Da es jetzt den KTX (Schnellzug) nach Gangneung (Küstenstadt im Osten) gibt, dachte ich mir: "Sollen wir mal nach Gangneung fahren?" und bin mit meiner Mutter dorthin gereist. Kaum angekommen, haben wir ein Auto gemietet und uns auf die Suche nach etwas zu essen gemacht. Ausnahmsweise hat meine Mutter mal recherchiert und das "Terrace J" gefunden, über das ich heute schreibe. Als ich kurz auf andere Blogs schaute, waren die Preise höher als anderswo, weshalb ich mir Sorgen machte, ob unsere Familie mit ihrem kleinen Appetit überhaupt alles aufessen könnte. Da es aber scheinbar keine anderen Optionen gab, dachten wir uns "Ach, was soll's" und sind mit dem Mietwagen losgefahren.
Wegen der Ankunftszeit des Zuges kamen wir erst zu einem späten Mittagessen um 14:30 Uhr an. Da Nebensaison war, mussten wir nicht reservieren. (Anscheinend nehmen sie jetzt keine Reservierungen für unter 10 Personen mehr an). Ein Taxifahrer hier meinte jedoch, dass sich die Besucherzahl in Gangneung seit der Eröffnung der KTX-Strecke etwa verdreifacht hat, also könnte es bald ein Restaurant werden, in dem man auch in der Nebensaison warten muss. Ein wichtiger Hinweis: Wie in Seoul gibt es hier eine Pause (Break Time) am Nachmittag, die man besser meiden sollte.
Von außen sieht es nicht ganz wie ein sehr schickes Hotelrestaurant aus, aber auch nicht wie ein gewöhnliches Nachbarschaftslokal.Der Eingang führt über einen künstlichen Teich.Vielleicht weil es so kalt war, ist kein einziger Fisch zu sehen. Es hatte sich sogar eine dünne Eisschicht gebildet, also wurden sie wohl irgendwohin in Sicherheit gebracht.Ich dachte, es wäre normaler Bambus, aber meine Mutter meinte, dieser schwarze Bambus sei als "Ojuk" bekannt.Sobald wir drinnen waren, hatte ich Bauchschmerzen und bin zuerst auf die Toilette gegangen – sie ist sehr sauber.Persönlich finde ich, dass dies der schönste Raum im ganzen Restaurant ist.Die Fenster waren wohl wegen des Regens etwas schmutzig, aber es ist genau dieses Gefühl, rohen Fisch zu essen und dabei aufs Meer zu schauen.
Ich weiß nicht, ob sie wirklich eine Familie sind oder sich nur "Mama" und "Papa" nennen, aber man spürt einen starken Zusammenhalt unter den Mitarbeitern. Ich bin mir nicht sicher, aber es wirkt wie ein familiengeführtes Restaurant. Nach meiner Erfahrung nutzen familiengeführte Lokale oft einfach das alte Gebäude weiter oder legen überhaupt keinen Wert auf die Inneneinrichtung, aber dieser Ort ist etwas Besonderes.
Zunächst einmal sieht die Website des Restaurants so hochwertig aus, als hätte man viel Geld dafür in die Hand genommen. Als ich anfangs nur die Website sah, dachte ich an ein Restaurant auf Hotelniveau. Wenn man dann mit gemischten Gefühlen ankommt, ist das Gebäude so schön, dass man meinen könnte, es wurde von einem Architekten entworfen. Angefangen bei der Überquerung des kleinen künstlichen Teichs am Eingang, über die ungewöhnlichen Waschbecken in den Toiletten, bis hin zum eigentlichen Gastraum, der nach einer Wendeltreppe auftaucht. Normalerweise sind Restaurants in Touristengebieten nicht so, dass sie nur mit ihrer Optik punkten wollen. Unter den familiengeführten Restaurants ist dies das erste Mal, dass ich eine so hochwertige Inneneinrichtung sehe.
