首爾教大/瑞草美食：蟾蜍部隊鍋——部隊鍋好吃，韓式牛排也非常美味
今天來介紹一家我以前在公司附近常吃的店。這家店叫蟾蜍部隊鍋 (두꺼비 부대찌개)，我們通常午餐吃部隊鍋，晚餐則點韓式牛排配上一杯燒酒。
大家對部隊鍋應該都不陌生，但說到牛排，你可能會想「牛排就牛排，什麼是韓式牛排？」。我原本也完全不懂，後來一位對吃很有研究的同事跟我解釋了原委：
韓國的部隊鍋主要分為議政府式和淑大式。因為附近有美軍基地，所以主要用那裡流出的肉品來煮部隊鍋。除了部隊鍋之外，把肉加上各種蔬菜和奶油一起煎烤來賣的料理，就被直接稱作「牛排 (스테이크)」。
上網搜尋了淑大和議政府牛排，發現確實有這種自己烤肉、但用蔬菜和奶油來提味的牛排店。既然聽說了，就抱著期待的心情去吃吃看。
因為去過很多次，所以混雜了不同天拍的照片。首先是午餐常吃的部隊鍋。準確來說是部隊火鍋 (부대전골)。我也是第一次聽到鍋 (찌개) 和火鍋 (전골) 的差別：據說料比較多、主要吃料的叫火鍋，而主要喝湯的則叫鍋。我們是一群隨時都在肚子餓的上班族，所以點了部隊火鍋。
從照片上看沒什麼特別的。部隊鍋再好吃也就是部隊鍋，只要做得不難吃就行了。不過這家店給的料實在很多，調味也很棒，讓我們每次都吃到鍋底朝天。
我們有個同事對這家店著迷到每週都要喊著吃一次部隊鍋，好吃到我們甚至一度下達了「部隊鍋禁令」。如果你公司在附近，真的很推薦去試試。價格方面，部隊鍋是 8,000 韓元，部隊火鍋是 9,500 韓元。啊！泡麵加點好像是 2,000 韓元？有點忘了。
接下來是綜合牛排。公司裡愛喝酒的人互相約一約，不知不覺就變成了一個小團體。就算說是去吃晚餐，也會點下酒菜，然後用啤酒和燒酒代替白飯。今天果然也是喝酒不吃飯。幸好名義上是去吃飯，所以好像只各喝了一瓶酒。健康檢查結果越來越差的原因，其實就在不遠處啊。
肉很好吃這點說了也是白說，更讓人胃口大開的是馬鈴薯和洋蔥，真的非常美味。前面一直提到，用奶油煎烤就是「韓式牛排」的特色，所以洋蔥和馬鈴薯也都吸滿了奶油香。我討厭紅蘿蔔所以不吃，但旁邊的同事邊說「這家的紅蘿蔔和洋蔥太好吃了」，邊把紅蘿蔔全吃光了。當然酒也是
雖然不是那種社區裡的傳統老店，但能嚐到只有在首爾才見得到的牛排風格，而且能吃到帶有奶油微甜香氣的炒肉，這點相當有魅力。無論是在教大或瑞草站 (首爾地鐵站附近) 吃午餐的部隊鍋，或是晚餐第一攤想邊填飽肚子邊配杯燒酒，這都是一家非常棒的餐廳。