束草阿爸血腸餐廳：新多信 (Sindasin) — 來到束草必訪的美食
上次騎單車縱走東海岸時沒能去成阿爸血腸 (Abai Sundae) 巷，這次我下定決心一定要去看看。在前往束草的客運上，我連覺都沒睡，不斷上網搜尋，得到的資訊是「新多信 (Sindasin)」這家店的評價最好。這裡原本叫「多信食堂」，後來在前面加了個代表嶄新的「新」字，改叫「新多信」，是個從名字開始就很特別的地方。
束草阿爸血腸巷裡賣的食物全都是咸鏡道 (北韓地名) 的料理。啊，當然我也不是每家都去過，很難肯定地說是「全部」，但光從「阿爸 (Abai)」這個詞是北韓話裡「大叔」的意思，準確來說是咸鏡道方言這點來看，這說法也挺合理的。我們家是戰爭時從北韓逃下來的，雖然不知道是那時還是更早之前，總之還算常接觸北韓食物，記憶中的特色就是調味不會太重。我不太喜歡重口味的食物，大概也是因為這個原因吧。
既然來到了阿爸血腸巷，當然要嚐嚐阿爸血腸，而且看照片覺得魷魚血腸也很好吃，所以就點了綜合血腸。綜合血腸會附上一點明太魚。不過 5、6 月剛好是比目魚的產季，為了當小菜配著吃，我們又點了一份比目魚食醢 (發酵海鮮配菜)。我點了一碗從沒聽過、據說只有新多信有賣的難道真的只有這裡賣嗎？加里湯飯 (牛骨肉湯飯)，同行的朋友則點了阿爸血腸湯飯。
結果我們兩個人點了綜合血腸、比目魚食醢、加里湯飯和血腸湯飯。
可能是因為星期一下午兩點左右才來，店裡沒什麼人。我們吃飯的時候，有一個獨自旅行的人和一對情侶來吃完就走了。因為份量很多，我們慢慢吃花了不少時間，但其他人都是以驚人的速度吃完一碗就起身離開了。這裡有 1 號店和 2 號店，但只隔著一條路緊挨在一起，所以去哪家其實沒太大差別。不過，如果想在類似戶外的氛圍下用餐，可以去 2 號店；如果想體驗以前那種老店的感覺，去 1 號店吃就可以了。
每樣都嚐了一口，阿爸血腸比我以前吃過的血腸還要軟嫩好咬，而且幾乎沒有腥味。如果是喜歡血腸那種獨特腥味的人，可能會覺得味道太淡了。魷魚血腸吃起來真的很像在吃煎餅。涼拌明太魚因為甜味太重，讓人不太想動筷子，但我終於懂為什麼北韓人冬天一定要做比目魚食醢了。配著飯吃會讓人一口接一口。加里湯飯就像是清淡版的牛頭肉湯飯。不知道是不是因為黃豆芽的關係，湯頭感覺很清澈，把牛肉、黃豆芽和飯一起吃下去，有一種滿口生香的滿足感。如果覺得份量太多，建議可以在店裡吃加里湯飯和血腸，然後把食醢外帶回家吃。
因為沒去過其他阿爸血腸店，我不知道這家是不是這一帶最好吃的，但既然來到了阿爸血腸巷，就一定要來吃盤血腸。這裡剛好在東海岸自行車道的中間，很適合騎單車途中休息，好好吃頓飯。不能把橋完全騎完，必須從橋中間的樓梯走下來。入口不太起眼，需要看著地圖仔細找。還有，最好不要在橋上騎單車。橋上實在有太多容易讓輪胎爆胎的東西了。實際上，我的輪胎就是在橋上爆胎的。