó mua và giá cũng tăng lên nhiều. Cá nhân tôi thì khuyên bạn nên uống whisky cùng với thịt bò sống thái lát (yuk-sashimi), nhưng cái này còn tùy sở thích mỗi người.
Đến những quán thịt bò cao cấp như Woochampan thì luôn phải chốt hạ bằng món cơm rang. Nạp toàn protein và chất béo rồi nên tự nhiên sẽ thèm tinh bột, vả lại cơm rang làm từ mỡ bò nướng cũng ngon bá cháy. Tuy nhiên, cơm rang ở Woochampan lại hơi kém cạnh so với những quán khác. Không hiểu sao nhưng có cảm giác như thiếu chút bột ngọt (MSG) vậy. Vị của nó không được đậm đà cuốn hút cho lắm.
Việc quán chưa có chi nhánh nào cho thấy có lẽ nó chưa lọt vào top 3 quán thịt bò cao cấp nhất, nhưng thực ra thịt bò cao cấp thì ăn ở đâu cũng na ná nhau, nên tôi nghĩ đây chỉ là vấn đề về thương hiệu và marketing thôi. Ở Gangnam và Yeouido có rất nhiều quán thịt bò, nhưng nếu bạn định tổ chức tiệc tùng quanh khu vực Banpo (quận Seocho, Seoul) thì đây là một địa điểm rất đáng để giới thiệu.