Frühstück im Yunoshimakan, Gero
Vielleicht lag es daran, dass wir gestern so viel unternommen haben, aber ich habe ohne aufzuwachen bis zum Morgen durchgeschlafen. Abgesehen davon, dass das Zimmer wegen der Heizung sehr trocken war, war es ein wirklich beeindruckender Morgen. Nachdem ich mein Gesicht mit Thermalwasser gewaschen hatte, um die trockene Haut zu pflegen, war ich bereit für das letzte Event, auf das ich mich bei der Ankunft im Yunoshimakan gefreut hatte: das Frühstück. Das Frühstück wird in einem speziellen Speisesaal serviert.
Als wir im Frühstücksraum ankamen, wurden wir von den Mitarbeitern – darunter auch die Bedienung, die uns gestern unser Kaiseki (traditionelles mehrgängiges Menü) serviert hatte – herzlich begrüßt, und das Frühstück wurde sofort zubereitet.
Das Interessante ist, dass alle, ob Japaner oder Ausländer, in einem Yukata (leichter Baumwollkimono) essen. Seit der Ankunft im Ryokan tragen alle nur Yukatas und ziehen sich höchstens eine Jacke über, wenn es zu kalt ist. Wenn man ihn anzieht, merkt man zwar, dass die Qualität des Yukatas nicht überragend ist, aber sobald man ihn trägt, denkt man sich:
"Wow, ich bin wirklich in Japan."
Selbst auf Reisen ist es nicht immer einfach, sich sofort an eine neue Kultur anzupassen und sie zu genießen. Aber allein das Tragen eines Yukatas hat den positiven Effekt, dass man viel leichter in die japanische Kultur und das Essen eintauchen kann. Ich dachte mir, dass es auch in Korea ein toller Service wäre, wenn man drinnen einfach einen Hanbok (traditionelle koreanische Kleidung) tragen könnte.
Da es Frühstück war, hatte ich an ein Hotelbuffet gedacht, aber es wurde ein japanisches Menü serviert. (Ich nenne es einfach Menü, weil ich nicht genau weiß, wie man es nennt, aber es gibt sicher einen bestimmten Begriff dafür.) Ich hatte das Gefühl, das Essen von gestern noch nicht ganz verdaut zu haben, und schon gab es wieder ein Festmahl. Das ist wirklich eine Reise des guten Essens und Trinkens.
Typisch japanisch ist alles in kleinen, ordentlichen Portionen angerichtet, aber da es so viele verschiedene Dinge gibt, ist die Gesamtmenge größer als bei einer normalen Mahlzeit.
Als ich den gegrillten Lachs probierte, war er extrem salzig. Das Essen im Yunoshimakan ist im Allgemeinen gut, aber einiges war enttäuschend. Um ehrlich zu sein, habe ich noch nicht oft so ein traditionelles japanisches Menü gegessen, um beurteilen zu können, ob es lecker ist oder nicht, und ich weiß nicht, ob es japanischer Stil ist, dass es so salzig ist. Im Vergleich zu dem, was ich normalerweise in Korea esse, war es jedoch ziemlich salzig. Irgendjemand hat mal behauptet, dass man in Japan eher mild isst – war das alles gelogen? (Zur Info: Ich bin kein Gastronomiekritiker, sondern einfach nur jemand, der isst, wenn er hungrig ist.)
Es ist ein großartiger Ort für einen großen Firmenausflug, um Talentshows zu veranstalten und Spaß zu haben. Natürlich würde ich hier nicht mit meinen eigenen Kollegen herkommen wollen.
Wenn andere es tun, ist es Teambuilding; wenn ich es tue, ist es eine Verlängerung der Arbeitszeit.