Von diesen Gerichten haben sie uns auf Nachfrage noch mehr gebracht.Ich habe zwar etwas geschmollt, weil es ein Abalone-Reisbrei ohne Abalone (Seeohr) war, aber die Seetangsuppe war in Ordnung. Es war nicht diese Art von Seetangsuppe, die ich hasse und die extrem fischig nach "Meer" riecht.Gegrillter Gintaro (Rotbarsch). Ich wusste nicht, was es ist, aber es ist toll, mit meiner Mutter, dem "Küchenchef Kim", unterwegs zu sein, da sie alle Zutaten kennt. Übrigens riecht Gintaro nicht fischig und eignet sich daher gut zum Grillen.Links ausgebreitet ist Gwang-eo (Flunder), von den Häufchen ist das linke Dodari (Scholle) und die beiden rechten Reihen sind Ureok (Felsenbarsch). Obwohl ich eigentlich kein großer Fan von rohem Fisch bin, hat er einen seltsamen Reiz, der mich immer wieder zugreifen ließ. Ich hatte erwartet, dass er einfach grob geschnitten serviert wird, aber es war beeindruckend, dass er so dünn geschnitten war, dass der Teller durchschimmerte.Das Highlight des Tages, auf das wir wegen der langen Dämpfzeit eine Weile gewartet haben: heimische Schneekrabbe. Der Grund, warum ein Bein fehlt, ist, dass meine Mutter sich vor dem Foto schnell eines geschnappt hat...Sie war natürlich schon essfertig präpariert, das Fleisch war prall und wir haben sie sehr genossen. Man sagt, dass Schneekrabben an Gewicht verlieren, wenn man sie zu lange hält, weil sie Stress haben. Deshalb ist es ein typisches Gericht, das man direkt im Herkunftsgebiet essen sollte, und hier ist definitiv mehr Fleisch dran als in Seoul. Ich dachte mir zwar, ob nun nach Seoul oder Gangneung, auf dem Weg von Russland hierher müssten sie doch eigentlich auch abnehmen, aber angesichts der prallen Beine vor mir, kann ich dazu nichts sagen.Nach der Schneekrabbe kam die extrem leckere Maeuntang (scharfe Fischsuppe). Meine Familie, mich eingeschlossen, achtet bei der Wahl eines Fischrestaurants auf eine bestimmte Sache. Wir glauben, dass ein Restaurant nicht viel taugt, wenn es zu viele Beilagen (Skidashi) gibt. Wir denken, es ist schwer, viele verschiedene Dinge gut zu machen. Dieses Restaurant passt genau zu unseren Kriterien, da es nur ein paar Stücke Kimchi als Beilage gibt. Und genau wie erwartet, wurde eine absolut fantastische Maeuntang serviert. Während wir nach der Bestellung eine Weile warteten, wurde ein älterer Herr am Nebentisch völlig betrunken von seinen Kindern hinausbegleitet – nachdem ich diese Suppe probiert habe, verstehe ich auch warum. Es ist eine so unglaublich aromatische Maeuntang, dass man ohne Auto locker eine Flasche Soju (koreanischer Schnaps) dazu trinken könnte.
Wir saßen am Fenster mit freiem Blick aufs Meer und bestellten das Schneekrabben-Set. Die heimischen Krabben wiegen weniger und sind etwas günstiger, während die russischen fleischiger und teurer sind. (Der Preis pro Kilo ist gleich, aber die Krabben aus Russland sind schwerer und deshalb teurer). Obwohl wir die heimische Variante bestellten, kamen wir auf 180.000 KRW (für ein Menü), was für zwei Personen ein stolzer Preis ist, aber nach dem Essen dachte ich: "Hm, das ist es wohl wert." Wegen des Preises überlegte ich, ob ich es als "Restaurant, das schwer zu empfehlen ist" einstufen sollte, aber da Schneekrabben ohnehin teure Zutaten sind, dachte ich, dass es woanders ähnlich sein würde. Wenn man schon viel Geld für Schneekrabben ausgibt, ist es wohl richtig, dieses Restaurant zu empfehlen, das wirklich gut kochen kann. (Wenn man nur die Schneekrabbe isst, kostet sie 100.000 KRW pro Kilo. Weitere Details auf der Website).
Es scheint erst vor Kurzem renoviert worden zu sein. Es ist wirklich beeindruckend, dass selbst so ein kleines Restaurant versucht, eine Markenstrategie zu verfolgen.
