Sindasin in Sokcho: Ein Muss für Abai Sundae
Letztes Mal auf meiner Radtour entlang der Ostküste habe ich die Abai-Sundae-Gasse (bekannt für gefüllte Blutwurst) verpasst, aber dieses Mal wollte ich unbedingt hin. Auf der Busfahrt nach Sokcho (Stadt an der Ostküste) konnte ich nicht schlafen und habe stattdessen recherchiert. Ein Restaurant namens "Sindasin" hatte die besten Bewertungen. Ursprünglich hieß es "Dasin Sikdang", aber sie haben ein "Sin" (neu) davor gesetzt – ein ziemlich ungewöhnlicher Name.
Das Essen in der Abai-Sundae-Gasse in Sokcho stammt komplett aus der nordkoreanischen Provinz Hamgyeong-do. Gut, ich war nicht in jedem Laden, also kann ich das nicht mit hundertprozentiger Sicherheit sagen, aber allein das Wort "Abai" ist nordkoreanischer Dialekt für "Onkel". Meine Familie ist während des Krieges aus dem Norden geflohen, daher bin ich mit nordkoreanischem Essen recht vertraut, ob damals oder schon davor, weiß ich nicht. Ein prägendes Merkmal ist, dass es nicht so stark gewürzt ist. Dass ich kein stark gewürztes Essen mag, liegt wahrscheinlich genau daran.
Da wir in der Abai-Sundae-Gasse waren, mussten wir natürlich Abai Sundae probieren. Auch die Tintenfisch-Sundae sah auf den Fotos lecker aus, also bestellten wir die gemischte Platte (Modum Sundae). Dazu gibt es etwas Myeongtae (Pollack). Da im Mai und Juni Flunder Saison hat, bestellten wir als Beilage noch Gajami Sikhae (fermentierte Flunder). Ich nahm ein Gari Gukbap (Rindfleischsuppe), von dem ich noch nie gehört hatte und das es angeblich nur hier bei Sindasin gibt ob es das wirklich nur hier gibt?. Mein Kumpel bestellte Abai Sundaeguk (Blutwurstsuppe).
Letztendlich bestellten wir zu zweit: Modum Sundae, Gajami Sikhae, Gari Gukbap und Sundaeguk.
Da wir an einem Montag gegen 14 Uhr dort waren, war nicht viel los. Während wir aßen, kamen ein Alleinreisender und ein Pärchen, aßen und gingen wieder. Die Portionen waren riesig und wir ließen uns Zeit, aber die anderen putzten ihre Schüsseln in einem unglaublichen Tempo weg und zogen weiter. Es gibt eine 1. und eine 2. Filiale, die nur durch eine kleine Straße getrennt sind, also macht es keinen großen Unterschied. Wenn man aber eher das Gefühl haben möchte, draußen zu sitzen, sollte man in die 2. Filiale gehen. Für ein traditionelleres Flair ist die 1. Filiale besser.
Nach dem ersten Bissen fiel auf: Die Abai Sundae ist viel weicher zu kauen als andere Blutwürste und hat fast keinen Geruch. Wer den strengen Geschmack von normaler Sundae mag, findet sie vielleicht etwas fad. Die Tintenfisch-Sundae schmeckt wirklich wie ein Pfannkuchen. Der rohe Pollack war mir zu süß, aber bei der Gajami Sikhae verstehe ich jetzt, warum die Nordkoreaner sie im Winter unbedingt machen. Zusammen mit Reis kann man einfach nicht aufhören zu essen. Das Gari Gukbap ist wie eine milde Rinderkopfsuppe. Vielleicht wegen der Sojasprossen wirkt die Brühe sehr klar. Rindfleisch, Sprossen und Reis zusammen ergeben ein wunderbar volles Mundgefühl. Wenn es zu viel Essen ist, empfehle ich, die Suppe und die Sundae vor Ort zu essen und die Sikhae für zu Hause einpacken zu lassen.
Da ich in keinem anderen Abai-Sundae-Laden war, weiß ich nicht, ob dieser der beste im Viertel ist. Aber wenn man in die Abai-Sundae-Gasse kommt, muss man unbedingt einen Teller probieren. Der Ort liegt direkt am Radweg der Ostküste, also ist es ein toller Zwischenstopp für eine leckere Mahlzeit. Wichtig: Man darf die Brücke nicht komplett überqueren, sondern muss in der Mitte die Treppe hinuntergehen. Der Eingang ist leicht zu übersehen, also schaut am besten genau auf die Karte. Außerdem solltet ihr auf der Brücke lieber nicht fahren. Es liegen dort viele Dinge herum, die euch den Reifen ruinieren können. Mein Reifen ist auf der Brücke tatsächlich geplatzt.