Buwon Ttukbaegi en Jeju: Comida normal y tablets
Tenía que almorzar por la zona de Hallim (en la isla de Jeju) y hoy también es domingo. Los domingos, el restaurante Hallim Kalguksu está cerrado, así que tuve que buscar otro lugar. Me recomendaron Buwon Ttukbaegi, que tiene bastantes buenas valoraciones.
Al entrar, el local no parece tener nada especial, pero al sentarte, lo primero que llama la atención es la tablet para pedir la comida. ¡Quién diría que un restaurante tradicional de ttukbaegi (guisos en olla de barro) tendría algo así! La interfaz es tan intuitiva que cualquiera acostumbrado a usar dispositivos electrónicos puede hacer su pedido fácilmente.
Los precios no son caros, así que no hay de qué preocuparse. Como era económico, cada uno eligió su plato favorito: pedimos un jeonbok ttukbaegi (guiso de abulón) y un sundubu (guiso de tofu suave).
Nada más pedir, nos trajeron los banchan (guarniciones). Para ser un lugar tan barato, la cantidad de platillos es suficiente como para soltar un "¡Oh!". Es de autoservicio, pero me encantó poder comer todo el dotorimuk (gelatina de bellota) y tallos de ajo que quisiera. Eso sí, las guarniciones no parecen ser al estilo de Jeju. No sé si les pusieron mucha azúcar, pero más que dulces, empalagaban tanto que tuve que beber agua constantemente.
Ahora viene lo principal. Llegaron los guisos y, lleno de expectativas, probé un bocado de cada uno. No es un sabor que te deje con los ojos abiertos de par en par; tanto el guiso de abulón como el de tofu tienen un sabor muy normal. No llega al nivel del famoso tofu de Gangneung, pero por el precio no está mal. En contraste con las guarniciones súper dulces, a los platos principales les faltaba algo, estaban un poco sosos.
Al entrar me sorprendió ver un dispositivo tan moderno en un lugar así, pero la comida no me dio la misma sorpresa. Aún así, es un sabor aceptable para comer barato en Jeju. Si hubiera bebido alcohol ayer, probablemente me lo habría comido con ansias para la resaca, pero a menos que estés por la zona, no creo que valga la pena el viaje solo para venir aquí.