Jeil Banjeom in Seogwipo: Jjamppong mit Abalone
Schon vor meiner Reise nach Jeju hatte ich gehört, dass die Preise hier recht hoch sind, aber ich war doch etwas überrascht, als ich sah, dass eine durchschnittliche Mahlzeit um die 10.000 KRW kostet. Ich kann verstehen, dass das Essen in Gangnam (dem teuren Viertel in Seoul) wegen der enormen Konkurrenz und der horrenden Mieten teuer ist. Aber es hat mich schon gewundert, dass einige Restaurants auf Jeju, wo diese Belastungen vergleichsweise geringer sind, die gleichen Preise wie in Gangnam verlangen.
Doch dann entdeckte ich in der Arang Joeul Geori (einer bekannten Essmeile in Seogwipo) das Jeil Banjeom – ein Restaurant mit einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Es hat die typische Atmosphäre eines kleinen chinesischen Nachbarschaftsrestaurants. Ich hatte eigentlich gar keine großen Erwartungen an den Geschmack und bin nur reingegangen, weil ich Lust auf koreanisch-chinesisches Essen hatte und es so günstig war. Jjajangmyeon (Nudeln mit schwarzer Bohnensauce) kostet hier nur 5.000 KRW. Jjamppong (scharfe Meeresfrüchte-Nudelsuppe) kostet 7.000 KRW, und wenn man im Restaurant isst, kosten alle Varianten – ob "Samseon Meeresfrüchte-Jjamppong", "Samseon Chili-Jjamppong", "Austern-Jjamppong" oder "Abalone-Jjamppong" – jeweils 7.000 KRW. Da ich vor Ort aß, bestellte ich das Samseon Meeresfrüchte-Jjamppong.
Als ich mein Jjamppong bekam, war ich schon vor dem ersten Bissen schockiert. Wo bekommt man denn für 7.000 KRW ein Jjamppong mit Abalone obendrauf? Es waren geschälte Garnelen, Tintenfisch, Judasohr-Pilze und Miesmuscheln drin. Die Abalonen waren zwar klein, aber es gab gleich zwei davon! Es war auch Fleisch dabei, sodass ich mich wirklich fragte, wie ich das alles aufessen sollte. (Ich bin mir nicht ganz sicher, ob es echte Abalonen oder Obunjagi, eine kleinere verwandte Art, waren. Die Größe sprach für Obunjagi, aber ich weiß es nicht genau.)
Da sowohl Meeresfrüchte als auch Fleisch enthalten sind, schmeckt die Brühe gleichzeitig sanft und erfrischend herzhaft. Man könnte sagen, man schmeckt beides gleichzeitig, oder aber, dass keines von beiden richtig zur Geltung kommt. Ich denke, es wäre noch besser, wenn die Balance ein wenig mehr in die eine oder andere Richtung gehen würde.
Aber das ist eigentlich nur Meckern auf hohem Niveau, denn die Suppe wärmt wunderbar von innen und schmeckt wirklich gut. Ich war so sehr damit beschäftigt, die vielen Einlagen zu essen, dass ich fast den Überblick verlor. Die Nudeln waren schön bissfest und nicht verkocht, und das Gemüse wirkte frisch und hatte einen tollen Biss. Ich habe für wenig Geld eine unglaublich sättigende Mahlzeit genossen.
Da ich ein spätes Mittagessen hatte, saßen die Besitzer des Restaurants hinter mir und aßen ebenfalls Jjamppong. Wenn selbst die Köche ihr eigenes Jjamppong essen, weckt das gleich noch mehr Vertrauen.